タグ：せいろ

2025年07月23日

喉越し良好十割そば　柳町松！！

移動途中でサラメシに伺ったのは先週オープンの「十割そば松」さん、東西に走る柳町メイン通り沿い、飲み屋さんの多い一角です。

店内は奥に長い構造、半個室・テーブル席・カウンター席の構成．．．居酒屋さんの造りですね。12時15分頃の訪問、サラメシ族の方々で賑わっていました！！

注文は「鶏せいろ（1320円）」、待つこと20分程でやって来ました。蕎麦は福井県産で石臼挽き．．．十割特有のボソッとして荒々しい感じは皆無、整った細切りで瑞々しい食感、喉越しかなり良いですね。

つけ汁はかなり濃厚な味わい、鶏肉もしっかり煮込まれて味わい深いですね、大振りな葱も入っています、器が大きいので量もたっぷりです。

オープン間もないので多少のバタバタ感はありますがスタッフさん個々のレベルは高いので暫くすると問題ないでしょう。

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（お店の情報）

十割そば松

岡山市北区柳町2丁目3-5

　柳町エレガンスビル一階

086-201-1028

Instagram:@jusobamatu

タグ：: #せいろ; #鶏せいろ; #ざる蕎麦; #十割そば; #福井県産蕎麦; #石臼; #サラメシ

2022年10月23日

蕎麦新店　御津町そば処燕！！

今日は気温が高いですね、神無月終盤で夏日．．．身体の調子を崩しそうです！　晴天の中を昼餉に訪れたのは御津の「そば処燕」さん、先月オープンの新蕎麦店さんです。一ヶ月前にも伺ったのですが臨時休業に当たりました^^;

店内は真新しい空間、厨房前にはカウンター席、窓際には4人掛けテーブル席もあります。オープン時間に入店、後客2名さんです。

注文はせいろ＆そば茶ご飯、待つこと10分少々でやって来ました。そば茶ご飯には香の物が付いています！！

蕎麦は奥大山産、かなりの細切りです。細身ながらモッチリ感があり喉越し良好、つけ汁は濃いめで味わい深い仕様、しっかり浸けても辛くはありません。

そば茶ご飯はシンプルですが蕎麦との相性は良いです、塩を振りかけると旨味が増して好みの味わいになりました^^

食後には蕎麦湯を頂きながら暫しまったり．．．次回はくるみだれ蕎麦を頂きましょう！！

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（お店の情報）

そば処燕

岡山県岡山市北区御津高津1763-7

086-289-0321

タグ：: #御津町; #せいろ; #ざるそば; #そば茶ご飯

2022年06月11日

コスパ良好天盛りせいろセット　鏡野町いず美！！

奥津渓谷への幹線道路沿いに佇む「十割蕎麦いず美」さん、オープン当初からBMしていましたが5年を経てやっとこさ訪問です。

店内はカウンター席・テーブル席・小上がり席とフルラインナップ、外にはオープンエア席もあり団体さんが賑やかにされていました！

注文は「海老天盛り合わせせいろセット」、待つこと15分程で配膳、豪華な内容ですね。セットはおにぎりとだし巻き卵＆小鉢になります。

そばは十割ですがボソッとした食感ではなく適度な水分含有で喉ごし良好です。初夏なので風味は強くありませんが癖のない味わいでスルスルと喉を越していきます。つけ汁はあっさり薄口でそば本来の味を楽しめるようになっています。

天ぷらは豪華ですね、海老天3尾で旬の野菜や山菜もしっかり、揚げたてで美味しく頂きました。セットのおにぎりは大きく、だし巻き卵・小鉢もレベル高し、完食するとお腹かなり膨らみました(*^^*)

自然が素晴らしい奥津～恩原高原地区、晩秋までに隅々まで探索です！！

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（お店の情報）

十割蕎麦いず美

岡山県苫田郡鏡野町馬場732-1

0868-54-3363

タグ：: #鏡野町; #せいろ; #十割そば; #おにぎり; #天ぷら盛り合わせ; #海老天; #ざるそば

2020年05月21日

蕎麦＋ビュッフェ　武野屋（中庄店）！！

五月晴れの中をランチに伺ったのは中庄の武野屋さん、以前”山の葡萄”さんがあった場所に昨年オープンされました。外観はほぼ同じに見えますね、駐車場は店舗の北と南にかなりの台数を駐車できます。

今日から通常営業に戻ったそうですがテイクアウト弁当の注文も受けられていました。12時前ですが店内は賑わっていますね！！

注文は「武野屋天ぷらせいろ（2199円）」、せいろ蕎麦にビュフェ＋ドリンクがセットされます。蕎麦が来る前にブッフェコーナーで軽く頂きましょう。品数はそれほど多くなく蕎麦に合うメニューが多いでしょうか、テーブルに戻ると天せいろも来ていました！！

蕎麦は二八付近でしょうか、産地は蒜山ということで地元産そば粉仕様は嬉しいですね。この時期なので風味豊かではありませんが癖のない味わい、喉越し良好で美味しい蕎麦です。つけ汁はカツオ風味、関東程濃くなく生地でも極々呑めます^^　天ぷらはカラッと揚がっていますがボリューム感はそれほどありません。

せいろ蕎麦メインですからブッフェは適量を心掛けましょう！、自分の好みオンリーで摂りましたがご飯以外はしっかりアテになりますね、どれも美味しく頂きました^^

食後には和陶器でホットコーヒーを頂きながら暫しまったり．．．友人とwithコロナ話題で盛り上がりました旦_(-ω- ,,)

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（お店の情報）

自家製蕎麦武野屋中庄店

岡山県倉敷市下庄473-3

050-5597-0246

タグ：: #せいろ; #天せいろ; #天ざる; #ビュッフェ; #倉敷市; #ざるそば

2019年12月12日

師走のせいろ＆田舎　手打蕎麦じゆうさん！！

東長崎駅付近に昼前、「手打蕎麦じゆうさん」さんでお昼を頂きましょう、幹線道沿いでなかなか渋い外観ですね、店頭上の変わった形状のオブジェが目立ちます^^

店内は奥に長い構造、手前がカウンター席で奥と壁際がテーブル席になります。当方おひとり様なのでカウンター席端っこに着きます。

注文はせいろと田舎そば、5分程でせいろが運ばれてきます。端正な細切りですが風味はしっかり、喉越しも良いですね。店頭表示の蕎麦は群馬県黒保根・茨城県岩瀬・のらそばの3種、そのどれになるかは不明です。つけ汁は田舎と共用でしっかり濃い関東仕様、少し先を漬けるだけが正解です。

スタッフさんの目配りが良く、せいろを食べ終わるとすぐに田舎の登場、こちらは殻挽きなので星が散見されます。最初はスタッフさんお薦めの塩で頂きましたが、もちっとした蕎麦に塩が絡み、風味を一層際立たせます。田舎はぼそっとした印象多いですがこちらは水分含有量も多く、上品な甘みもありますね、後半はつけ汁で手繰りました^^