＠すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。

タグ：田舎そば

久々の島根県＆出雲市、昼餉は蕎麦を頂きましょう。やって来たのは大社参道脇「そば処 田中屋」さん、界隈では人気の蕎麦屋さんです。

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店内はスクエア空間、場所柄参拝客の方がほどんどですね！　蕎麦屋さんの数は多いですが参拝される方も多いので何処も混んでいます。

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注文は「天ぷら三色割子そば」＋追加割子一枚、待つこと10分少々でやって来ました。そば湯はスタッフさんにお願いすると持ってきて貰えます！

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三色割子は温泉卵・とろろ・とうふ、蕎麦は太めの田舎そば仕様、しっかり硬いですが旨味しっかりで甘辛つけダレとの相性も良く、4枚頂いても飽きません。三色の中では素朴な豆腐が一番好みでした。天ぷらは衣軽くサクサク食感、レベル高いです！！

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食後にはそば湯を頂きながら暫しまったり．．．海風と山風が交わるパワースポットですね、英気を養いましょう^^

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（お店の情報）
そば処 田中屋
0853-53-2351
タグ ：
#出雲市
#出雲大社
#割子そば
#田舎そば
#天ぷらそば
#とろろ
#温泉卵
#ごま豆腐

休日ドライブ途中でランチに伺ったのは芳井町「そば小屋 博翠」さん、岡山県道9号芳井油木線沿いに2022年オープンされました、井原市内中心部から10分程の道程です。

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玄関で靴を脱いで入店、座敷にゆったりテーブル配置で快適空間、12時半頃の訪問で地元の方々が次々と来られます。

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注文は天ざる、最初に前菜がやって来ました．．．そばに前菜が付くのは初めてかも^^;　その後10分程で天ざる登場です。

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蕎麦は黒っぽい色合い、北海道産そば粉の二八仕様、水分をしっかり含んで喉越し良好、つけ汁は甘めです。天ぷらは揚げたてサクサク、どれも美味しいですね。前菜は全4品でしっかり作り込んだ逸品、酒アテにも良さげです！

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食後にはそば湯を頂きながら暫しまったり．．．そば量も多く、前菜付きの天ざるはコスパ良好！　次回はジャンボ角煮の入った肉そばを頂きましょう(*^^*)

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（お店の情報）
そば小屋 博翠（ハクスイ）
0866-75-4397
タグ ：
#井原市
#芳井町
#天ざる
#二八そば
#田舎そば
#前菜
#海老天

気が付くと大晦日．．．年の瀬感がないまま2022年最終日を迎えてしまいました！。年越しそばを頂きにやって来たのは「ひるぜん蕎麦 山楽」さん、ゆめタウン倉敷一階に今夏オープンされました。

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11時オープンですが少し早く開けられたようですね、奥の四人掛けテーブル席に入ります。大晦日なので蕎麦のテイクアウトもされていました！

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注文はざる蕎麦＆ミニ天丼のセット、待つこと10分少々で配膳。定番の組み合わせですが蕎麦だと丼ものとのセットがしっくり来ます^^;

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ひるぜん蕎麦、かなり色が黒いですね、殻ごと挽いているのでしょう。田舎そばっぽい色合いですが細切りで繊細さもあります。しっとり食感ですが薄口甘めのつけ汁に漬けて頂くと喉越し良好です。

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ミニ天丼、想定以上に量があります。天ぷらはどれもカラッと揚がっており甘めのタレが掛かっています。蕎麦とのコンビネーションは最強、ご飯もしっかり入っていました！

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食後には蕎麦湯を頂きながら暫しまったり．．．昨日まで仕事でしたので午後は片付けに専念しましょ^^

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（お店の情報）
ひるぜん蕎麦 山楽倉敷店
　ゆめタウン倉敷1F
086-697-6228
タグ ：
#年越しそば
#ひるぜん蕎麦
#蒜山そば
#田舎そば
#天丼
#倉敷市

連休中日、美星町界隈をドライブ、ランチに訪れたのは「つくしんぼ 美星」さん、美星町から成羽方面に向ける谷間立地．．．周辺には何もありません^^;

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店内は二間の座敷に座卓ふたつ、縁側にはカウンター席、フルで10席程度でしょうか。かなりの山里ですので盛夏でも自然風が気持ち良いです^^

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注文は「鴨ざる」、待つこと10分少々でやって来ました。そばの他に天ぷら・鶏フライ付き．．．なかなか豪勢な構成になっていますね！

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そばは田舎仕様、細切りですが更科系と違いもっちり食感、水分含有量も多く優しい味わいです。癖はなく、細切りもあって喉越し良好です。つけ汁は鴨の旨味がしっかりですね、濃厚な味わいで厚みのある鴨肉も入っていました。

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天ぷらは揚げたてさくさく、旬の野菜は美味しいですね。だし巻き、別皿の鶏フライも手作り感の良さが出ていました^^

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元々は高梁市本町で営業されていた「つくしんぼ」さん、美星町の山間そば屋さんとして移転営業されていますので是非～！！

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（お店の情報）
つくしんぼ 美星
090-4652-1460
タグ ：
#井原市
#美星町
#田舎そば
#鴨ざる
#ざるそば
#天ざる
#鴨そば

矢掛町宿場町を散策し、車で約15分ほど西へ移動、美味しいお蕎麦目的で「案山子」さんを訪れました。山間の静かな農村地帯、当店は自宅開放型のお蕎麦屋さんになります。
 
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普通の玄関をあがり右手側の座敷へ入ります、メインは座卓になりますが一番奥にはテーブル席があり、そちらへ着きます。遅い時間帯、先客6名さんが帰られたあとは貸し切り状態になりました。
 
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注文はもりそば（650円）と天ぷら（150円）、蕎麦かりんとう頂きながら待つこと10分少々で配膳です。

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蕎麦は自家製、生憎新蕎麦に切り替わる直前でしたので、風味は弱いですが綺麗に切り揃えられた美しい蕎麦です。コシは強めで独特の弾力があります、丈はとても長く、高く掲げても切れ目がありません！！ 出汁は甘辛いタイプ、適度な濃さでどぶんっと浸けても大丈夫な西日本仕様。

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天ぷらは薄切りされた野菜天、カラッとあがっており添付の塩で美味しく頂きました。
 
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ご自宅近くで栽培されている蕎麦、近年はイノシシ被害が酷く収穫量も激減、自家製でのそば打ちが難しくなってきたとのこと等々、食後は蕎麦湯を頂きながら色々店主さんと話をさせて頂きました！

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（お店の情報）
田舎そば　案山子 （カカシ）
080-1645-1289
 
タグ ：
#矢掛町
#田舎そば
#天ざる
#ざるそば

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