＠すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。

タグ：そばモダン

気温低めですが風がないので凌ぎやすいですね、身体を温めに伺ったのは円山「はな屋」さん、10年以上前に伺ったことがあります。

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店内は地元の方々で賑わっています、皆さんお知り合いのようで和気あいあい、ほのぼの感があります^^

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注文はそばモダン、お母さんが手慣れた所作で作ってくださいます。メリケン輪っかは普通サイズ、キャベツは切り立て&ざく切り、途中で重し蓋をのせて蒸し焼き工程が入ります！

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待つこと15分程でやって来ました。ソース・青のり・紅生姜のバランスが良いですね、綺麗に纏まってます^^　ソースは少なめですがこれくらいが生地を楽しめると思います。ふんわり感はありませんがキャベツの甘味がしっかり、最後まで美味しく頂きました。

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スギ花粉飛散が全開になってきましたね、目の不調が頻発しています(>_<)

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（お店の情報）
はな屋
086-276-5848
タグ ：
#そばモダン
#肉玉そば
#広島風

気温差10℃以上の日が続きますね、薄曇りの中を昼餉に訪れたのは雄町「お好み焼遠山」さん、界隈では老舗のお好み焼き屋さん、朱色の日除け看板が目立ちます。

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店内は鉄板周りのカウンター席とテーブル席、昼過ぎには満席になりました。テイクアウトの注文もかなり入っています。

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注文はそばモダン、お母さんが丁寧に焼いてくださいます。メリケン輪っか普通サイズ、キャベツはざ
く切り、そばはソースを適宜入れて別に炒めて終盤に合体、待つこと15分程で完成です。

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横に広いお好み焼きですね、そばがいい感じに焼けて香ばしい味わい、ソースは適度に辛め、卵の甘さと合わさって最後まで美味しく頂きました^^

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メニューみると米寿焼き（肉卵米入り）がありますね、米寿になったら頂きましょう(*^^*)

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（お店の情報）
お好み焼遠山
086-279-5611

タグ ：
#広島風
#モダン焼き
#そばモダン

日中は陽射しが出ると暖かいですね！　陽光を背中に浴びながら昼餉に訪れたのは「ふるいち浜田店」さん、倉敷駅からもほど近い立地ですが路地裏になりますので看板を見逃すと大変です。

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正午過ぎで店内は賑わっています、ウィークデーは殆どがジモティーの皆さん、老若男女が三々五々集まって来ます！

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注文はそばモダン、大将が厨房で丁寧に焼いてくださいます。メリケン輪っかは大きめ、ざく切りキャベツは多め、蓋で蒸しながらコテでしっかり抑えます。待つこと20分程で完成、円形鉄板に入れて持って来て貰えます。

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ソースと青のりはしっかり掛かっています、ソースは甘くなくしっかり火入れして香ばしい味わい。キャベツは長時間蒸されて甘さしっかり、高さはありませんが面積ありますのでいい感じの量です！

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そばが入って650円は立地を考えると破格の値付けだと思います。ぶっかけふるいちさんから暖簾分けされたお好み焼きの名店、末永い繁栄を祈念いたします。

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（お店の情報）
ふるいち浜田店
086-422-9607
タグ ：
#倉敷駅
#倉敷センター街
#そばモダン
#肉玉そば
#倉敷市

週初めの定例会を終えてランチに伺ったのはセントラルビル地階「鉄板屋桃太郎」さん、4年ぶりの訪問です。

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店内は奥に長い構造、12時過ぎの訪問で先客3名さん、後客さん来られて満席になりました。場所柄、昼時は近隣のビジネスマンの方がほとんどです。

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注文はヒロシマ（700円）、広島では肉玉そば／岡山ではそばモダンと呼ばれます。メリケン輪っかは小さめ、キャベツはざく切り、かなり長時間火を入れて水分を飛ばします。そばは別に炒めて終盤で合体です。

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待つこと15分ほどで完成、鉄板から直に頂きます。全体的にカリッと仕上がって香ばしい味わい、ソースは辛めでマヨネーズと合わさっても負けない強さ。小ぶりなのでサクッと短時間で頂けます！！

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外気温低くなるとお好み焼きが良いですね、春先までお好み焼き屋さんをしっかり巡りたいと思います^^

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（お店の情報）
鉄板屋桃太郎
086-223-7762
タグ ：
#モダン焼き
#そばモダン
#肉玉そば
#セントラルビル

日中は20℃を超える日が多いですね、昔の霜月の印象は薄くなりました。穏やかな陽射しを浴びて昼餉に伺ったのは茶屋町「なかよし」さん、旧道沿いのお好み焼き店さんです。

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店内は奥に長い空間、手前に鉄板とカウンター席・南側にはテーブル席があります。お好み焼き・焼きそばメインですがおでんや一品料理もあったりで先客さんは一品をアテに麦酒を飲まれていました^^

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注文はそばモダン（580円）、愛想のいい大将が鉄板で手早く焼いてくださいます。メリケン輪っかは小さめ、キャベツはざく切り、そばは別に炒めて終盤合体、卵2個使用は嬉しいです！

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鉄板に先客さんおられましたので横のカウンター席で頂きましょう。二分割されたお好み焼き、ソースは辛口で食べやすいですね、そばは香ばしくキャベツは甘みがしっかり、完成度の高い広島焼きです。

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ひっきりなしのお好み焼きテイクアウト電話、ジモティーさん達も続々入店されます！　地元に愛される「お好み焼 なかよし」さんでした(*^^*)

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（お店の情報）
なかよし
086-428-5133
タグ ：
#茶屋町駅
#広島風
#そばモダン
#肉玉そば

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