2023年09月12日

本場麺の長崎ちゃんぽん　井原市紅蘭！！

薄曇りの休日、湿度はまだ高いですね！　腹ごしらえにやって来たのは井原市「中華料理紅蘭」さん、幹線道路沿いの立地です。

店内は横長構造、厨房前のカウンター席、窓際のテーブル席、奥には小上がり席もあります。遅い時間帯で店内滞在者は少ないですがテイクアウト注文で忙しくされていらっしゃいます。

注文は「長崎ちゃんぽん」、待つこと10分少々でやって来ました。お馴染みの乳白色スープがいい感じですね、甘さは控えめで豚骨スープのコクがしっかりあります。

麺は中サイズストレート、表面滑らかですがパツンっとした食感、本場長崎より取り寄せされているそうです。豚肉・海鮮具材・野菜・かまぼこも適量で全体バランスの良い長崎ちゃんぽんです^^

(｡-ω-)ノll

メニュー豊富な老舗中華料理紅蘭さん、次回はオーソドックスに八宝菜を頂きましょう！！

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（お店の情報）

中華料理紅蘭

井原市笹賀町111-3

0866-62-3388

タグ：: #井原市; #長崎ちゃんぽん; #ちゃんぽん麺; #老舗中華

2023年01月18日

老舗中華のカツラー　白龍！！

営業所からほど近い白龍さん、久々の訪問です。界隈では老舗の中華料理屋さん、いつもジモティーさんで賑わっています！！

4人掛けテーブル席が5席、中央をアクリル板で分離、混み合う時間帯は相席になります。12時頃で全席埋まりました。

麺類メニュー

注文は「トンカツラーメン」、待つこと10分程で着丼、とんかつは中央部分に配置、白ネギは全面に散らしてあります。スープは中華料理店で良く見かける鶏ガラ醤油、あっさりですが癖がなく万人に好まれます。

麺は中細ストレート、鶏ガラ醤油スープに馴染んでいます。とんかつは中サイズを5分割、衣はカラッと揚がっていますね、脂身少なく健康的な味わい。他の具材は青菜だけとシンプルです。

(｡-ω-)ノll

麺類だけで8種をラインナップ．．．次回は天津麺を頂きましょう^^

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（お店の情報）

白龍

岡山県岡山市北区辰巳8-101

086-244-2185

タグ：: #老舗中華; #町中華; #昭和中華; #カツラーメン; #とんかつラーメン

2015年03月30日

岡山駅前老舗中華廣華楼！！

＜2015年1月＞
平日遅いランチにやって来たのは岡山駅より徒歩５分の廣華楼さん、岡山市内でもかなり老舗の中華料理屋さんになります。昼時は近隣ビジネスマンの方がランチで、夜は宴会利用がメインになると思います。

13:45分頃の訪問、昼営業は14時迄なので際どい入店になってしまいました。一階はフロアーで円卓＋通常のテーブル席、二階が座敷になっており宴会スペースとなります。

昼定食４種（酢豚・豚天・八宝菜・唐揚げ）から八宝菜を選択、待つこと７分程度で配膳されました。ボリューム感ある定食内容になっています、因みにご飯はお替わり出来ます。まず主菜の八宝菜ですが、一般的な味付けと異なりとろみは薄く、中華醤油ベースのメリハリ効いた味付けです。野菜も多く、素材のシャキシャキ感を楽しめます。