タグ：かけうどん

2015年03月26日

長船一文字うどん！！

＜2014年12月＞
風邪がなかなか抜けない状態が続いているので連チャンになりますが今日もうどんを食べにやって来ました。場所は岡山市内から少し離れた長船の「一文字うどん」さん、長船は日本刀の産地で有名な地域です、名刀”備前長船兼光”が高名でしょうか、店名の「一文字」も備前長船刀工の一派になります。近隣には刀剣博物館もありますので、県外の方は観光で立ち寄られるの良いかもしれませんね。

11時40分頃の訪問で店内はかなり賑わっています、地元の方が多く来られているようですね。うどんを選び、テボで湯煎、天ぷら・おにぎりをエリアを通過し会計、その後出汁（濃・薄）を注ぐスタイルです。

私は２玉（250円）にかき揚げ（86円）・おにぎり（108円）を選択、出汁は濃い目を注入です。出汁は鰹・昆布ベースですが、濃い目はちょっと辛かったです^^;　麺は地元長船産小麦、写真では白く写っていますが若干薄褐色になっています。コシはかなり強めでモッチリ感は薄く平たい構造です。この麺は好き嫌い別れるタイプだと思います。

かなり以前にＡＮＡ機内誌に掲載され全国区の知名度を得た一文字うどんさん、地元産小麦を使用されるコダワリを今後も続けて欲しいですね！！

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（お店の情報）

一文字うどん

岡山県瀬戸内市長船町福岡1588-1

0869-26-2978

タグ：: #セルフ; #瀬戸内市; #かけうどん; #かき揚げ; #おにぎり; #長船町

2015年03月26日

創業1977年手打ちらくらくうどん！！

＜2014年12月＞
昨日から風邪気味で身体も熱っぽく喉もイガイガ．．．寒気もするので、こういう時は温かいうどんが一番ということで浜野の「手打ちらくらくうどん」さんまでやって来ました。創業1977年、今年で38年です！！　同じ岡山市内の名玄さんと一二を争う老舗セルフうどんさんですね。

13時20分頃の訪問で先客３名、昼のピークを過ぎて店内はのんびりしています。

棚からうどん（小 185円）をとり、テボに入れ自分で軽く湯煎します。その後、コロッケ（82円）とおにぎり（108円）を選びレジで精算、出汁を注ぎ、葱・天カス・削りがつおを入れテーブルに着きます。

出汁はカツオ風味であさりした味わい、麺は細身でコシの強いタイプ、もっちり感は少なくキレの良い麺に思えました。38年間進化し続け今の姿になったのでしょう、感慨深いです。ワンコイン以下で食べられるセルフうどん、無くてはならない存在ですね！！

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（お店の情報）

手打ちらくらくうどん浜野店（てうちらくらくうどん）

岡山県岡山市南区浜野2-7-33

086-262-1422

タグ：: #セルフ; #かけうどん; #おにぎり; #コロッケ

2015年03月25日

鳴子屋さんでうどん定食！！

＜2014年11月＞
平日ランチに訪れたのは横井上にある鳴子屋さん、山陽道岡山ＩＣ入り口を北に進んだ場所になります。１３時過ぎの訪問で先客５名ほどいらっしゃいます。店内は外観から想定するより若干狭く感じました。

日替うどん定食（780円）を注文、暖かいうどんとざるうどんの選択が可能です。待つこと６～７分で配膳です。

麺は若干細く歯応えのあるタイプ、ツルツル麺で鰹出汁との相性は良いですね、半ちくわ天・半ゆで卵が入っていました。セットのかやくご飯はあっさりした味付けで具材は少なめ、量は軽く一膳といったところでしょうか。他に玉子豆腐と鶏天が小鉢で付いてきます。

地元の高齢の方が多く来店されていました。セルフ比率の高い岡山うどんですが、地元の方に愛される昔ながらのうどん屋さんも別の魅力がありますね！

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（お店の情報）

鳴子屋（なるこや）

岡山県岡山市北区横井上30-1

086-255-7658

タグ：: #かやくご飯; #かけうどん

2015年03月24日

源久うどんランチ！

＜2014年11月＞
この日は少し風邪気味で朝から食欲不振、何とかうどんなら．．．と源久さんまでやって来ました。13時過ぎでランチピークも過ぎ店内は閑散としています。

私はかけうどん小（190円）とごぼうかき揚げ（105円）・しそおにぎり（115円）を、連れは天丼小うどんセット（530円）を選択です。当店も自分でテボを振る形式、湯煎場付近は広々しておりピーク時でも割りと余裕のある造りです。定食セット物はカウンター申請で番号札を取り、呼ばれたら取りに行くルールです。