足守歴史ふれあい通りに寺田シェフの新店が出来たと聞き及び、休日ランチでお邪魔しました。観光駐車場の道を挟んで対面、素敵な古民家を改装されて先月オープンされました。
店内は土間が広い構造、築100年超えの古民家をリノベーション、元々は醤油屋さんだったとのこと、上がり口の大黒柱が目を引きます！！
注文はパスタセット（1700円）、パスタは2種から選びます。他にはグラタンセット（2種）もあります。最初にサラダが自家製ドレッシングと一緒に出てきました。しっかり量がありますね、人参ベースのドレシングがさっぱりで美味しいです。
パスタはツナ オリーブ ブッタネスカ、トマトソースベースでツナとオリーブがしっかり入っています。濃厚な味わいで乾麺パスタにしっかり絡んで絶妙な味わい、パスタ量もしっかりありました。
食後には珈琲を頂きながらまったり．．．寺田シェフのお店は蕃山町時代に何度か訪れています、その後リョービガーデン・頭島を経て足守に．．．歴史あるこの地で頑張って頂きたいです！！
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（お店の情報）
RBN cucina italiana terada
