2015年を締めくくる年越しそばを頂きに倉敷の「江戸切りそば 石泉」さんにやって来ました。場所は倉敷美観地区の外れ、倉敷駅からだと商店街・大原美術館脇を経由するルートになります。大晦日一日前でかなり並んでいるかと思いきや．．．開店と同時に一番乗り出来ました^^
店内はテーブル席＆小上がり席、外観から想像するより手狭な印象です。入り口横には動力式の製粉機がありました、蕎麦は秋田産になるそうです！
注文は天ざる（1500円）、待つこと５～６分で別盛りの天ぷら登場、ピンク色の海塩で頂きます。衣は薄くカラッと揚がっています。塩で頂くと素材の美味さがひしひしと伝わってきますね。
その後暫くしてざるそばがやって来ました、江戸切りだけあって色白細切りの美人さんですね。細いながらもコシは驚くほど強く、粘りもあります。出汁は関東風の濃い仕様、少しだけ付けて啜ります。うん、美味いですね、秋田産新蕎麦は風味もよく喉をするする通っていきます！
しっかり蕎麦湯を頂いてひとごこちつきます、当日は快晴岡山晴れ、美観地区周辺を少し散策し帰路につきました。
ポチっとな！！
にほんブログ村
（お店の情報）
江戸切りそば 石泉 （えどきりそば せきせん）
岡山県倉敷市中央1-8-9
086-434-3733
