週初めの打ち合わせを終えて昼餉に伺ったのは岩田町の新店「麺屋 大志」さん、岡山駅からも比較的近い立地ですが脇道沿いで飲食店の少ないエリアですね。
入って左側に最新式タッチパネル券売機、発券するとスタッフさんがすぐに取りに来られます。12時20分頃の訪問で店内4割ほどでしょうか、おひとり様なのでカウンター席端っこに着きます。
注文は「煮干し出汁ラーメン（880円）」、細麺or中太麺の選択が可能、細麺をチョイス、待つこと10分少々で着丼です。スープは煮干し感が強いですね、クドさはないので盛夏でもゴクゴク頂けます。
麺は中細ストレート、加水率高めで少しゴワッと感ありますが煮干しスープに合った仕様です。チャーシューは薄めで大きなサイズが一枚、脂身少なく健康的な味わい。他の具材はシナチク・ナルト・ゆで卵半身・青ネギ・焼海苔になります！！
（お店の情報）
麺屋 大志
シティハイツ岩田103号
086-230-2034
