2月終盤のウィークデーランチに伺ったのはお好み焼きの「やよい食堂」さん、創業60年を超える老舗になります。大きな黄色い日除けと外壁のタイルが年代を感じさせますね。
 

店内は小上がり席とテーブル席に分かれており、全て半個室の造りになっています。当店は自分で焼くスタイルのお店になっていますので、全ての席に鉄板が備え付けられています。
 

注文は豚玉そば（600円）、高齢の大将が材料・ソース等をお盆に乗せて持ってきてくださいます。最初に豚肉に火を通し、他の具材はしっかりかき混ぜ鉄板で焼きます。そばは別に炒め中盤で合体、関西風の焼き方になりますのでヘラで押さえつけるのは厳禁です。
 

火力強いので短時間で焼き上がりますね、そばの合体タイミングが遅く少し歪な形状になりました^^　ソースをたっぷり塗り、青海苔と削り節を掛けて完成です！！
 

ソースは濃い目の味わい、ブレンドでしょうか。そばは半玉ですが生地材料に長芋が入っておりボリュームありました。ふっくら仕上がって、なかなかの味わい、定年後はお好み焼き屋さんを開業しようかと真剣に考えました！！。



久しぶりに自分で焼いたお好み焼き、「☆☆２つ」でございます(*ﾉω・*)


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（お店の情報）
086-222-2916