＜2015年1月＞
今日は生憎の空模様、朝から小雨がぱらついていますが気温は高めです。遅い昼食を摂りに駅前町のお好み焼き「ほおずき」さんにやって来ました。13時訪問で先客１名、中はお好み焼き屋さんにしてはかなり広く、四人がけテーブルが３つにカウンター席もあります。最初はテーブル席に座りましたが女将さんに手招きされ鉄板正面のカウンター席へ、牛玉そばモダン（650円）を注文です。
当店は岡山では数少ない関西風のお好み焼きです、キャベツ・青葱・紅生姜と水で溶いたメリケン粉を小さなボールの中でかき混ぜ鉄板に流し込みます。当店のお肉はデフォで牛肉になりますので、豚肉を選択するには事前に伝える必要があります。
高齢の女将さんがじっくり時間を掛けて焼いてくれます。そばは別に炒め、お好み焼きの上にのせてひっくり返し、濃厚なソースをたっぷり塗ります、その上に青海苔と粉鰹を振りかけ完成です。
ヘラを使って鉄板上で早速頂きます、関西風なので厚みがありふんわり食感が良いですね。ソースはかなり濃い目で辛めの味わい、途中で少しマヨネーズを掛け、味を変化させて頂きました。そばは一つ玉でしたがかなりボリュームがありました。
創業60年の老舗お好み焼き店、ガラスショーケースの中には一品おかずも何種かありました。岡山駅近隣のお好み焼き店として老舗の味を守り続けて欲しいです^^
（お店の情報）
今日は生憎の空模様、朝から小雨がぱらついていますが気温は高めです。遅い昼食を摂りに駅前町のお好み焼き「ほおずき」さんにやって来ました。13時訪問で先客１名、中はお好み焼き屋さんにしてはかなり広く、四人がけテーブルが３つにカウンター席もあります。最初はテーブル席に座りましたが女将さんに手招きされ鉄板正面のカウンター席へ、牛玉そばモダン（650円）を注文です。
当店は岡山では数少ない関西風のお好み焼きです、キャベツ・青葱・紅生姜と水で溶いたメリケン粉を小さなボールの中でかき混ぜ鉄板に流し込みます。当店のお肉はデフォで牛肉になりますので、豚肉を選択するには事前に伝える必要があります。
高齢の女将さんがじっくり時間を掛けて焼いてくれます。そばは別に炒め、お好み焼きの上にのせてひっくり返し、濃厚なソースをたっぷり塗ります、その上に青海苔と粉鰹を振りかけ完成です。
ヘラを使って鉄板上で早速頂きます、関西風なので厚みがありふんわり食感が良いですね。ソースはかなり濃い目で辛めの味わい、途中で少しマヨネーズを掛け、味を変化させて頂きました。そばは一つ玉でしたがかなりボリュームがありました。
創業60年の老舗お好み焼き店、ガラスショーケースの中には一品おかずも何種かありました。岡山駅近隣のお好み焼き店として老舗の味を守り続けて欲しいです^^
ポチっとな！！
（お店の情報）
ほおずき
岡山県岡山市北区駅前町1-5-11
086-227-1833
