カテゴリ：蕎麦

2015年03月23日

高崎市つけ蕎麦ひゃくはち！！

＜2014年10月＞
高崎市内での仕事を終え、遅いランチを摂るべく訪れたのはつけ蕎麦「ひゃくはち」さん。高崎駅西口から徒歩１０分、高崎城跡交差点の手前にあります。

”つけ蕎麦”というジャンルは初めてなので”ざるそば”との違いを理解していないまま入店、メニューを暫し眺め「牛ごぼうそば（880円）」を注文。配膳まで店内を眺めながら暫し待ちます。

店内はモダンジャズが流れるお洒落な空間、真ん中の大きなテーブルだけなので７～８人も入れば満席になります。テーブル中央には大きな壺があり、枯れた麦と猫柳？が生けられており秋の風情が感じらます。ご飯（セルフ）・卵は食べ放題になっており蕎麦の大盛りも無料です。

待つこと６～７分でつけ蕎麦登場、褐色の太い蕎麦の上に白ゴマと刻み海苔、つけ汁は甘め＆濃い目のすき焼き風味で牛肉・ごぼう・葱が入っています．．．なるほど、伝統の日本蕎麦をつけ麺風にアレンジしたのがつけ蕎麦と私的理解であります^^;

かなり太くコシの強い剛麺をすき焼き出汁に漬けてワシワシ頂きます、後半は出汁に卵を入れ更に甘い味に変化させます。大盛りにしましたのでご飯は取りませんでしたが、お腹いっぱいになる仕組みになってますね。初体験のつけ蕎麦、とても興味深く＆美味しく頂きました！！

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（お店の情報）

ひゃくはち（108）

群馬県高崎市宮元町15-1

027-328-2347

タグ：: #つけ蕎麦; #高崎市

2015年03月23日

岐阜駅構内おらが蕎麦アスティ岐阜店！！

＜2014年10月＞
江南駅から名鉄犬山線～ＪＲ高山線を乗り継いで岐阜市までやってきました、打ち合わせを終え名古屋駅に向かう前に立ち寄ったのは「おらが蕎麦アスティ岐阜店」さん、改札前の駅ビル２階にあります。

１７時入店で先客３名、混み合う時間帯ではないので店内はのんびりした雰囲気を漂わせています。軽めの蕎麦ということでシンプルな「冷玉そば（477円）」を注文、待つこと７～８分でやって来ました。

揚げ玉ぶっかけに冷たい温泉たまごが載っています、他の具材は葱・刻み海苔・かつお節にたっぷりのわさび。蕎麦は田舎そばを思わせる褐色で粘りが強いです、更科系の繊細さはなくワシワシ頂くタイプの蕎麦です。

それにしても安価で量が多いです、普通盛りで２．５人前はあるのではないでしょうか。一番高価なにしん蕎麦が６２０円．．．岐阜駅構内の立地を考えると破格の値段設定ですね^^

追記）後で調べて分かったのですが、そじ坊さんと同じグループ会社の経営なんですね、蕎麦がとても似ていたことに納得です^^

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（お店の情報）

おらが蕎麦アスティ岐阜店

岐阜県岐阜市橋本町1-10-1 アスティ岐阜 2F

058-265-2250

タグ：: #岐阜市; #岐阜駅; #ぶっかけそば

2015年03月20日

札幌コンベンションセンター内レストラン SORA！！

＜2014年10月＞
札幌コンベンションセンター内で終日展示会関連の仕事に従事、お昼をコンベンションセンター内のレストランSORAさんで頂きました。11時40分頃の入店で先客６名、１２時過ぎると展示会関係者が続々入ってきてかなり混み合っていました。

他の方の口コミを拝見すると札幌グランドホテルさんが運営されているとのこと、確かにスタッフの方の接客はホテルっぽい感じがしました。メニューもそれなりにいい金額設定でしょうか、それほど空腹ではなかったので天ぷらそば（７５０円）を注文、待つこと５～６分でやって来ました。

中サイズのエビ２尾が綺麗に添えられた見た目オーソドックスな天ぷらそばですね、出汁は西日本より濃いですが出張で疲れた身体にはいい感じです^^;　蕎麦はそれなりに量があり、コシも適度に感じられます、若干太めの二八仕様でしょうか。肝心の海老天もコロモで嵩上げされることなく、美味しい海老を堪能出来ました！！

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（お店の情報）

テラスレストラン SORA

北海道札幌市白石区東札幌6条1丁目1-1 札幌コンベンションセンター

011-817-8114

タグ：: #札幌市; #天ぷらそば; #コンベンションセンター

2015年03月19日

建部の蕎麦でんしょう坊！

＜2014年9月＞
秋晴れの中をドライブし建部町の「でんしょう坊」さんへやって来ました．．．んー、前回訪問がいつだったか思い出せないくらい期間が空いてしまいました^^;　古民家風の佇まいは建部の山沿いにとても似合いますね！

１１時ちょっと前の訪問で既に先客６名程が入店されています、休日なので人気店には早くから行動開始された方々が集まります。その後２０分程で満席に．．．席の予約は出来ませんが、蕎麦の予約は出来ますので休日は蕎麦予約された方がいいと思います。

店内は秋の風物詩で綺麗に飾り付けられています、彼岸花・すすき・柿の葉．．．店頭では地元の栗や野菜も販売されています。

夏場はざる蕎麦しかありませんので、天ざる大（１２５０円）を注文、１０分少々でやって来ました。蕎麦は二八仕様、新そば前なので香りはありません、コシは普通で繊細な感じはなく素朴な味わいです。出汁の色はかなり濃く鰹の仄かな香りがしますが辛くはありません。

天ぷらは大葉・シシトウ・人参・じゃがいも・オクラ、どれもカラッと揚がっており蕎麦出汁で頂くより一緒に出される塩で頂くほうが美味しいと思いました！　蕎麦本体よりも天ぷらが好印象のでんしょう坊さんでした^^

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（お店の情報）

でんしょう坊

岡山県岡山市北区建部町吉田1208

0867-22-3577

タグ：: #古民家; #二八; #建部町; #ざるそば; #天ざる

2015年03月11日

天ざる　伊勢利！！

＜2014年8月＞
８月第五週金曜日、すっかり涼しくなった関東に午前中空路で入りました。羽田から京急・京浜東北・常磐線を乗り継いで取手市内に到着。打ち合わせをサクッと済ませて取手駅近くの伊勢利さんを訪問．．．取手駅前（東口）は昼間でも人が少ない印象を受けました！

３階建てビルの１階が店舗になっています、木の看板が歴史を感じさせますね。内観は仕切りのあるテーブル席と相席用の大きなロの字テーブル、ロの字テーブルの真ん中には豪華な造花のオブジェが飾られています。訪問したのは１３時２０分頃で先客なし、ゆったり座れる相席テーブルに陣取りました。

価格も手頃な昼のセット物から天ざる（９５０円）を選択、待つこと７～８分で配膳です。蕎麦・天ぷら共に量が多く豪華に見えます^^　二八仕様で色は白く細面の美人蕎麦です、夏場なので香りは薄くコシは強くないです、ノド越し良く甘みが感じられますがこれといった主張の少ない蕎麦であります。出汁はカツオ風味で甘いです、関東の出汁は濃い辛口が多いのでちょっと吃驚です。