2018年05月12日

絶妙なスパイス使い　レゾノンス！！

GWも今日で終了、名残惜しいですが栄養摂って明日からまた頑張りましょう．．．ということで岡山大学近くにあるレゾノンス（RESONANCE）さんまでやって来ました。今年オープンの新店さんですが巷のカレー好きでは早くも評判のお店です！

以前はお好み焼き屋さんだった店内はかなり手狭ですね、カウンター3席とテーブル2つで4席、今日も開店して暫くすると待ち行列になっていました。

注文は「牛すね肉のトマトカレー（1100円）」、ライス量＆辛さ共にデフォでお願いしました。待つこと15分程で着皿、ルーとサフランライスの色合いが綺麗ですね^^;

トマトの旨味と酸味が効いて爽やかな味わい、スパイスはかなり複雑に絡み合っていますがデフォでは辛さは控えめ、それでも食べ進むとじんわり汗が出てきます。

すね肉はじっくり煮込まれホロホロ崩れる食感、サフランライスはデフォで300gあるので食べごたえある量になっていました。

狭いながらも工夫されて快適空間、店主さんは気配り上手で接客良好、何よりカレーが美味いですからね、お薦めのレゾノンスさんです(*^^*)

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（お店の情報）

レゾノンス（RESONANCE）

岡山県岡山市北区津島福居1-1-15

086-959-4714

タグ：: #日式カレー; #岡山大学; #トマトカレー; #牛すね肉

2018年05月11日

岡山中央卸売市場ふくふく通り岡山市場ネット御食事処！！

かなり雨脚強いウィークデー、濡れないアーケード食堂でお昼を摂ろうと岡山中央卸売市場までやって来ました。ふくふく通りの駐車場に車を駐めアーケードに駆け込む僅かな時間でびしょ濡れになりました Σ(･口･)　

今日はふくふく通りの新しいお店に行きましょう、野菜や魚を販売されている岡山市場ネットさんがうどんを始められています！！

店内は横に長細い構造、テーブルはなく両壁際に沿って長テーブルが設置されています。定食もありましたが今日は天然だしを使用した拘りのうどんを注文です。

待つこと10分弱でやって来た天ぷらうどん（500円）、天ぷらがかなり充実していますね。漬物・果物も付いてこの価格なら嬉しいですね。

拘り出汁は、香川県伊吹産煮干し・岡山県原木椎茸・鹿児島枕崎産鰹節・北海道産鬼昆布．．．若干濃い目の味わいですが旨味がしっかり感じられます。麺は細仕様、コシは中程度でモッチリ感はなくつるつる食感、のど越しの良いうどんですね！　もう少しモッチリ感のある岡山うどんの方がこの拘り出汁に合うように思いました。