タグ：アンチョビ

2026年07月19日

古民家ピザの新店　鏡野町薪陽MAKIHI！！

長らくBMしていた鏡野町「薪陽MAKIHI」さん、文月終盤の休日で伺いました。国道179号線沿いの立地、以前”おさんどん茶木”さんがあった場所に今年3月オープンされました。

築300年超えの古民家さん、囲炉裏テーブルもあって素敵空間、巨木の梁が素晴らしいですね！！。窓からがは手入れされた庭を眺めることが出来ます。

注文は「マルゲリータアンチョビと大蒜」「自家製ジンジャーエール」（合計2145円）、待つこと20分少々で揃いました。直径25cmのピザはひとり分として良い感じのサイズです。

オーソドックスなマルゲリータですね、縁はしっかり厚くもっちり食感、中央にいくほど薄くなって食べやすいです。トマトソースとモッツァレラチーズのバランス良好、アンチョビと大蒜トッピングでメリハリのある味わいになっています。特にアンチョビの塩辛さが心地よいアクセントになっていました(*^^*)

食後には自家製ジンジャーエールを頂きながらまったり．．．北海道から移住された店主さんは穏やかで素敵な方です、おひとり営業で3席だけの素敵空間、予約をされてからの訪問をお勧めします。

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（お店の情報）

薪陽MAKIHI

苫田郡鏡野町西屋38-1

070-5330-0358

Instagram:@makihi358

タグ：: #鏡野町; #古民家; #マルゲリータ; #ジンジャーエール; #アンチョビ; #大蒜

2026年03月22日

素敵な彩りランチコース　トラットリアミズオチ！！

老舗イタリア料理店「トラットリアミズオチ」さん、休日ランチでお邪魔しました。岡山城・岡山県庁近くの立地、少し前に訪れて近隣の風景を写真に収めました！

店内は奥に長い構造、手前が厨房とカウンター席で奥がテーブル席、街なかですが店内に入ると静かな環境で頂けます。

麦酒で喉を潤し前菜を頂きます、下津井産河豚のフリッター、淡白で繊細な身を軽い衣で頂けます、赤いカリフラワーも見事です。クレープはパルミジャーノ仕様、濃厚な味わいのチーズですが今回はあっさりと上品な仕上がりでした。

パスタは手打ちで細身ですがしっかりコシがありますね、ブロッコリーの清廉さにアンチョビの濃厚な味わいが加味されて旨味しっかり、かなり好みの味わいでした！！メインは鳥取県産黒毛和牛の白ワイン煮込み、ほろっと崩れる軟らかさですね、ボリュームもしっかりありました。

食後にはヘーゼルナッツとキャラメルのセミフレットを頂きながらまったり．．．岡山市内では老舗店になったミズオチさん、安定感あるランチコースを楽しませて頂きました(*^^*)

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（お店の情報）

トラットリアミズオチ

岡山市北区丸の内2-12-27

086-234-1122

Instagram:@mizuocij

タグ：: #河豚; #赤カリフラワー; #フグのフリッター; #クレープ; #パルミジャーノレッジャーノ; #手打ちパスタ; #ブロッコリー; #アンチョビ; #黒毛和牛; #白ワイン煮込み

2025年03月27日

おまかせコースのすべてが逸品　ARISTA！！

3月末の街なかは平日でも人出が多いですね！！仲間内で宵呑みに訪れたのは磨屋町「ARISTA」さん、ちょっとご無沙汰していました。二週間前の予約で二階席奥を確保、照度もちょうどいい感じで居心地良いです。奥側の席を全部確保すればちょっとした宴席もこなせる空間です。

カクテルで喉を潤しながら前菜盛りを頂きます、和風っぽい円形器には5種入っています、どれも良いアテになりますね、鴨生ハムは滋味深い味わい、ベーコンとわさび菜のフリタータはボリュームあります。バーニャカウダはひとり用に小皿で登場、アンチョビが入ったソースは絶品ですね、野菜系だと全部合うでしょう。

濃厚な味わいのポタージュはニョッキ仕様、優しい味のじゃがいもを濃いスープが包み込みます。魚のテリーヌは繊細な味わい、芸術的な盛り付けですが見た目通りの華やかな味付けを楽しめました。

オイルサーディンとキャベツのスパゲッティ、イワシ特有の旨味が強いですがクドさは皆無、もっと量を食べたくなる味わいです。この辺りで森伊蔵に切り替え、スッキリした喉越しはどの料理にも合います。

食事前のメインは和牛のグリル、余分な油が落ちて旨味だけをしっかり凝縮、野菜と一緒に堪能です。食事は鴨のキーマカレー、挽肉粒が食感強めでダイナミックな味付け、鴨肉の旨味が強いルゥを楽しみました。

食後にはデザート＆コーヒーを頂きながらまったり．．．落ち着いた空間で頂く創作料理の数々とお酒、話も弾んで有意義な時間を過ごせました(*^^*)

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（お店の情報）

Restaurant & Wines ARISTA

岡山市北区磨屋町1-1

086-207-2990

タグ：: #ジンジャエール; #森伊蔵; #前菜盛り合わせ; #フリタータ; #マリネ; #生ハム; #パテ; #バーニャカウダ; #アンチョビ; #ポタージュ

2023年09月21日

サクサク生地が美味い　400℃ mori no machi！！

遅いランチ（早いディナー？）に訪れたのは杜の街グレース内「400℃」さん、施設がオープンされて一周年、オープン当初の賑わいはなく16時過ぎという時間帯もあって閑散としています。

店頭のタッチパネルで注文＆支払い、現金払いは出来ませんのでクレカで支払いました。鳴動ブザーを持って席で待機、15分程で出来上がりました。

注文は「エッグマン」「レモネード」、ピザはどれも25cmサイズなのでひとりで食べきるにはいい感じの量ですね。レモネードは缶提供なのでグラスに自分で注ぎます。

ピザは縁の盛り上がりが高いですね、しっかり焼かれていますが硬くならず、もっちり食感も抑えめでパクパク頂けます。アンチョビ・ケッパー・オリーブ・モッツァレラ・半熟玉子の各具材は渾然一体、全体バランスも良く最後まで美味しく頂きました(*^^*)

夕立が多くなりましたね！　例年だとお盆過ぎで晩夏の天候．．．そろそろ涼しくなりそうです。

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（お店の情報）

400℃ mori no machi

岡山市北区下石井2-10-107

　杜の街プラザ 1F

電話：不明

タグ：: #ピザランチ; #エッグマン; #アンチョビ; #ケッパー; #モッツァレラ; #オリーブ; #半熟玉子; #レモネード; #杜の街グレース

2023年05月13日

アンチョビペペロンチーノ　VANSAN！！

気温高めですが湿度が低くて気持ちいいですね！　五月晴れの中をランチに訪れたのは先月オープンの「バンサン」さん、いぜん居酒屋”とりでん”さんがあった場所ですね。

店内は大改装されています、居酒屋さん時代の名残はまったくなく、掘り炬燵席からフローリングのテーブル席に．．．ファミレス風の内観です！

注文は平日前菜付きのパスタセット、席番号二次元コードをスマホで読み取り注文するスタイル、会計も同じ手順です。６～７分程で前菜、１５分程でパスタがやって来ました。

前菜はグリッシーニ付き、生ハムと一緒に頂きます、ミネストローネが美味しいです。パスタは４種から選択制でシチリア風アンチョビペペロンチーノをチョイス、生麺なのでモッチリ感の強いパスタです。アンチョビは強くありませんが大蒜風味がしっかり、オリーブオイルと絡んで好みの味わい、美味しく頂きました^^　全体量は多くないので私的にはパンが付いていれば有り難いですね！