久々に猛暑日気温に近づいている岡山県南、遅い昼餉に訪れたのは豊成の「うどん村」さん、以前エビス水産さんがあった場所ですね！！
暖簾を潜るとセルフレーンが始まります、四角いお盆を取ってうどん種をスタッフさんに告げます。天ぷら・おにぎりを取って会計、薬味コーナーの順番になります。
注文は「釜バター 中」＋おにぎり、釜バターは5分程で出来上がりました。出汁醤油と黒胡椒は会計時に渡されます！！ 中サイズは一玉半の量になります。
うどんは細仕様、コシは強くありませんがしなやかさがあります。黄身を溶いてバターを絡めながら混ぜます、出汁醤油は濃いので少量ずつが正解です。黄身の甘さ・バターの風味が麺に纏わり付いて良い知れぬ旨味があります(*^^*) 黒胡椒で味を引き締めるといくらでもお腹に入りそうです！！
（お店の情報）
うどん村 豊成店
086-261-5680
