＠すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。

タグ：かいわれ

会社からほど近い岡ビル百貨店、飲食店が複数入居されているので良くお世話になっています。今日は久々の「らぁ麺 はんにゃ」さんにやって来ました！！

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店内は奥に長い構造、入口券売機で発券、店主さんに手渡しながら手前のカウンター席に入ります。木目テーブルからコンクリート模様に張り替えられていました。

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注文は「味玉醤油中華そば（1150円）」、待つこと10分ほどで着丼、綺麗な盛り付けです^^　スープはソリッド感のある醤油ですね、シャープな味わいは県下一番でしょう。

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麺は中細ストレート、適度な加水でスープに馴染みます。チャーシューは豚・鶏の二種でこだわりの仕上がり、美味いです。味玉はベストな仕上がり、レベル高いですね。他の具材は青菜・かいわれ・白ネギになります。

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(｡-ω-)ノll
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シャープで好バランスな醤油スープだと麺や具材が引き立ちますね、美味しい中華そばを堪能しました(*^^*)

ポチっとな！！

（お店の情報）
らぁ麺 はんにゃ
電話：不明

タグ ：
#醤油ラーメン
#味玉
#鶏チャーシュー
#かいわれ
#青菜
#岡ビル

夏日の陽射しを全身に浴びながらサラメシに伺ったのは錦町「和麺ぐり虎 Okayama」さん、幹線道路から一本東に入った立地、3年ぶりの訪問になります。

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13時前ですが店内は混み合っていますね、入口券売機で購入、スタッフさんに半券を渡しながら手前のカウンター席に着きます。

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注文は「特製海老ぽたラーメン（1150円）」、待つこと10分少々でやって来ました。名称通り粘度の高い海老風味スープがいい感じですね、とろとろスープですが滑らかで啜りやすいです。

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麺は星入り中細ストレート、デフォで少し軟いですが海老スープとの相性は良いです。チャーシューは円形薄め、半レアーで旨味しっかり。味玉は丸ごとドボン、半熟具合が良いです。他の具材はシナチク・玉ねぎ・白ネギ・かいわれになります。

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(｡-ω-)ノll
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濃厚スープは後半ダレますので胡椒＆ふりかけで味変、海老の旨味を最後まで楽しみました(*^^*)

ポチっとな！！

（お店の情報）
和麺ぐり虎 Okayama
086-238-3960

タグ ：
#海老ぽたスープ
#海老ラーメン
#味玉
#チャーシュー麺
#かいわれ

今日は風が冷たいですね、寒風を突いて昼餉に訪れたのは本町「隠岐の島ラーメン」さん、お店の前は頻繁に通過するのですが二回目の訪問になります。

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店内は奥に長い構造、13時過ぎで先客2名さん、おひとり様なので厨房前カウンター席端っこに着きます。

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注文は環流セット、環流ラーメンとチャーシュー丼、待つこと10分ほどでやって来ました。スープは飛魚出汁、薄い黄土色で和風の甘みがあります。前回感じたトロミはなく藻塩の優しさが舌に残りました。

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麺は中細ストレート、デフォで少し軟いでしょうか！　炙り仕様のチャーシューは二枚でしっかり厚みもあります。他の具材は白髪ネギとカイワレ、後半胡椒を振って引き締めました。

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チャーシュー丼、脂身多めの肉片で玉ねぎ・刻み海苔・青ネギも入っています。量は多くありませんがラーメンのお供には良い感じです。

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ラーメンとチャーシュー丼のセットで1000円以内は令和の時代 有り難いですね^^　次回は貝出汁の暖流ラーメンを頂きましょう。

ポチっとな！！

（お店の情報）
隠岐の島ラーメン
086-238-7590
タグ ：
#飛魚
#あごだし
#炙りチャーシュー
#チャーシュー丼
#かいわれ
#藻塩

打ち合わせを終えてランチに伺ったのは本町「みな麺 岡山店」さん、オープン当初は行列が絶えなかった人気店さん、2ヶ月経過で少し落ち着いてきました！　暖簾がないので通り過ぎてしまう外観です。

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店内は奥に長い構造、厨房とカウンター席が奥にのびます。12時頃で先客6名さん、待つことなくカウンター席端っこに着きます。

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注文は「清め・染（しむ）醤油らーめん」に煮玉子トッピング、待つこと10分程で着丼、背の高いお洒落丼です。スープな醤油ベースの鰹出汁がしっかり効いた和風味、濃いめですが上品です。

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麺は中太ストレート、弾力のある自家製麺、斑点があるのは全粒粉だからですね、和風スープに合っています。チャーシューは2種（豚＆鶏）、どちらも脂身少なく健康的な味わい。煮卵は丸ごとドボン、半熟具合がいい感じ。他の具材はシナチク・白ネギ・かいわれになります。

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(｡-ω-)ノll
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レベルの高い鰹出汁の醤油らーめん、次回はまぜそばを頂きましょう！！

ポチっとな！！

（お店の情報）
みな麺 岡山店
　イトーピア岡山本町ビル 1F
電話：不明
タグ ：
#醤油ラーメン
#鰹出汁
#煮玉子
#かいわれ
#鶏チャーシュー

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