@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

カテゴリ: 蕎麦

<2014年8月>
関東出張のランチ、今日は東西線浦安駅近辺で打ち合わせのため、移動を優先し13時過ぎのランチになりました。駅近辺でお蕎麦屋さんを探すと八兵衛さんがヒット、営業時間は14時迄なので急いで入店しました。お昼時は過ぎていたため店内は4割ほどの入りでしょうか、元気のいい年配のスタッフに迎えられます。

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店頭に十割そばの幟が立っていますがメインは夜の居酒屋さんですね、内観も仕切りのあるテーブル席と小上がり座敷席、店内には焼酎や日本酒のキープボトルが並んでいます。

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昼メニューは数が多く普通の定食メニューもありますが、蕎麦を目的で訪問しましたので蕎麦セットから「小海老天丼とせいろ」(900円)を注文しました。

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待つこと7~8分でセットメニューがやってきました、まず十割そばせいろですがかなり量がありますね、少ない処の1.5盛りはあると思います。細めの綺麗な蕎麦ですが案外コシが強いです、色味は少し灰色がかってます。汁は色味が濃いカツオ風味ですが味はそれほど辛くありません。葱とわさびを入れてスルスル頂きましたが喉越しよく美味しいです!!

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小海老天丼も器が深く見た目より量がありました、小海老以外の天麩羅は茄子・しし唐・かぼちゃ・烏賊・ブロッコリー...天丼にブロッコリーが入っていたのは初めてです、関東では普通なんでしょうか。たれが薄くコロモもカラッと揚がってはいませんでしたので天丼の評価は少し低くなります。

居酒屋メインの八兵衛さん、お昼の営業は週3日程度ですが、蕎麦自体はそれなりに評価できる思います、今度は蕎麦単品の大盛りで食べてみたいと思いました!!

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(お店の情報)
八兵衛 (ハチベエ)
047-350-5251 

<2014年8月>
お酒をたくさん呑んだ翌日は蕎麦が食べたくなります、日曜のお昼は岡山市北区野田屋町の伊織里さんにやって来ました。近くの公園では”うらじゃ”のイベントが行われており威勢のよい掛け声が響いてきます。場所は岡ビルの東側80m程の交差点角地、古い街並みなので目立つ目印が乏しい場所ですが幟が立っていますので迷うことは少ないと思います。駐車場ありませんので車で行くと近隣のコインパーキンに停めるようになります。

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開店11時半と当時に入店、冷房が良く効いています。ざる蕎麦(650円)とちらし寿司(350円/日祝木限定)を注文、それほど待つことなく運ばれてきました。蕎麦は二八で綺麗な更科、白く細いのが特徴でしょうか、盛夏なので香りは楽しめませんが濃い口の出汁に合ったもっちり感触がいい感じですね、コシは強くありません。

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曜日限定のちらし寿司、これが本日の収穫でありました。しゃりの甘酢がいい塩梅で好みにピッタリです、海老・穴子・椎茸・玉子の具も盛り沢山で見た目も楽しめます。ご近所の方がかなり量をお持ち帰りをされていましたので人気があるのでしょう!!

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(お店の情報)
そば切り庵 伊織里 (いおり)
086-222-5939

<2014年7月>
昨晩広島から空路首都圏入り、酷暑復活の水曜日は神奈川県川崎市で仕事に邁進しておりました。ランチは川崎市役所近くの美濃戸さんへ、店舗の造りから想像するとかなりの老舗さんに思えるのですが...どうなんでしょ。

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12時前の入店でしたがご年配の先客がビールを美味しそうに呑まれています、本当に羨ましい...^^; 夏メニュー表から暫し熟考し「夏野菜の天ザル」(1030円)を注文、それほど待つことなく運ばれてきます。

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綺麗な蕎麦ですね、色白美人さんは細めの二八そば、コシはそれほど強くありません。付け出汁もそれほど濃くなく大根おろしを入れると良い塩梅になります。

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夏野菜の天ぷらは茄子・シシトウ・南瓜・ミョウガ・青アスパラガス、どれもカラッと丁寧に仕上がっています。さっぱり夏野菜は蕎麦に合いますね、江戸前の蕎麦を川崎で美味しく頂きました^^

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(お店の情報)
美濃戸 (みのと)
044-230-0150

<2014年7月>
岡山市内も今年初の35℃超...暑い時は身体がざるそばを欲します、自宅近所の通い慣れた藤正庵さんへ自然と足が向きます。訪れたのは11時40分頃、既に開店と同時に訪れた先客でほぼ満員状態、何とか最後のカウンター席に待つことなく座れました。

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ざるそば(750円)と本日のご飯物(300円)を注文、5分程度で運ばれて来ます、ランチ時はこのスピード感が有り難いですね。藤正庵さんのそばは一人前が多めです、普通のお店の1.3倍程度はあると思います。そばは石臼挽きの信州産二八仕様、しゃっきり感と適度なコシが良いですね、つけ汁は若干甘めで関東の濃い口に慣れた方には違和感があると思います、私ももう少し辛めの方が好きなんですがこればかりは致し方ないですね。

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ご飯物の大きな塩むすびはご飯はかためで結び方は緩め、ほんのり効いた塩味が食欲を増進させます、シンプルイズベストの典型オムスビですね。そば湯の出汁を加えただし巻きは奥深い甘さが絶品、これは必食でしょう!!

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かけそばも出汁が秀逸な藤正庵さん、どのメニューも完成度高く、岡山市内では最右翼の蕎麦屋さんだと思います。

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(お店の情報)
手打ちそば 藤正庵 (とうしょうあん)
086-239-0378 

<2014年7月>
2014年7月13日(日)岡山市北区御津高津より移転営業を開始されました、建築中から店舗名は知っていましたので支店を出されるのかと思っていました。場所は県道212号線を浦安体育館に向かって南下、マルナカを過ぎたらすぐの左手になります。外観はシックな黒&白基調で大きな看板が出ていますのですぐに分かると思います。駐車場は店舗前にあるのですが、道路とは縁石で仕切られており、真ん中辺りはアタマ付けすると非常に出にくい構造になっています!

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新しい引き戸を開けて中に入ると大きな一枚板のテーブル(10人掛け)が目に入ります。他には4人掛けテーブルが3つ、小上がりのテーブルが2つになります。新築店舗なのでまだ木の香りがかなりします。全体的には広々した造りになっていると思います。

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私はざる蕎麦と親子丼セット(1100円)を、連れはかけ蕎麦と五目ご飯セット(1000円)を注文。まだ開店直後でオペレーションが良いようにいっていないのか開店すぐの注文で25分待ち...その後の人は30~40分待ちになりました...

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ざる蕎麦一口目は少しもっちりした印象を受けました、この時期なので香りは望めませんね、細身でとても綺麗な蕎麦なのですがこれといった特徴がなく全体的に印象が薄いです...つゆはかなり辛めで関東風の出汁に思えます、私はもう少し甘めが好みです。親子丼は鶏肉を一度焼かれており焼き鳥を思い起こす味です、全体的にはつゆだく過ぎてお茶漬け感がありました。

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連れのかけ蕎麦のつゆはかなり薄味仕様でカツオ出汁だと思うのですが、薄すぎて判別不可能でした。セットの五目ご飯、これが本日一番の収穫、バランス良い味付けでとても美味しくいただけました!

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(お店の情報)
玄びし (クロビシ)
086-265-1133 

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