@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:ざるそば

3年半ぶりの訪問は泉田のとち蕎麦さん、家から比較的近いので”いつでも行ける”という安心感から足が遠のいていました^^; 万倍線を経由して福富に抜ける市道沿い、駐車場は店舗前に5台程度あります。
 
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ダブル(。-ω-)ノll
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店内は木目が美しい二人掛けテーブルが4つと四人掛けテーブルが3つ、二人掛けは厨房を向いて座る教室スタイルになります。開店と同時に訪問、すぐに6割ほど席が埋まりました。
 
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注文はそば定食(1000円)、よく考えずに注文したら3年半前と同じになりました^^; 待つこと7~8分で配膳、ざるそばの他に鶏五目・だし巻き・サラダ・香の物になります。
 
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蕎麦は二八の細切り、細切りでもかなり細いタイプ、丈も短めです。細身でもコシは強く喉越し良いですね! 出汁はカツオ系で癖のない味わい、若干薄味でしょうか。薬味は山葵・大根おろし・刻み白ネギの3種になります。
 
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鶏五目は鶏の旨味がしっかり出て濃厚な味わい、これは好みです。だし巻きはサイズ小さめが二つ、薄味仕上げ。サラダは上に蕎麦かりんとうがのっていてシャキシャキした食感が良かったです。
 
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蕎麦湯を頂きながら暫しまったり、当店のオープンは2007年なので今年で10周年ですね!!

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(お店の情報)
とち蕎麦
086-224-6677
 

朝から小雨のウィークデー、蒸し暑い中を歩きまわって疲労困憊、涼を求めてランチにやって来たのは丸山の古い住宅街にある天ぷら「天よし」さん。神戸電鉄丸山駅から徒歩10分弱、外観は昭和食堂の風格を色濃く滲み出しています!!
 
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店内に入ると...白猫の親子が爆睡中、起こさないよう入り口近くのテーブルに着きます。涼を求めていましたが、店内は扇風機で緩い空気が流れています、ここは昭和の風情をしっかり楽しみましょう(*^^*)
 
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注文はざるそば+天ぷら、天ぷらは天窓に陳列されている場所から海老・椎茸・れんこんを取って頂きました。

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ざるそばは専門店ではありませんので特筆するものはありませんでしたが、たっぷりの出汁で頂く二八蕎麦、涼を取らせて貰いました。

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天ぷらはまだ温かさが残っており、あっさりした天つゆで美味しく頂きました。特に大きな椎茸天はプリプリで良かったです!! 自家製浅漬は出色の出来栄え、大きなサイズのきゅうり&瓜、夏にはさっぱりした浅漬が良いですね!!
 
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食後には起床した子猫をあやしながら店主さんと暫し歓談、とてもゆったりした素敵な時間を過ごせました(*^-^)

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(お店の情報)
天よし
078-691-1858
 

連日35℃超えの気温が続いていましたが今日は梅雨らしく朝から雨模様、5年ぶりの訪問は奉還町の「蕎麦茶屋 壷中」さん。53号線から一本東に入った静かな通りになります。奥まった入り口に暖簾が掛かりますので目立たない立地です。
 
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店内は静かで静謐な雰囲気、今日は開店と同時に訪れましたので入り口から中庭まで見通せました。ソファー席・大テーブル席・中庭横の丸テーブル席と多彩な構成、5年前と同じ丸テーブル席に着きました。
 
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お昼はそばセット(1300円)になります、まずはお茶と蕎麦かりんとうが出てきます。かなり太めのかりんとうは食べ応えありますね^^

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しばらくすると蕎麦の登場、星が散見されますので二八挽きぐるみでしょうか、細く丈は短め、ヌメッとした食感で喉越し良いです。出汁はカツオ系で癖のない味わい、替出汁も一緒にテーブルに置いてくれます!
 
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蕎麦を食べ終わるとご飯もの登場、メインは夏野菜のそぼろ煮、あっさりした味付けは蕎麦の口直しにぴったりです。小鉢は3品、どれもしっかり作られています。量を考えると蕎麦の補完というより、蕎麦&ご飯のWメインの構成になっています。
 
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中庭の緑は盛夏間近の濃い色合い、雨でしっとり濡れて艶々してます、かき氷のデザートを頂きながら暫し物思いに耽けました...

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(お店の情報)
蕎麦茶屋 壷中
086-254-2669
 

今日は気温が35度を突破、暑い中をランチに訪れたのは城東駅南の小高い住宅街にある「手打ちそば つた」さん。暖簾が掛からないと全く普通の民家、ナビがないと通り過ぎるかもです^^;
 
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店内はテーブル席と小上がり席、店主さんお一人で営業されていますので席数は少ないです。木目の美しいテーブルは綺麗でピカピカしてます!!
 
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注文はつけとろ(750円)を大盛り(150円)仕様にしました、待つこと10分少々で配膳。蕎麦は細切りの色白美人さんです。

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二八の細切り、喉越しはいいですね、若干もっちりした蕎麦は山芋出汁(とろ)に良く絡みます。量は普通盛りでも多めですので、大盛りだと食べ応えあります。薬味は練りワサビ・大根おろし・青ネギ、通常のカツオ系出汁(若干辛め)も付いていますので両方の味を楽しめます^^
 
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盛夏に頂く冷たい蕎麦、最後にあっさり味の蕎麦湯を頂き、夏の風情をしっかり堪能しました!!

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(お店の情報)
手打ちそば つた
086-278-1431

天保10年(1839年)に建てられた旧河原邸庄屋屋敷の母屋で今年4月1日より営業を開始された「そば河原邸」さん、梅雨の合間の晴天休日に訪れました。新緑の季節から盛夏に移ろいゆく時節、周辺は四方を山に囲まれる素敵な環境です!
 
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邸内は大型の入母屋造りと呼ばれる建築様式、大黒柱にけやきが使われ、納戸・台所・土間等は栗材、風土と生活に合わせた工法となっています。三間続きの表座敷は障子が開け放たれ、涼やかな山風がどんどん屋内に吹き込んできます。
 
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注文はえび天ざるそば(900円)、庭が見渡せる縁側座卓でのんびり待ちます。6~7分ほどで配膳、地元産フルティカトマトの赤が綺麗ですね。

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蕎麦は色白美人の二八仕様、均一切断、若干太めで水分含有量は少なめ、時節柄風味は弱いです。

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出汁はあっさりタイプで若干甘め、量は多めなので最後まで足りなくなることはありません。エビ天は2尾、カラッと揚がっていて美味しいです^^ 小鉢にはきゅうりの浅漬とフルティカトマト、蕎麦の口直しに最適です!!
 
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築177年の古民家、開放された座敷からは緑濃い近隣の長閑な山間風景を眺められます。鳥の囀りも頻繁に聴こえる素晴らしい環境で頂く蕎麦、この素敵なシチュエーションは県内でも有数だと思います。

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(お店の情報)
そば河原邸
086-897-7222
 

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