＠すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。

カテゴリ： ラーメン・つけ麺

6月も終盤戦、今日は朝から蒸し暑いですね！！。暑いときには熱いものを頂いて身体に喝を入れましょう、やって来たのは一宮の豚太郎さん、昔ながらの外観が郷愁をそそります。

DSC_0141-b
DSC_0140

店内は昔ながらの豚太郎さんの造り、厨房前のカウンター席・窓際のテーブル席・左奥の小上がり席．．．古い店舗はほとんど同じ構成になっています。

DSC_0139
DSC_0124

注文は「特製味噌ラーメン（820円）」、特製とは何か．．．を確認しないまま注文してしまいました^^;　待つこと10分弱で着丼、中にとんかつと揚げ餃子が入っています、これが特製なんですね。スープは昔ながらの味噌味、洗練さはありませんが昔懐かしい味わいです。

DSC_0128

麺は中細縮れ、デフォで若干軟いでしょうか、ツルツル食感でのど越しは良いです。チャーシューは濃い目の味付けで中サイズが3枚、脂バランスよく好みの味わい。他の具材は細もやし・ゆで卵スライス・青葱です。

(｡-ω-)ノll
DSC_0136-b

とんかつと揚げ餃子の油が味噌スープに混じり、後半はかなりワイルドになりましたね。昔懐かしい豚太郎味噌ラーメン、堪能いたしました！！

ポチっとな！！
にほんブログ村 地域生活（街） 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

（お店の情報）
豚太郎 一宮店
086-284-5923

タグ ：
#味噌ラーメン
#揚げ餃子

梅雨の晴れ間を狙って玉野市の花ざかりさんまでやって来ました、ステーキで有名な当店ですが岡山の名店天神そばリスペクトで数年前より始められたラーメンメニュー、最近は笠岡ラーメンもラインナップされているようですね！

DSC_0028

オープンと同時に入店、入口の券売機で「鶏ガラ醤油の中華そば（750円）」を購入、そのまま券を持ってテーブルに着きます。店内はテーブル席オンリー、お肉系メニューにはセルフでスープやご飯を頂けるようになっています。

DSC_0029

待つこと6～7分で着丼、中サイズチャーシューが目立つビジュアルですね^^　スープはオーソドックスな鶏ガラ醤油、醤油は前面に出ず一口目は鶏油を強く感じます。

DSC_0031

麺は冨士麺の中細ストレート、デフォでいい塩梅の硬さ。中サイズチャーシューは3枚、脂身少なくスッキリした味わい。他の具材は細もやし・蒲鉾・ゆで卵半身・小青葱になります。

(｡-ω-)ノll
DSC_0037-b
DSC_0035

天神そばリスペクトを店頭でもしっかり表示しており、ビジュアルもそっくりですが本家より若干あっさりに感じました！！

ポチっとな！！
にほんブログ村 地域生活（街） 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

（お店の情報）
岡山県玉野市後閑1-146
050-5593-5266

タグ ：
#玉野市
#鶏ガラ醤油
#ブルームグループ

昨日から雨が降り続く岡山市内、小雨の中を同僚とランチに訪れたのは錦町の「博多とんこつ ばり」さん、中仙道本店さんは複数回利用ありますが当店は初訪問になります。飲み屋さんの多い場所柄、深夜2時迄営業されています。

DSC_9227

入り口に券売機ありますので事前に注文するものを決めておきましょう^^;　本店さんと違って店内は手狭な印象、厨房と並行するようにカウンター席が2列あります。同僚と二人厨房を向くカウンターに真ん中辺りに陣取ります。

DSC_9234

注文は「ばりしおめん（680円）」、待つこと10分弱で着丼です。以前にはなかったメニューですね、スープはとんこつに鰹・昆布の旨味を凝縮した魚介だしを加えているそうです。Wスープになった博多とんこつ、マイルドに仕上がっていますが塩を強く感じることはありません。

DSC_9237

麺は細麺ストレート、硬めでお願いしドンピシャです！。脂が若干多い円形チャーシューは2枚、他の具材は岩のり・カイワレ・紫玉ねぎ・シナチクです。

(｡-ω-)ノll
DSC_9245-b

替え玉は一回無料なのでお願いしました。味変で辛子高菜ともやしナムルを投入、全体がピリ辛になり、最後まで美味しく頂きました。

DSC_9253
DSC_9247

細麺でも替え玉するとお腹膨らみますね、午後の打ち合わせ途中で意識を失いそうです^^;

ポチっとな！！
にほんブログ村 地域生活（街） 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

（お店の情報）
博多とんこつ ばり 岡山駅前店
086-232-7338

タグ ：
#とんこつ
#博多とんこつ
#Wスープ
#替え玉

同僚と営業所で残業、機材搬出用のレンタカーで夜食を食べに訪れたのは北品川の舎鈴さん、都内中心部で駐車場があるラーメン屋さんは珍しいですね！！

DSC_9059
DSC_9057

20時半頃で店内は半分程度でしょうか、入り口の券売機で購入し外人スタッフさんに手渡します。4人訪問で窓際のカウンター席に通されました。

DSC_9034-b

注文は「味玉つけ麺 並（830円）」、待つこと15分弱で配膳、太麺なので時間が掛るのかな？ 麺量は並でもかなり多いですね、後輩の大盛りは完食できる自信がありません^^;

DSC_9037

つけ汁は豚骨鶏ガラベースに魚介がしっかり、粘度は強くありませんがそれなりにガツンッとくる本格派です。

DSC_9041

麺は太めですがつけ麺では標準でしょうか、生成り色でコシは強め、しなやかさも併せ持つ良品です。チャーシューは脂バランスのいいタイプが一枚、太シナチク・焼海苔・味玉の構成です。

DSC_9044
(｡-ω-)ノll
DSC_9055-b

食べ終わって気が付いたのですが、六厘舎さんのグループになるんですね、つけ汁はかなり似ていますがライトに振っているようで、麺も細め．．．確かに食べる頻度を上げても飽きない仕様になっていました！！

ポチっとな！！
にほんブログ村 地域生活（街） 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

（お店の情報）
舎鈴 北品川店
03-6433-2696

タグ ：
#つけ麺
#六厘舎
#新馬場駅

台風の影響で雨脚の強い都内、お昼は品川駅近くの品達内で頂きましょう。前回は蒙古タンメンでしたので今回は一番駅寄りにある「なんつッ亭」さん、12時少し前ですが比較的空いているようです。

DSC_9012

入り口で食券を買いスタッフさんに手渡します、フロアー担当は外人のスタッフさんですね、威勢の良い掛け声で出迎えてくれます。

DSC_9019-b

注文は「らーめん（750円）」、待つこと6～7分で着丼、黒マー油が表面を覆っておりブラックスープに見えますね^^;　スープはとんこつ、豚の頭・ゲンコツトリガラを不純物を取り除いたピュアな水で丸一日煮込むそうです。黒マー油も加わって濃厚でメリハリのある味わいです。

DSC_9021
DSC_9025

麺は中細ストレート、デフォで少し硬め、若干ゴワッとした食感です。厚みあのチャーシューは小サイズが3枚、脂身少なく健康的な味わい。他の具材はもやし・青ネギ・焼き海苔です。

(｡-ω-)ノll
DSC_9031-b

とんこつラーメンですが長浜ではなく熊本ラーメンを進化させたようですね、麺の量も多く食べごたえあるなんつッ亭さんでした^^

ポチっとな！！
にほんブログ村 地域生活（街） 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

（お店の情報）
なんつッ亭 品川店 （なんつってい）
03-5791-1355

タグ ：
#品達
#品川駅
#とんこつ
#マー油

↑このページのトップヘ