同僚と〆ラーメンを頂きに武術家さんまでやって来ました！ 家系は全然詳しくないのですが中野 武蔵家さんの系列みたいですね。大井町駅からもほど近い立地です！
21時頃の訪問で待ちはないですが満席、入れ替わりで待つことなく入店出来ました。L字カウンターだけの構成、券売機で発券しスタッフさんに手渡します。
注文は特製ラーメン並（880円）、待つこと5～6分で着丼、なかなか具沢山ですね、焼海苔・茹でキャベツ・ほうれん草・ゆで卵半身．．．麺が隠れて見えません^^;
スープはかなり濃厚な豚骨醤油、深みのあるスープで塩っぱくはありません。量は若干少なめ、温度も若干低いでしょうか。麺は中太平打、短めでこれはもう少し長いほうが食べやすいですね。
チャーシューは脂身少なく旨みがしっかり詰まっています！ 茹でキャベツは量がありワシワシ噛んで頂きました^^
都内には色々なラーメン店ありますが岡山でも馴染み深い豚骨醤油スープはやはり違和感なく美味しく頂けますね、家系ラーメンを色々探索してみます(*^^*)
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武術家
03-3774-0670
