青空が広がる岡山市内、雲ひとつない晴天の中をランチに伺ったのは長船町の「RA-MEN&cafe168」さん、前回訪問は昨年6月ということで10ヶ月のご無沙汰です！！

入り口の券売機で発券し、スタッフさんに手渡します。店内はコの字カウンターとテーブル席、訪れた順番にカウンター席奥から詰める形式になります。

注文はかつラーメン（900円）＋かつ増し（＋300円）、増し分は現金でスタッフさんに支払います。待つこと5分程で着丼、ラーメン丼の縁にとんかつが花弁の様に盛り付けられいますね^^　スープは鶏ガラ醤油で濃い目の色合い、甘みがあり好みのタイプです！

麺は中細ストレート、デフォで少し軟いでしょうか、加水率低めで美味しいスープを口元まで運んでくれます。メイン具材のとんかつは薄い仕様でカラッと揚がっていますね、サクサク食感で香ばしい味わい。チャーシューはレア仕様で旨味抜群、スープとの相性も良いです。煮卵も絶妙の茹で具合でした！！

岡山ラーメン学会（FB）でも毎日見掛ける168さん名物かつラーメンを堪能．．．今晩は飯抜きでも良いかな～^^;


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（お店の情報）

RAMEN&cafe168

　コーシンボウルと同棟内 1F

電話：不明