行きつけバルの店主さんに教えて頂いた山陽団地の「鶴げん」さん、元々はラーメンのひさやさんがあった場所ですね、4年前の外観を比べると屋根の色は違いますが外観はほぼ同じ、営業中札の位置まで同じなのはご愛嬌です^^

（ひさやさん時代の外観 2015年3月）

セルフうどん店ですので暖簾をくぐるとお盆を取りセルフレーンへ、うどん種を告げ、その後天ぷらコーナーを通過、汁を注ぎ会計の順番になります。今日はうどん茹で中だったので番号札を貰って後からの引き取りになりました！

注文はかけうどん中（310円）・ちくわ天（100円）・おにぎり（90円）で合計500円、理想的な金額に収まりました^^;

かけうどん、出汁はいりこがしっかり効いていますね、本場讃岐を思い起こす味わい、温度が若干低かったのは残念ですが美味しい汁です！

麺は細身ながら適度なコシがあり、喉越しの良いタイプ、飲み物の様にスルスルと胃に収まります！。汁との相性もよく美味しいかけうどんです^^

(｡-ω-)ノll

ちくわ天とおにぎりは多少時間経過していましたので本来の味わいではありませんがかけうどんのお供に最適、おにぎりの塩加減はちょうどいい塩梅でした！

ちく天醤油・ちくたま醤油等々、気になるメニューありましたので山陽団地界隈を訪れたらまた伺いましょう^^


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（お店の情報）

県庁界隈の打ち合わせを終えたのが13時過ぎ、久々にたぬきさんでうどんランチしましょ。店頭の大きなたぬき君の顔つきが意外と精悍ですね^^;

13時半頃の入店ですが、先客さん6名と賑わっていますね、おひとり様なので入り口近くのカウンター端っこに着きます！

注文はざるうどん大（580円）＋いなり寿司＆おにぎり（150円）、待つこと5～6分でざるうどん登場です。（いなり寿司とおにぎりはガラスケースから自分で取り出します）

ざるうどんですが、コシ弱めでモッチリ感はそこそこありますね。艷やかで色気のある麺は食欲をそそります！　つけ汁は鰹昆布で甘みのあるタイプ、薬味の生姜を入れると味が若干引き締まります。

いなり寿司、揚げは甘めで厚みはありません、酢は弱めで酢飯はかなり軟らかでした。おにぎりはシンプルに焼海苔だけですが、米本来の味を楽しむには具材ないほうがいいですね^^

昔ながらの優しいうどんはベテランの大将がきっちり仕上げれてくれます、暑くなったらぶっかけうどんを頂きに訪れましょう^^


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（お店の情報）

昨年末にオープンされた妹尾の「中華そば よしだや」さん、如月中盤のランチでお邪魔しました。汗入交差点を南東方向に入る道沿い．．．駐車場はかなり広く入りやすいですね！

厨房前の鍵の字型カウンターと窓際のテーブル席、１１時半頃の訪問で６割程度、その後どんどん入店され１２時前に満席になりました！。スタッフさんはオープン二ヶ月を経過しても7人いらっしゃいました！！

注文は味噌ラーメン（580円）＋おにぎり（80円）、厨房を見渡せるカウンター席端っこに座りましたのでのんびり調理シーンを眺めながら待ちます．．．厨房は綺麗に整理清掃されていらっしゃいますね、眺めていて気持ちいいです^^　待つこと7～8分で着丼、受け皿付きの丼ですね。

スープは基本の鶏ガラ醤油に味噌ダレを加えているのでしょう、オーソドックスな味噌味スープは癖がなく優しい味わい、昔ながらの味噌汁の延長線にある印象です。

麺は中細ストレート、デフォでかなり軟いですね、加水率も低めだと思います。チャーシューは脂身の少ないもも肉仕様、薄い中サイズが3枚、他の具材はコーン・シナチク・青ネギです。塩むすびはシンプルで塩っけは強くなかったです！

(｡-ω-)ノll

全般的にいい意味で緩やかな印象のラーメンですね、元ベースの鶏ガラ醤油を味わっていませんが味噌ラーメンは皆さんが想像する範囲内の昔風です。今流行りの斬新さは皆無ですが、昼前に満席になる状況からは一定のお客さんをしっかり掴まえられているようです。


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