＠すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。

タグ：ざるそば

晴天の休日、真庭市周辺をドライブ＆紅葉狩り．．．11月中盤で紅葉も見頃ですね^^　帰路に着く前の腹拵えでやって来たのは真庭市日野上の雲上亭さん、木山街道山頂付近に位置する蕎麦屋さんです。

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広大な駐車場にはオープンテラスもあり、晴天なので大勢のお客さんが外気の中で蕎麦を手繰っていますね^^　店内に入り注文先払い、店内テーブル席で待ちます。

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注文はざるそば（700円）と天ぷら（300円）、待つこと10分少々で配膳です。蕎麦はデフォで2枚、大盛りの場合には3枚になるようです。

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新蕎麦という事で風味は若干強め、二八仕様で癖のない味わい、細切りですがコシは強めで喉越し良いですね^^　つけ汁は若干薄い鰹出汁ベースでしょうか、個人的にはもう少し辛口が好みです。

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天ぷらはすべてて野菜ですね、揚げたてなので熱々サクサク、甘みの強い長ネギと厚みのある椎茸が特に好みの味わいでした^^

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食後には蕎麦湯を頂きながら暫しまったり．．．片道70kmの帰路に着きましょう！！

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（お店の情報）
日野上そば処 雲上亭
070-4335-0123

タグ ：
#真庭市
#ざるそば
#天ざる
#二八

連休中日、美星町界隈をドライブ、ランチに訪れたのは「つくしんぼ 美星」さん、美星町から成羽方面に向ける谷間立地．．．周辺には何もありません^^;

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店内は二間の座敷に座卓ふたつ、縁側にはカウンター席、フルで10席程度でしょうか。かなりの山里ですので盛夏でも自然風が気持ち良いです^^

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注文は「鴨ざる」、待つこと10分少々でやって来ました。そばの他に天ぷら・鶏フライ付き．．．なかなか豪勢な構成になっていますね！

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そばは田舎仕様、細切りですが更科系と違いもっちり食感、水分含有量も多く優しい味わいです。癖はなく、細切りもあって喉越し良好です。つけ汁は鴨の旨味がしっかりですね、濃厚な味わいで厚みのある鴨肉も入っていました。

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天ぷらは揚げたてさくさく、旬の野菜は美味しいですね。だし巻き、別皿の鶏フライも手作り感の良さが出ていました^^

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元々は高梁市本町で営業されていた「つくしんぼ」さん、美星町の山間そば屋さんとして移転営業されていますので是非～！！

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（お店の情報）
つくしんぼ 美星
090-4652-1460
タグ ：
#井原市
#美星町
#田舎そば
#鴨ざる
#ざるそば
#天ざる
#鴨そば

五月晴れの中をランチに伺ったのは中庄の武野屋さん、以前”山の葡萄”さんがあった場所に昨年オープンされました。外観はほぼ同じに見えますね、駐車場は店舗の北と南にかなりの台数を駐車できます。

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今日から通常営業に戻ったそうですがテイクアウト弁当の注文も受けられていました。12時前ですが店内は賑わっていますね！！

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注文は「武野屋天ぷらせいろ（2199円）」、せいろ蕎麦にビュフェ＋ドリンクがセットされます。蕎麦が来る前にブッフェコーナーで軽く頂きましょう。品数はそれほど多くなく蕎麦に合うメニューが多いでしょうか、テーブルに戻ると天せいろも来ていました！！

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蕎麦は二八付近でしょうか、産地は蒜山ということで地元産そば粉仕様は嬉しいですね。この時期なので風味豊かではありませんが癖のない味わい、喉越し良好で美味しい蕎麦です。つけ汁はカツオ風味、関東程濃くなく生地でも極々呑めます^^　天ぷらはカラッと揚がっていますがボリューム感はそれほどありません。

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せいろ蕎麦メインですからブッフェは適量を心掛けましょう！、自分の好みオンリーで摂りましたがご飯以外はしっかりアテになりますね、どれも美味しく頂きました^^

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食後には和陶器でホットコーヒーを頂きながら暫しまったり．．．友人とwithコロナ話題で盛り上がりました 旦_(-ω- ,,)

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（お店の情報）
自家製蕎麦 武野屋 中庄店
050-5597-0246

タグ ：
#せいろ
#天せいろ
#天ざる
#ビュッフェ
#倉敷市
#ざるそば

前線が近づいて薄曇りの岡山市内、ランチに訪れたのは表町商店街にオープンされた「手打そば なん野」さん、以前は”麺丼セレブロ”さん、その前は”麺処 ぐり虎”さんがあった場所になります。

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店内は奥に長い空間、厨房前のカウンター席と壁際のテーブル席になります。セレブロさん時代と変わっていないかな！ 入り口近くの水槽には車海老、注文すれば海老天にしてくれますよ^^

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注文は「野菜天もりそば（880円）」、大将が丁寧に天ぷらを揚げてくださいます。待つこと10分少々で配膳、茄子天が迫力あるサイズです！！

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蕎麦は二八になるのかな、細切りで綺麗に切り揃えられています。硬質感を感じる喉越しの良い蕎麦ですね！ つけ汁は少し濃い目でいりこ風味、蕎麦の風味を活かしています。

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野菜天は、茄子・山芋・ししとう・パプリカ、カラッと揚がっており美味しいですね。蕎麦との相性も抜群です^^

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食後にはそば湯を頂きながら暫しまったり．．．次回は活き車海老の海老天そばを頂きましょう 旦_(-ω- ,,)

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（お店の情報）
手打そば なん野
080-6268-9220

タグ ：
#表町
#天ぷらそば
#もりそば
#ざるそば
#天ざる

弥生序盤、そぼ降る雨の中をランチに訪れたのは青江の「和のくらしcafe」さん、二号線バイバスと平行に走る裏道沿い、駐車場は縦列で4台ほどでしょうか。

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店内は和風の素敵空間、オーナーさんが生けられた花瓶が素晴らしいですね。テーブルはどれも座卓になりますが冬季なのでこたつ席もありました^^; 南向きの窓からは素敵な庭が見渡せますよ！

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曜日替わりランチ（1500円）を注文、最初に洋風前菜がやって来ます。寒い日でしたので温かい黄ニラのスープが美味しいですね、パニーニはボリュームがあって嬉しい前菜です！

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今日もメインは蕎麦（稲庭うどんも選択可）、地元の老舗 真金堂さんの蕎麦になります。茹でて湯切りを行っていますが水で〆ていませんので温かいざるそばになります。薬味は7種、檸檬・山葵・黄ニラ・玉ねぎ・大根おろし・海藻・肉味噌．．．つけ汁は癖のない鰹ベースでしょうか、こちらも温められていますので冬仕様ですね、繊細な蕎麦を美味しく頂きました。

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蕎麦湯
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食後にはデザートを頂きながら暫しまったり．．．曜日替わりメニューを見ると金曜日（第三・四・五）は近くの海一さんのお膳！！ 古民家で頂く寿司膳も良さげですね^^

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（お店の情報）
和のくらしcafe
086-238-6000

タグ ：
#古民家
#黄ニラ
#ざるそば

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