天保10年（1839年）に建てられた旧河原邸庄屋屋敷の母屋で今年4月1日より営業を開始された「そば河原邸」さん、梅雨の合間の晴天休日に訪れました。新緑の季節から盛夏に移ろいゆく時節、周辺は四方を山に囲まれる素敵な環境です！
 

邸内は大型の入母屋造りと呼ばれる建築様式、大黒柱にけやきが使われ、納戸・台所・土間等は栗材、風土と生活に合わせた工法となっています。三間続きの表座敷は障子が開け放たれ、涼やかな山風がどんどん屋内に吹き込んできます。
 

注文はえび天ざるそば（900円）、庭が見渡せる縁側座卓でのんびり待ちます。６~７分ほどで配膳、地元産フルティカトマトの赤が綺麗ですね。



蕎麦は色白美人の二八仕様、均一切断、若干太めで水分含有量は少なめ、時節柄風味は弱いです。



出汁はあっさりタイプで若干甘め、量は多めなので最後まで足りなくなることはありません。エビ天は２尾、カラッと揚がっていて美味しいです^^　小鉢にはきゅうりの浅漬とフルティカトマト、蕎麦の口直しに最適です！！
 

築177年の古民家、開放された座敷からは緑濃い近隣の長閑な山間風景を眺められます。鳥の囀りも頻繁に聴こえる素晴らしい環境で頂く蕎麦、この素敵なシチュエーションは県内でも有数だと思います。


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近隣の打ち合わせを終えたのが12時前、後のスケジュールが迫っていましたので訪問先隣のIY岡山3Fにある杵屋さんに伺いました。広島市内イオンモール内の杵屋さんには伺ったことがありますが当店は初訪問です。少し調べてみると．．．株式会社グルメ杵屋（大阪本社）さんのチェーン店で全国展開されているようですね。
 

店内はテーブル席オンリー、実演手打うどんで有名な杵屋さん、入口横には専用ルームがあります！！。12時前でしたが私の後にどんどんにお客さんが入ってきています、年齢層は高めでしょうか。
 

うどんが続きましたので今日はざるそばとカツ丼のセット（950円）を注文、待つこと７～８分でやって来ました。



若干黒っぽい蕎麦ですね、蕎麦の実演手打ちをされているのかどうか不明ですが均一に切られています。ヌメッとした食感、コシ・風味共に弱いです。出汁は鰹ベースで少し甘め、癖のない味わいです。蕎麦量は多め、セットならかなり満腹感あると思います。
 

カツ丼はミニサイズより大きめです、オーソドックスに玉子で綴じられたカツが４切れ、厚みがあるので食べ応えあります。味付けは濃くなく、玉子の甘さを楽しめました！！　



蕎麦には親子丼が一般的かもしれませんが、あっさり味のカツ丼も合いますね^^


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朝は雨がぱらついていた広島市内、お昼前にはすっかりあがりました！！ 午前中の打ち合わせを済ませランチに訪れたのは天満町の「いいづか」さん、出雲そばを供されるお店です。広電 天満町駅から至近距離、この道路は歩道がなく車道も狭いため歩くのが怖いですね^^;
 

店内はテーブル席と厨房前のカウンター席の構成、お一人様なのでカウンター席の端っこにつきます！。開店直後でしたが既に3割程度席は埋まっていました。
 

お得な定食がいくつかラインナップされており、その中から三味そば（930円）ときつね寿司（100円）を注文、待つこと10分弱でやって来ました。



三味そばは割り子そば三枚の上に玉子・やまかけ・おろしがそれぞれのっています。蕎麦はコシが強く黒っぽい色合い、出雲そばの特徴をしっかり備えています。出汁は少し濃い口ですが”玉子・やまかけ・おろし”と一緒に頂くには丁度いい塩梅です。
 

(｡-ω-)ノll

きつね寿司（いなり寿司）、揚げはしっとりで適度な甘みがあります、酢飯も甘め、蕎麦に合います^^　裏返した帯状の揚げは見た目にアクセントを与えています。



蕎麦湯に出汁を注ぎ暫しまったり、美味しい蕎麦の余韻を楽しみました^^


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