今日も風の強い冬日ですね、打ち合わせ前にお好み焼きでエネチャージです。やって来たのは瀬戸内海も臨める「マルカお好み」さん、幹線道から少し入った立地、常連さんで賑わう地元のお好み焼き屋さんです。

店内はカウンター席とテーブル席、鉄板が2枚ありますのでカウンター席がメインですね。丁度お昼時で出前の注文が数多く入って忙しくされていました。

注文はそばモダン（700円）、精悍な大将が手際よく作ってくださいます。メリケン輪っかは普通サイズ、キャベツはかなり細切り、そばは細麺で別に炒めて中盤合体、普通のお好み焼き屋さんより時間を掛けてじっくり焼かれます。15分程で完成、広島風なんですがかなりふんわり仕上がっています。

ソースは自分で塗る形式、中辛と普通の2種、私は小皿にのせてからソース・青のりを掛けて頂きました。見た目同様、生地はかなりふんわり仕上がっていますね、メリケン粉に山芋でしょうか？、通常頂くお好み焼きとは違う食感ですが最後まで美味しく頂きました^^

鉄板カウンター席で身体もしっかり温まりました、午後からの仕事も一生懸命頑張りましょう！！


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相変わらず激寒の岡山県南、ラーメン比率が急上昇中、今日も熱いスープで身体を温めましょう。児島では大人気の幸楽そばさん、お昼時はいつも行列が出来ている名店さんをやっとこさ訪問です^^

3軒長屋構造の真ん中、入り乱れた駐車になる構造、早い時間帯で伺うのが正解でしょうね。

店内はカウンターと小上がり席、カウンター席は肩が触れ合う距離感、通路もかなり狭く横向きじゃないとすれ違えません、この狭さも老舗の風情を醸し出しています。

注文は中華そば（550円）、厨房で女性スタッフさんが丁寧に作ってくださいます。待つこと5分程度で着丼、昔ながらのオーソドックスな豚骨醤油スープです。老舗の岡山ラーメン各店よりは薄めですが、豚骨と鶏ガラ醤油のバランスが良いですね、甘み・旨味がしっかり出ていますがクドさはまったくなく、高次元でバランスが取れています。臭み・エグミもない昔ながらの美味しいスープです(*^^*)

麺は中細ストレート、デフォでいい塩梅の硬さ。チャーシューは若干薄めですが肩ロースを思わせる歯応えの良いもの、旨味もしっかりです。シナチクは甘辛仕上げ、青ネギも適量入っています。

(｡-ω-)ノll

昔ながらの甘みのある豚骨醤油スープはゴクゴク飲めますね、白飯やおにぎりにも合うでしょう、行列店なのも納得です！！


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なかなか寒気が緩みませんね、寒風を突いてランチに訪れたのは倉敷スイートタウン一階にある「カフェ ドゥ シュクレ」さん、前回訪問は5～6年ほど前、オープン仕立ての頃でした。

病院＆福祉施設の北西側に位置します、店内はテーブル席中心の構成、8時から開いていますがランチは11時開始になります。

注文は「ハンバーグランチ（900円）」＋セット（300円）、セットはビュッフェコーナーからサラダ・スープ・デザート・珈琲を取ってくる形式になります。今日のスープはポトフ風、おおぶりな野菜が入って健康的な味わいでした。

暫くしてメインのハンバーグ登場、サイズはそれほど大きくありませんが濃厚なデミグラスソースがしっかり掛かっています。肉肉しい味わいのハンバーグ、デミグラスソースも本格派でライスががっつり進む味わいでした。

食後には珈琲＆デザートを頂きながら暫しまったり．．．外は風が冷たいのでもう少しのんびりしましょう 旦_(-ω- ,,)


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