今日も寒いですね、寒風を突いて年越しそばを頂きに伺ったのは「玄そば一本挽き 石関」さん、前回訪問はオープン間もない頃、2年半ぶりの訪問になります。

店内はスクエア空間、テーブル間の距離が短いです^^　オープンして暫くすると満席に．．．年末の蕎麦屋さんは大人気です！

注文は「鴨せいろ」「とろろご飯」、待つこと20分程でやって来ました。冬は鴨せいろのシーズンですよね、冷たい蕎麦と温かい漬け汁のコンビネーションは最高です！

蕎麦は二八仕様、風味は十割に負けますが喉越し良好で食べやすいです。星が散見されますので二八でもワイルド感ありました。漬け汁は濃厚で鴨の脂が染み出て滋味深いです、脂のりの良い鴨肉は厚みもあって美味しいですね。三つ葉と葱も入って好みの漬け汁でした。

とろろご飯は少し遅れて登場、とろろは別容器なので醤油と漬け汁で味を整えてからご飯の上に掛けて頂きます、鴨せいろとの相性もよく美味しく頂きました^^

食後にはそば湯を頂きながらまったり．．．2024年も色々なことがありました．．．

（お店の情報）

玄そば一本挽き 石関

　中国ビル 1F

電話：不明

知人の御見舞を済ませランチに訪れたのは泉田の「とち蕎麦」さん、自宅からも近いのでちょくちょく訪れています。開店時間少し前に訪問、準備が整ったようで早めに入れて貰えました^^

店頭の(｡-ω-)ノll

この時期は年越しそばで忙しいでしょうからアルバイトのスタッフさんも2名いらっしゃいますね。友人と入口近くのテーブル席に着きメニューを眺めます。

注文は「鴨せいろ 大盛り（1300円）」、待つこと7～8分で配膳、大盛りなので蕎麦はボリュームありますね^^　薬味は葱・大根おろし・山葵の3種です。

蕎麦は細切り、風味は若干弱いですが喉越しの良いタイプ、二八仕様で鴨汁にあいます。鴨つけ汁は脂がいい感じで溶け出していますがしつこさはありません、長ネギが良い役割を果たしているようです。鴨肉は脂身の少ない硬質なタイプ、噛むと旨味がじんわり出てきます！

そば湯を頂きながら暫しまったり．．．年の瀬感は年々薄れつつありますが年越しそばを頂くと年末が近づいている実感が出てきます！


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