@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:味噌ダレ

会社からほど近い岩田町「ゴッち」さん、サラメシで伺いました。以前”町中華 鷹虎”さんがあった場所ですね。

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店内は奥に長い構造、カウンター席が奥に伸びます、内観は前店と変わりありません。おひとり様なのでカウンター席端っこに入ります。

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注文は「焼肉鉄板ランチ(1200円)」、本日のサービスランチになります。待つこと10分少々でやって来ました、メイン(鉄板)とそれ以外に分かれた構成です。

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肉とキャベツが鉄板で炒められ、食べる時に味噌ダレを元ダレに混ぜ込む仕様ですね、鉄板下駄に傾きがあるので肉&キャベツを少しどかすと味噌ダレを溶かしやすくなります。味噌ダレはかなり濃いので徐々に溶かすのが正解です!! 副菜の漬けうずら卵がかなり好みの味わいでした^^

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ランチメニュー豊富な当店、次回は”ラーメンチャーシューご飯セット”を頂きましょう。

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(お店の情報)
皮DoKoRo ゴッち
 シティハイツ岩田 1F
050-5570-2841

晴天の休日ドライブ、久々に矢掛町でランチしましょう! やって来たのは「川上食堂」さん、宿場町通りから少し北に入った立地です。

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店内は横長構造、鉄板テーブル席が三つ、恐らく相席なしだと思いますので3組さんで満席です。

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注文は「焼きそば」、お母さんがテーブル席の鉄板で豪快に焼いてくださいます。タレはソースor味噌の選択、味噌ダレでお願いしました。待つこと10分程で完成、熱々を頂きましょう^^

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味噌ダレは唐辛子が入っていますね、濃厚且つピリ辛、麺に絡んで絶妙な味わい、冷めると味変しますのでふーふーしながら鉄板で頂くのが正解でしょう!

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熱々鉄板でダイレクトに頂くのは美味しいですね、次回は”焼肉定食”を頂きましょう。

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(お店の情報)
川上食堂
0866-82-0815

打ち合わせを終えて昼餉に伺ったのは「富田町ほるもん」さん、この界隈では老舗の焼肉屋さんですよね!

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正午頃で先客4名さん、店内はタレが焦げるいい匂いが充満しています。おひとり様ですが手前の4人掛けテーブル席に案内頂きました。

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注文は「スタミナ鉄板焼定食」、携帯コンロがセットされますので自分で焼くようですね。運ばれてきた四角鉄板鍋には野菜と豚肉がてんこ盛りです^^;

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最初は強火で一気に加熱、中盤から弱火でじっくり火を通します。鍋の底には味噌ダレ、火を通した野菜(キャベツ・もやし・ニラ)のエキスも出ていい感じの仕上がりになりました。盆上には辛めのタレもありますので中盤の味変も可能です。

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オプションで肉2倍盛りや〆麺セットもありますので更なるボリューム増も可能です。がっつりと食べたいときにはお勧めの鉄板焼定食でした(*^^*)

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(お店の情報)
富田町ほるもん
 共同ビル1F
086-206-2838

久々に猛暑日予報の岡山県南、遅い昼餉に訪れたのは「中国料理 洋明」さん、ご近所では一番人気の中華料理店さんです!

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奥の駐車場に停めて入店、13時半頃でしたが結構賑わっていますね。おひとり様なのでカウンター席端っこに着きます。

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チャンポン麺にしようかとも思ったんですが猛暑日なので「坦坦冷麺」を注文、待つこと10分ほどで着丼、杏仁豆腐が付いてきます。ミニトマトの赤と青菜が映えます^^

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味噌ダレの冷麺、大粒のそぼろは食感硬めで濃い味わい、麺は適度に弾力があって冷麺向きですね、剥き身の海老が美味しいです。全体バランス良く、大盛りで頂きたくなりました!

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ベテラン大将の料理は安定感ありますね、久々の訪問でメニュー全制覇したくなりました(*^^*)

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(お店の情報)
中国料理 洋明
086-246-3013

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