長い打ち合わせを終えて、遅いランチに伺ったのは表町の「およべ」さん、以前はおかべ豆腐店さんの北筋にありましたが、現在は天満屋さんの向かいで営業されています。（初代の系譜を引き継ぐ祇園店は現在休業されてます！）
店内は地下と中二階に別れています、今日はお一人様なので地下のカウンター席に着きます、14時近い時間帯でしたが8割程度埋まっており人気の程を伺わせます！
注文は「とり天おろし 温（864円）」を注文、夏なら冷を好みますが師走のうどんは温かいほうが良いですね^^ 待つこと6～7分でやって来ました、とり天は別皿になっています。
うどん出汁はかなり高温、食べ終わるまで温かさをキープしています。ぶっかけ出汁なので若干濃い目の味わいですが、鰹ベースの出汁は上品さを保っています。うどんは太めでコシの強いタイプ、モッチリ感はほとんどありません。麺増量は無料なので1.5玉にしましたがお腹がしっかり膨らむ量ですね！。具材は大根おろし・生姜・だし巻き・かまぼこ・椎茸・青葱、大根は甘い味わいですが、個人的にはもう少し辛いほうが好みです。
とり天は揚げたて、コロモは薄く上質な仕上がりになっています。丼に投入することなく、粗塩で頂きましたが、おろしうどんの良い相棒になりました^^
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うどん およべ 表町店 （うどん およべ ブラザーズ）
086-222-6001
