＠すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。

タグ：二八蕎麦

蕎麦を求めて幾千里．．．今日は美袋駅傍の「大国屋」さんまでやって来ました、曜日替わりメニューで人気の当店、月曜日は手打ち蕎麦を頂けるということで狙っていました。

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店内は横長空間、11時オープンと同時に満席になりました！。祝日の月曜日は事前予約されたほうが良いと思います。

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注文は手打ち蕎麦 大盛り（1000円）、待つこと20分程でやって来ました。蕎麦の上には柑橘輪切りがのっていますね、蕎麦かりんとう＆れんこんチップスは事前に供されます。

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蕎麦は瑞々しい二八仕様、綺麗に切り揃えられており喉越し良いですね、癖のない鰹系浸け汁＆辛味大根で頂くと至福のひとときです。天ぷらは海老と季節野菜、味わい深いしめじが特に好みでした(*^^*)

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次回は火曜日の鶏醤油らぁめん狙いで訪れましょう！！

ポチっとな！！

（お店の情報）
みなぎの里 大国屋
0866-99-2733

タグ ：
#蕎麦湯
#総社市
#美袋駅
#手打ち蕎麦
#天ざる
#海老天
#二八蕎麦

今日は朝から小雨が降り続きますね、肌寒い中を休日ランチに伺ったのは備前市「蕎麦 じきさい」さん、今月オープンの新店さん、大ヶ池の北側旧道沿いになります。

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店内は横長空間、南側が厨房でその前に一文字カウンター席、北側窓際がテーブル席、新築間もない建物なので機能美に合溢れています！！　本日の一番で入店、カウンター席一番奥に案内頂きました。

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注文は「鴨せいろ（1600円）」、待つこと15分ほどでやって来ました。鴨漬け汁の他に通常の汁もセットされています。山葵は擦りたて、生特有の新鮮さです！！

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蕎麦は細切り、北海道と福井のブレンド、その時々で最良のものを仕入れるとのことです。浸け汁の鴨と葱は直前に調理されますので風味良いですね、鴨特有の脂が溶け出して独特の旨味を形成、瑞々しいそばを鴨汁に漬けて頂くと．．．至福のひとときです(*^^*)　

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食後には蕎麦湯を頂きながらまったり．．．天ぷらが始まったらまた伺いましょう！！

ポチっとな！！

（お店の情報）
蕎麦 じきさい
070-8543-5181

タグ ：
#備前市
#鴨せいろ
#ざるそば
#長ネギ
#二八蕎麦
#蕎麦湯

今日も寒いですね、寒風を突いて年越しそばを頂きに伺ったのは「玄そば一本挽き 石関」さん、前回訪問はオープン間もない頃、2年半ぶりの訪問になります。

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店内はスクエア空間、テーブル間の距離が短いです^^　オープンして暫くすると満席に．．．年末の蕎麦屋さんは大人気です！

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注文は「鴨せいろ」「とろろご飯」、待つこと20分程でやって来ました。冬は鴨せいろのシーズンですよね、冷たい蕎麦と温かい漬け汁のコンビネーションは最高です！

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蕎麦は二八仕様、風味は十割に負けますが喉越し良好で食べやすいです。星が散見されますので二八でもワイルド感ありました。漬け汁は濃厚で鴨の脂が染み出て滋味深いです、脂のりの良い鴨肉は厚みもあって美味しいですね。三つ葉と葱も入って好みの漬け汁でした。

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とろろご飯は少し遅れて登場、とろろは別容器なので醤油と漬け汁で味を整えてからご飯の上に掛けて頂きます、鴨せいろとの相性もよく美味しく頂きました^^

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食後にはそば湯を頂きながらまったり．．．2024年も色々なことがありました．．．

ポチっとな！！

（お店の情報）
玄そば一本挽き 石関
　中国ビル 1F
電話：不明
タグ ：
#年越しそば
#鴨せいろ
#二八蕎麦
#とろろご飯
#そば湯

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