タグ：二八

2015年03月24日

会社近くのお蕎麦屋さんそば処甚五呂！！

＜2014年10月＞
勤務先から徒歩３分のお蕎麦屋さんです、もう何十回と訪れています。同僚と食べに来る回数より、取引先さんと来ることの方が多いかもしれません。ずーっと前は岡山駅西口近辺（現全日空ホテル岡山界隈）にありましたが、現在の場所に移転してからもかなり長く営業されています。

１１時半頃の訪問で先客０名、今日はつけ鴨（1650円）を注文、混み合うと時間がかかりますが今日はそれほど待つことなくやって来ました。

蕎麦はニ八で色の薄いさらしな系になります、サイズは細めでコシは中レベルでしょうか、いつもはもう少し柔い感じです。少し前に頂いた細谷川さんの十割そばとは対局にある印象ですね。

つけ汁は鴨出汁たっぷり濃厚で温かいものです、脂はかなり浮かんでいますが白葱が中和してくれますので見た目ほどしつこくはありません。上品な二八細麺は汁に絡んで日本蕎麦の醍醐味を味あわせてくれます．．．日本人に生まれてよかったと実感できる瞬間ですね^^

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（お店の情報）

そば処甚五呂（そばどころじんごろう）

岡山県岡山市北区昭和町9-15

086-253-9706

タグ：: #つけ鴨; #二八; #ざるそば

2015年03月24日

円城生そば細谷川！！

＜2014年10月＞
吉田牧場さんの帰路に立ち寄ったのは「円城生そば細谷川」さん、かもがわ円城地区のお蕎麦屋さんです、株式会社まるみやさんの工場内にあります。道の駅かもがわ円城の北約２００ｍ位の道路沿い、沢山のそば幟が立っていますのですぐに分かると思います。

１１時３０分入店で先客２名、その後どんどん来店され１２時頃には待ちが出ていました。工場内なので玄関で靴を脱ぎスリッパに履き替えます。店内は広く写真付きの蕎麦メニューやかもがわ円城地区イベント情報、まるみやさん謹製キムチ展示販売、スズメバチの巣！が飾ってあったりします^^;

私は十割もりそばさらしな＆やぶそばの相盛大（1030円）を、連れはニハかけそば並（720円）を注文。待つこと７～８分で配膳されます。想像以上に量が多いですね、５００ｇ近いのではないでしょうか^^;　

さらしな・やぶそば共に十割仕様は剛麺で太くコシが強いです、この剛麺をちょい辛の出汁につけてワシワシ頂きます。かもがわ産蕎麦の十割は繊細さをじっくり味わうタイプではないですね、たっぷりの葱と小徳利の追加出汁＆たっぷり提供のわさびで豪快に頂く地元蕎麦です。次回は寒くなると一緒に供される辛味大根を入れて食べたいですね^^

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（お店の情報）

細谷川（ホソタニガワ）

岡山県加賀郡吉備中央町円城1177-2

0867-34-0888

タグ：: #吉備中央町; #円城; #かけそば; #ざるそば; #二八; #十割

2015年03月19日

建部の蕎麦でんしょう坊！

＜2014年9月＞
秋晴れの中をドライブし建部町の「でんしょう坊」さんへやって来ました．．．んー、前回訪問がいつだったか思い出せないくらい期間が空いてしまいました^^;　古民家風の佇まいは建部の山沿いにとても似合いますね！

１１時ちょっと前の訪問で既に先客６名程が入店されています、休日なので人気店には早くから行動開始された方々が集まります。その後２０分程で満席に．．．席の予約は出来ませんが、蕎麦の予約は出来ますので休日は蕎麦予約された方がいいと思います。

店内は秋の風物詩で綺麗に飾り付けられています、彼岸花・すすき・柿の葉．．．店頭では地元の栗や野菜も販売されています。

夏場はざる蕎麦しかありませんので、天ざる大（１２５０円）を注文、１０分少々でやって来ました。蕎麦は二八仕様、新そば前なので香りはありません、コシは普通で繊細な感じはなく素朴な味わいです。出汁の色はかなり濃く鰹の仄かな香りがしますが辛くはありません。

天ぷらは大葉・シシトウ・人参・じゃがいも・オクラ、どれもカラッと揚がっており蕎麦出汁で頂くより一緒に出される塩で頂くほうが美味しいと思いました！　蕎麦本体よりも天ぷらが好印象のでんしょう坊さんでした^^

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（お店の情報）

でんしょう坊

岡山県岡山市北区建部町吉田1208

0867-22-3577

タグ：: #古民家; #二八; #建部町; #ざるそば; #天ざる

2015年03月11日

天ざる　伊勢利！！

＜2014年8月＞
８月第五週金曜日、すっかり涼しくなった関東に午前中空路で入りました。羽田から京急・京浜東北・常磐線を乗り継いで取手市内に到着。打ち合わせをサクッと済ませて取手駅近くの伊勢利さんを訪問．．．取手駅前（東口）は昼間でも人が少ない印象を受けました！

３階建てビルの１階が店舗になっています、木の看板が歴史を感じさせますね。内観は仕切りのあるテーブル席と相席用の大きなロの字テーブル、ロの字テーブルの真ん中には豪華な造花のオブジェが飾られています。訪問したのは１３時２０分頃で先客なし、ゆったり座れる相席テーブルに陣取りました。

価格も手頃な昼のセット物から天ざる（９５０円）を選択、待つこと７～８分で配膳です。蕎麦・天ぷら共に量が多く豪華に見えます^^　二八仕様で色は白く細面の美人蕎麦です、夏場なので香りは薄くコシは強くないです、ノド越し良く甘みが感じられますがこれといった主張の少ない蕎麦であります。出汁はカツオ風味で甘いです、関東の出汁は濃い辛口が多いのでちょっと吃驚です。

天ぷらはプリプリ食感の大きめのエビ２尾、野菜天は茄子・薩摩芋・ピーマン、どれもカラッと上がっていて美味しいです。特に海老天と新鮮食感と薩摩芋の甘さは印象に残る味わいでした！！

食後にはデミカップですが珈琲のサービスがありました、想定外でしたので口直しには嬉しいサービスですね。蕎麦と出汁が甘・甘の組み合わせで印象は薄いですが天ぷらの旨さはかなり評価アップに繋がると思いました。

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（お店の情報）

伊勢利

茨城県取手市取手2-6-15

0297-72-0096

タグ：: #取手市; #取手駅; #二八; #ざるそば; #天ざる

2015年03月03日

お酒を呑んだ翌日は．．．そば切り庵　伊織里！！

＜2014年8月＞
お酒をたくさん呑んだ翌日は蕎麦が食べたくなります、日曜のお昼は岡山市北区野田屋町の伊織里さんにやって来ました。近くの公園では”うらじゃ”のイベントが行われており威勢のよい掛け声が響いてきます。場所は岡ビルの東側８０ｍ程の交差点角地、古い街並みなので目立つ目印が乏しい場所ですが幟が立っていますので迷うことは少ないと思います。駐車場ありませんので車で行くと近隣のコインパーキンに停めるようになります。

開店１１時半と当時に入店、冷房が良く効いています。ざる蕎麦（６５０円）とちらし寿司（３５０円／日祝木限定）を注文、それほど待つことなく運ばれてきました。蕎麦は二八で綺麗な更科、白く細いのが特徴でしょうか、盛夏なので香りは楽しめませんが濃い口の出汁に合ったもっちり感触がいい感じですね、コシは強くありません。