2015年03月25日

国道53号線 辛香峠 草間生粉挽そば！！

＜2014年11月＞
平日ランチに少し足を伸ばして辛香峠の草間生粉挽そばさんにやって来ました。ゲームセンターの一角を改造して蕎麦屋さんを営業されています。13時訪問で先客０名、その後ご年配の方が１名いらっしゃいました。



日中はまだ気温が高い１１月初旬、冷たい蕎麦メニューからぶっかけ大（600円）を注文、６～７分で配膳です。冷たい出汁に大盛り蕎麦、その上に鰹節と刻み海苔、写真には移っていませんがおぼろ昆布も中に入っていました。薬味は辛味大根・葱・レモン．．．レモンは珍しいですね。



蕎麦はコシ弱め・二八の田舎そばです。冷たい出汁なのでコシの弱さはそれほど弱点にならず、大盛り故、却って食べやすいという長所になりました。出汁はシンプルな味わいで、減塩しているとの説明があり、物足りない場合はテーブルの出汁を追加するように指示受けましたが追加することなく最後まで美味しく頂きました。薬味の辛味大根が中盤の変化球になりますので、お好きな方は大量投入してください^^;




新見井倉洞近くのそば粉を使用されているとのこと、うっかりすると通り過ぎてしまう立地ですが、地元産そば粉使用の当店には再訪したいと思います！

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（お店の情報）

草間生粉挽そば

岡山県岡山市北区吉宗42-1

086-294-2416 

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#草間

#辛香峠

#国道53号線

#ぶっかけそば

2015年03月24日

京橋 來輪さんでお蕎麦！！

＜2014年11月＞
休日のランチにやって来たのは京橋町にある「來輪」さん、今年オープンの新しいお蕎麦屋さんです。店内は外観と同じく小洒落た雰囲気で大きな相席テーブルと小テーブル３つ、こじんまりした印象を受けます。



１３時３０分頃の訪問で先客２組、一組様は日本酒をいい感じで頂かれていました．．．懇願の眼差しで連れを見ると厳しい眼差しで睨まれます．．．お昼はなかなか呑ませて貰えません．．．




私は細切りそば（800円）を、連れはかけそば（800円）を注文、待つこと６～７分で配膳です。細身＆綺麗な色白美人そばですね、細身ですがコシはそれなりにあり、そば粉のいい香りがします。出汁はかなり濃い目ですが辛くはありません、鰹風味で細身蕎麦との相性も良いです。




寒くなると鰊の季節、次回は温かい鰊そばをいただきにお邪魔したいと思います^^

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（お店の情報）

來輪 （クルリ）

岡山県岡山市北区京橋町5-2

086-238-3632 

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#かけそば

#ざるそば

#二八

2015年03月24日

満留賀 鴨せいろ！

＜2014年11月＞
川崎方面の仕事を済ませ都内に戻る前に立ち寄ったのは鴨せいろで有名な”満留賀”さん、京急川崎駅から徒歩７～８分です。１８時訪問で先客１名、宵の口なのでこれから賑やかになってくるのでしょう。




全国で１５店舗しか提供できない登録商標のきざみ鴨せいろ（980円）を注文、横浜の「平沼田中屋」さんが商標を持たれているそうです。待つこと６～７分で配膳されました、普通盛りで２段ありますが量はそれほど多くありません。（この後の飲酒を考え大盛りにしませんでした^^;



色白美人の二八蕎麦です、コシは弱めで少し粘りが感じられます。つけ汁は鴨肉の入った暖かいものですが上質な鴨脂と醤油鰹出汁が見事に調和して抜群の旨味を出しています。一見するとしつこいように思えますが、脂の質がいいのでスルスルと最後まで美味しく頂けました。

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（お店の情報）

満留賀

神奈川県川崎市幸区幸町2-680

044-511-4845 

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#川崎市

#せいろ

#ざるそば

#鴨せいろ

#京急川崎駅

2015年03月24日

会社近くのお蕎麦屋さん そば処 甚五呂！！

＜2014年10月＞
勤務先から徒歩３分のお蕎麦屋さんです、もう何十回と訪れています。同僚と食べに来る回数より、取引先さんと来ることの方が多いかもしれません。ずーっと前は岡山駅西口近辺（現全日空ホテル岡山界隈）にありましたが、現在の場所に移転してからもかなり長く営業されています。



１１時半頃の訪問で先客０名、今日はつけ鴨（1650円）を注文、混み合うと時間がかかりますが今日はそれほど待つことなくやって来ました。



蕎麦はニ八で色の薄いさらしな系になります、サイズは細めでコシは中レベルでしょうか、いつもはもう少し柔い感じです。少し前に頂いた細谷川さんの十割そばとは対局にある印象ですね。



つけ汁は鴨出汁たっぷり濃厚で温かいものです、脂はかなり浮かんでいますが白葱が中和してくれますので見た目ほどしつこくはありません。上品な二八細麺は汁に絡んで日本蕎麦の醍醐味を味あわせてくれます．．．日本人に生まれてよかったと実感できる瞬間ですね^^

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（お店の情報）

そば処 甚五呂 （そばどころ じんごろう）

岡山県岡山市北区昭和町9-15

086-253-9706 

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#つけ鴨

#二八

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2015年03月24日

円城 生そば 細谷川！！

＜2014年10月＞
吉田牧場さんの帰路に立ち寄ったのは「円城 生そば 細谷川」さん、かもがわ円城地区のお蕎麦屋さんです、株式会社まるみやさんの工場内にあります。道の駅かもがわ円城の北約２００ｍ位の道路沿い、沢山のそば幟が立っていますのですぐに分かると思います。



１１時３０分入店で先客２名、その後どんどん来店され１２時頃には待ちが出ていました。工場内なので玄関で靴を脱ぎスリッパに履き替えます。店内は広く写真付きの蕎麦メニューやかもがわ円城地区イベント情報、まるみやさん謹製キムチ展示販売、スズメバチの巣！が飾ってあったりします^^;



私は十割もりそば さらしな＆やぶそばの相盛大（1030円）を、連れはニハかけそば並（720円）を注文。待つこと７～８分で配膳されます。想像以上に量が多いですね、５００ｇ近いのではないでしょうか^^;　




さらしな・やぶそば共に十割仕様は剛麺で太くコシが強いです、この剛麺をちょい辛の出汁につけてワシワシ頂きます。かもがわ産蕎麦の十割は繊細さをじっくり味わうタイプではないですね、たっぷりの葱と小徳利の追加出汁＆たっぷり提供のわさびで豪快に頂く地元蕎麦です。次回は寒くなると一緒に供される辛味大根を入れて食べたいですね^^

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（お店の情報）

細谷川 （ホソタニガワ）

岡山県加賀郡吉備中央町円城1177-2

0867-34-0888 

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#吉備中央町

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#十割