知人と食事に訪れたのは平和町「ヴィア パーチェ」さん、10年以上のご無沙汰でした。閉店されたレオーニさんから派生したイタリア料理店、オープンから13年ほど経っていると思います。

3週間前の予約でテーブル席を確保、真ん中辺りの4人掛けテーブルに案内頂きます。窓からは西川のイルミネーションが眺められます。平日でも満席の盛況ぶり、流行ってます！！

ビールで乾杯、繊細な前菜4種を頂きます。造形はアートですね、色味も素晴らしいです。生ハムとチーズの組み合わせ、チーズは地元吉田牧場産、クリーミィで生ハムとの相性良いです。

小イワシは淡路島産、繊細な身は美味しいですね、旬を少し過ぎていますがスッキリした脂がのっています。ローストビーフのカルパッチョ、クレソンと頂きます。山葵がしっかり効いてローストビーフ特有の旨味をひだしています。地元産サワラは牛窓マッシュルームと一緒に頂きます、ホワイトマッシュルームは上品味わい、鰆との相性も良いです。

牛ハチノスはトマトソースで頂きます。独特な歯応えでコラーゲンたっぷり、トマトソースで味を引き締めていました。クリームパスタはスダチ仕様で見た目よりさっぱり頂けます。料理の最後は豚肩肉林檎添え、こちらも地元美星町三元 豚珍甘、甘くてまろやかな味わいでボリュームもありました。

食後にはデザート＆コーヒーを頂きながらまったり．．．気が置けない知人との会話と美味しい料理、素敵な時間を過ごせました(*^^*)

（お店の情報）

ヴィア パーチェ

（VIA PACE）

　アシモ西川一階

086-235-2525

今年のゴールデンウィークはSTAY HOME ということで少し贅沢にレオーニさんのテイクアウト オードブルで家呑みしましょう。現在（2020年4月末）、店舗営業はされておらず電話・NET予約でテイクアウト注文が可能です。前日予約で17時過ぎに引き取り．．．5年ぶりの訪問、知人の方がオーナーさんでオープンされたのは今から20年程前ですね。

オードブル2人前、姉妹店のVIA PACE さんと同じ内容になるそうです。6分割された容器にフレンチ・イタリアンの料理が盛りだくさん、今日はいつもの焼酎ではなくワインを頂きましょう^^

どの料理も洗練されています、生ハムに添えられているのは吉田牧場さんのカマンベールですね、独特のとろけ方と芳醇な味わいが素敵です！　テリーヌや揚げ物も素材の良さをしっかり演出、フレンチの艶やかさを残しつつ、家族で和気藹々いただける構成、美味しいワインと一緒に堪能しました！

お店の再開は現時点で未定ですがホームページをチェックしながら美味しい料理を頂きに訪れたいと思います。


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友人と二人でお邪魔したのは幸町のラボッカさん、有名な長島シェフのお店、レオーニ時代に何度かお世話になりました。オープン当初は昼営業されていましたが現在は夜営業だけですね。

事前予約で18時半訪問、カウンター奥の端に着きます。落ち着いた内観、長島シェフが仕切る厨房は適度な緊張感、若い方の店内を見守る眼光は鋭いです！！

カールスバーグで乾杯、仕事の疲れが癒される瞬間です^^　今回はアラカルトで注文、最初は「鰆のカルパッチョ サラダ仕立て」、鰆の厚い身がしっかり入っていますね、海外さんのキャベツ風野菜はかなり強い食感、軟らかい鰆身との相性も良いです！

熱々で登場は「吉田牧場カチョカバロとトリッパのトマトソース煮込み オーブン焼き」、吉田全作さん飼育のブラウンスイス牛から作り出される濃厚チーズでトリッパ（ハチノス）素材を一段上に引き上げます、軟らかく簡単に噛み切れるトリッパは美味しいですね。

3品目は「オレキエッテ ベイカと春菊 自家製からすみのオイルソース」、オレキエッテとベイカ輪切りが同じサイズで食べやすいですね、もっちり食感の生パスタにベイカのエキスと優しい味わいのカラスミがまとわって、いいしれぬ旨味に昇華しています。お酒はメニューにないジャックダニエルの水割りを無理を言って作って頂きました^^;

肉料理は「和牛ホホ肉の赤ワインと黒胡椒の煮込み」、頬肉は驚くほど軟らかく煮込まれています、フォークだけで切れますね！、赤ワインの風味はしっかり、肉の旨味が溶け出したソースも絶品、付け合せのコーン粉蒸しがすっきり風味で頬肉を引き立てます。

食後にはデザートと珈琲を頂きながら暫しまったり．．．どの料理も一工夫されてレベル高いですね、何度も通ってアラカルトを全制覇したくなりました(*^^*)


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