@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

2015年08月

酷暑の中、熱いラーメンを頂きにやって来ました。辛香峠北側にある玉松さん、オープン直後は頻繁にお邪魔してましたがかなりご無沙汰してました。お店は横の建物に移転されたようですね、記憶にある内観とは全然違いました。同じ敷地にある二番館さんは大学生の時からご無沙汰してますので、もう四半世紀以上になります^^; 大きな赤提灯が二つ玄関先に吊るされています。この建物は以前レディーキラー(ステーキハウス)さんがあった場所でしたかね?
 
DSC_2375

店内にはドアを二つ潜ってから入ります、正面にカウンターと厨房、奥にもカウンターがあり窓際にテーブル席があります。ラーメン店にしては広めの空間、明るい内観です。
 
DSC_2369

注文は、岡山ラーメン(710円)とジャンボ揚げギョウザ(140円)、待つこと5分程度で着丼です。スープは豚骨醤油に秘伝の蜂蜜ダレをブレンド、岡山ラーメンの特徴である甘みを演出しています。オープン直後よりもかなりおとなしい味わいに感じました、また系列(暖簾分け)よりもあっさりに思います。麺は中細ストレート、デフォで硬めです。チャーシューは半身に脂が走った細長いものが2枚、薄いですが濃厚な味わいが好みです。他の具材はメンマ・青葱になります。
 
DSC_2371

名物ジャンボ揚げギョウザ、大きさは大人のこぶし2/3程度でしょうか、それほどジャンボサイズではありません。カラッと揚がっており美味しいですが、出来れば100円程度の値付が適価でしょうか。
 
DSC_2373

岡山ラーメンと大きく店外に表示されています、是非はあるかと思いますが自分の中での岡山ラーメン(濃厚豚骨醤油スープ)は奉還町の浅月本店さんになります。また岡山市内での想い出ラーメンは...天満屋百貨店向かい”すわき家具”さん地下にあった「すわき後楽中華そば」さんになります。

玉松さんの系列(暖簾分け/松系仙系)には広松さん・一仙さん・仙助さんがあります、ひと通り訪れていますが、分家の独自進化を確かめに再訪したいと思います。

ポチっとな!!
にほんブログ村 地域生活(街) 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

(お店の情報)
玉松 (タママツ)
0867-24-0801
 

酷暑の休日、涼を求めに両備ガーデンの林地にある「無哀荘 真金堂」さんにやって来ました。県北の古民家を移築・営業を始められてから一年ほど経過しました。昔懐かしい藁葺屋根、実は私の実家は小学生時代に建て替えるまで藁葺き屋根だったんですよ~!(雨漏りが凄かったです^^;

DSC01204

DSC01182

DSC01207


内観も素敵ですね、古いタンスやアンティーク小物がたくさん展示され、薄暗いぼんぼり照明と相まって涼やかな雰囲気を演出しています。かなり広い店内ですがしっかりエアコンが効いていて酷暑でも快適でしたよ!

DSC01187-b

DSC01186


注文は天ざるそば大盛り(2080円)・出汁巻き玉子(500円)を注文、待つこと7~8分で配膳されました。蕎麦は二八仕様でコシは弱め、サイズは少しばらつきがあり丈も短めが多かったです。出汁は鰹ベースの濃いめです。ぼそぼそっとした印象の素朴な蕎麦、私的にはもう少し喉越しのいいものが好みです。

DSC01196

DSC01197


天ぷらはえび天2尾・キス・椎茸・しし唐になります。天つゆ・天塩共に用意されているのは嬉しいですね。カラッと揚がっていましたが素材自体は小さく食べ応えあるものではありません。

DSC01199


出汁巻き玉子は4切れ、価格の割に量はあると思います。味付けはシンプル、出汁がしっかり効いたお鮨屋さんで出てくるものではなく、家庭的な玉子焼きの印象を受けました。

DSC01192


真金堂
さんは内山下にある老舗蕎麦屋さん、何度も訪れていますが、蕎麦の仕上げは本店と違うように思いました。

DSC01202-b

昔の想い出ですが両備バス松田基氏が中山下の蕎麦屋さんで格好良く日本酒を呑まれていたことが懐かしく思い出されます...

(相方のかけそば)
DSC01193

DSC01194

ポチっとな!!

にほんブログ村 地域生活(街) 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

(お店の情報)
無哀荘 真金堂 (ブアイソウ マガネドウ)
岡山県岡山市東区寺山154-1
086-297-8678

酷暑の出張で傷んだ身体を癒やすべく美味しいランチを求めてやって来たのは中区中井の古民家イタリアン「noBu」さん、築145年の古民家を改装され今年の5月より営業されています。外観は岡山市内でよく見られる昔ながらの石垣焼板塀のしっかりした外観です、当時の家屋は柱が檜の丸木なので100年を越しても全然大丈夫ですね。

DSCF1308

DSCF1307

DSCF1305

内観も素敵です、和室3間を開放し畳の上に赤いクロスを敷き詰めています。テーブル・椅子は年代物アンティークで統一し、そこかしこにセンスの良い小物を配置されています。南向きの窓からは手入れされた庭を展望できます。

DSCF1268

DSCF1272

ランチは一種のみ、ミモザランチ(カジュアルミニコース 1200円税別)になります。まず十種の焼き野菜が登場です、季節の野菜を焼きオリーブオイルで味付け、素材の良さを味を活かした軽い味わいになっています、うーん、白ワインが欲しくなりますね^^ 次は前菜3種(リエット・揚げ大豆・茄子のグラタン)です、リエットはかなり量がありパリっと焼いたトーストと相性がとても良いですね。茄子のグラタンはトマトペーストでさっぱりした味付けになっていました。

DSCF1275

DSCF1281

冬瓜のポタージュは、熱々仕様で登場です。盛夏には冷たいビシソワーズも良いですが、しっかりした味わいの冬瓜は夏バテに効きそうです。四品目は野菜ピザ(写真は2人前)の登場です、海洋酵母(日本近海の海水から採集した酵母)を使用されているらしいのですが...特に癖もないあっさりした味わいに感じました。具もシンプルなのでサクッと食べられるピザです!

DSCF1283

DSCF1285

メインはローストビーフ・ガーリックライスになります。ローストビーフには濃厚で香ばしい赤ワインソースが掛かっておりしっかりした味わいです、ガーリックライスとの相性もよく一気に食べきりました。デザートはシフォンケーキ・ミルクアイス・フルーツになります。軽い食感のシフォンケーキは別腹でお腹に入りますね、さっぱりしたミルクアイスは昔懐かしい味わいです。

DSCF1289

DSCF1297

DSCF1300

この内容と量で1200円(税別)はコスパ抜群だと思います、盛夏でしたので若干室内は暑く感じましたが季節感を楽しみながら美味しく頂きました。会計時にお聞きするとオーナーさんは以前ペンション経営を20年されていたそうです。当日は開店と当時にかなりお客様がいらっしゃいましたが手際よいサーブは長年の経験で培われたノウハウですね!!

ポチっとな!!

にほんブログ村 地域生活(街) 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村


(お店の情報)
noBu
岡山県岡山市中区中井2-4-35
086-201-0726

↑このページのトップヘ