2015年03月

2015年03月25日

べんてんさんでにぼしそば！！

＜2014年11月＞
同僚と平日ランチにやって来たのは「麺屋べんてん」さん、オープン直後と２年前に訪れて以来です。えびすさんの姉妹店なので過去２回はつけ麺でしたが、今回は評判のにぼしそば（680円）を試しました！

１２時３０分入店で店内はほぼ満席、退店するまでこの状態は続いていました。忙しくても店頭できちんとお出迎えしてくれます．．．前２回はなかった接客対応に感心です。

待つこと７～８分で着丼、まずはレンゲでスープを頂きます。鶏ガラ醤油に煮干しを加えた少し白濁した色合い、味に深みがあって分かり易い美味しさです。煮干しは前面に出ておらず鶏ガラとの合わせ技で旨味を引き出しています。

麺は自家製中太サイズ、若干の縮れありますがほぼストレートでしょう。もっちり麺でコシの強さも併せ持っています、スープとの絡みも上々ですが、私的にはもう少し細い麺の方が合うような気もしました。

チャーシュー（２枚）の脂具合は適度で美味しいです、他の具材は太シナチク・ナルト・葱・極小海苔に少量の魚粉が乗っています。
バランスのとれたにぼしそば、つけ麺も美味しいべんてんさんですがにぼしそばの完成度はかなり高いですね！

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（お店の情報）

麺屋べんてん

岡山県岡山市中区東川原155-1

086-272-1557

タグ：: #つけ麺; #煮干し; #魚介; #Wスープ

2015年03月25日

検診後に．．．上島珈琲店岡山大学病院！

＜2014年11月＞
半年ぶりの岡山大学病院検診時に当店「上島珈琲店」さんを利用しました。以前は病院内のすずらん通り（食堂・喫茶室・鮨屋）を利用していましたが7月いっぱいで全店閉店し、8月には入院棟との続き廊下に新しく集合レストラン”place Confort”（洋食・和食・珈琲）がオープンしました、その一角で「上島珈琲店」さんも営業されています。

店内は広く清潔感がありますね、１０時頃の訪問でしたがモーニング利用の方が多かったです。私も検査のため朝食抜きでしたので、検査終了と同時にお邪魔し、モーニングセット（珈琲・厚切りトースト・ゆで卵 480円）を注文です。

淹れたて珈琲と焼きたてトースト、朝食抜きだと尚更美味しく感じます。特に厚切りトーストは焼き加減も絶妙でバターと一緒にその味を堪能しました^^

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（お店の情報）

上島珈琲店岡山大学病院店

岡山県岡山市北区鹿田町2-5-1 岡山大学病院 1F

086-235-6924

タグ：: #岡山大学病院; #モーニングセット

2015年03月25日

出雲蕎麦大黒屋割子そば！！

＜2014年11月＞
月曜ランチにやって来たのは中山下の「大黒屋」さん、年に数回”ワシワシ豪快に食べる蕎麦”が恋しくなると当店にお邪魔しています。訪れた時間は１３時を回っているので店内も３名と閑散状態になっています。カウンターに座り出雲蕎麦伝統の割子そばを４枚注文です。１枚換算220円になりますので４枚は880円となります。

待つこと６～７分で割子そば登場、黒っぽい太めの殻挽き蕎麦です。出汁を椀に直接注ぎ込み、上にのった薬味を混ぜて頂きます。コシが強いというより蕎麦自体が硬めなのでツルツル飲み込むのではなくワシワシ噛んで頂くのが正しい表現です。出汁はカツオ風味でそれほど濃くはありません。椀に残った出汁はそのまま２枚目にぶっかけ且つ出汁を追加して頂きます。

色白美人の二八そばをスルスル頂くのも蕎麦の魅力ですが、太めの田舎そばを豪快に頂くのもまた趣があります^^
因みに出雲蕎麦は三大そばの一つで残り二つは「わんこそば」「戸隠そば」になるそうです！！

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（お店の情報）

出雲蕎麦大黒屋（だいこくや）

岡山県岡山市北区中山下2-1-21 中山下２１ビル　１Ｆ

086-232-3911

タグ：: #出雲蕎麦; #割子; #割子そば

2015年03月25日

マハラジャスパイスいっぱいカレー！

＜2014年11月＞
休日ランチに訪れたのは御津のカレー屋「マハラジャ」さん、当店（初代オーナー／岡南）に初めて訪れたのは30年ほど前になります。岡山市内に本格派のカレー店が皆無だった時代に訪れ、そのスパイス盛り沢山の深い味わいに驚いた記憶が鮮明に残っています！。その後３年ほどで代替わりされ、岡南（８年）・中山下（10年）・御津（8年）を経て現在に至っています。

12時ジャストの訪問で店内は満席、入り口横の丸太に座って待ちます。当店はログハウス風の内観で大きなテーブル（10人掛け）がメイン構造になりますので、相席必須になります。15分程で席に案内され、注文後25分程度でやって来ました。

私のビーフ野菜カレー（1150円）は連れのチキンカレー（850円）より一段辛い仕様になっていますが、私にはいい塩梅の辛さであります。豊富なスパイスを混ぜての辛さになりますので、自然な味わいで食べ進む内にどんどん身体が温まってきます^^　ビーフはしっかり煮こまれたものが２切れ、野菜は盛りつけ前に別調理されているので本来の味が活かされています。さらさらのルーは少なめなのでご飯大盛りにされるならルー増量が必須かもです！

岡山市内では屈指の歴史を誇る当店のスパイス満載カレー、定期的に通いたくなる味わいですよ^^
（但し、調理時間含めて配膳までにかなり時間を要しますので余裕のある方向きです）

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（お店の情報）

マハラジャ

岡山県岡山市北区御津中山56-1

0867-24-4494

タグ：: #スパイス; #スープカレー; #ビーフカレー; #野菜カレー; #チキンカレー

2015年03月25日

神楽坂和み蕎麦！

＜2014年11月＞
飯田橋界隈での仕事を終え昼食にやって来たのは神楽坂の蕎麦処「和み」さん、裏路地の２Ｆとちょっと分かり難い立地ですがこの狭い通りには美味しそうなお店がてんこ盛りですね^^;

１２時30分頃で混雑が予想される時間帯ですが一番奥の壁向かい席が空いていました。メニューをひとしきり眺め定番であろう「天ざる十割蕎麦（1400円）」を注文、蕎麦種は他にシルク（食用絹混）、赤米、二八と揃えられいます。

待つこと１０分少々でやって来ました、ザルではなく凝った器盛りです。蕎麦は福島会津産ということですが、新そばに切り替わる直前なのか香りはないです。十割にしては色味が白っぽいですね、細切りのそばを濃い目で癖のない出汁に潜らせて頂きます．．．コシが強く表面はツルツルした食感です、蕎麦としてキレが良く好みの味わいで満足感高いです。