気温が下がってくるとお好み焼きが恋しくなります、今日もお好み焼きの温もりを求めて豊成の「千雅」さんまでやって来ました。市道から少し北に入った立地、看板と暖簾がなければ普通の家屋ですね。
店内はカウンターと小上がり席、ネタケースもあるので以前は町寿司さんだったかも！ 先客 人生の先輩お二方はいい感じで酒盛りをされていました^^;
注文はそばモダン（800円）、女将さんがカウンター奥の鉄板で焼き作業に入られます。広島風ですが焼きそばは別にフライパンで炒められ終盤でお好み焼きと合体、重しをのせて中の空気を抜きます。待つこと10分少々で焼き上がり、マヨネーズはなしで完成です。
全般ボリュームありますね、ソースもしっかり掛かって香ばしい味わい、キャベツ・豚バラは適量、若干メリケン粉の粉っぽさを感じるシーンもありました。
