タグ：おろしうどん

2024年07月05日

バランス良好夏うどん　倉敷市富貴！！

打ち合わせを終えて昼餉に伺ったのは「手打ちうどん富貴」さん、広江一丁目交差点近く、飲食店の多いエリアの立地です。

店内は横長空間、厨房前のカウンター席と北側のテーブル席、厨房がかなり広いですね、カウンター席に段差ないのでよく見えます^^

注文は「磯おろしうどん」、待つこと10分少々で着丼、丼ぶりサイズが大きいので迫力あります！！　小壺に入った少し甘めの出汁を掛け、しっかり混ぜ込んで頂きましょう。

うどんは細めで喉越し良好ですね、コシはそれほど強くありません。具材は海老天・大葉天・大根おろし・山芋・黄身・わかめ・刻みネギ・花鰹・青ネギ、反発し合わない具を少し甘めで濃い出汁が繋げます。天かすと黄身と出汁が混ざって良い感じの汁に．．．最後まで美味しく頂きました(*^^*)

連日35℃前後が続きますね、夏バテで食欲不振になりますが冷たい麺類はスルスルと喉を通ります！！

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（お店の情報）

手打ちうどん富貴

倉敷市広江1-1-9

086-456-2541

タグ：: #倉敷市; #サラメシ; #冷うどん; #おろしうどん; #海老天; #大葉天; #大根おろし; #黄身

2024年06月07日

夏はおろし醤油うどん　蕾！！

岡山ラーメンストリートに出来た「うどん蕾」さん、ウィークデーの移動途中でお邪魔しました。スパゲッツダンディさんの二軒西隣りになります。

店内は奥に長い空間、入口右手の券売機で購入、調理場のスタッフさんに手渡します。5分程で呼ばれますのでカウンターまで引き取りに伺います！！

注文はおろし醤油（冷）と野菜かき揚げ、おろしうどんには引取カウンターで出汁醤油をかけます。青ネギ・天かす・生姜等もこの段階で入れます。

麺は艶がある細仕様、冷タイプなので硬質感があり喉越し良好、大根おろし・檸檬・出汁醤油であっさり頂けます。野菜かき揚げは円形、揚げたてなのでサクサク食感で美味しいですね、冷うどんとの相性も良かったです^^

(｡-ω-)ノll

次回は炊き込みご飯が付いた定食を頂きましょう！！

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（お店の情報）

うどん蕾

岡山市北区下石井2-9-50

電話：不明

タグ：: #おろし醤油; #おろしうどん; #出汁醤油; #かき揚げ; #ラーメンストリート

2022年07月01日

涼やかな鶏天おろし　およべ倉敷店！！

移動途中の昼餉で伺ったのは「およべ倉敷店」さん、岡山市内は全店制覇ですが倉敷店さんは初訪問、飲食店の多いエリアです！

昼前ですがお客さんがどんどん入ってこられます、駐車場は幅がないのでバック駐車が正解です。おひとり様なのでカウンター席奥に案内頂きました。

注文は「鶏天おろし（冷）」、待つこと10分少々でやって来ました。鶏天は別皿提供になっています。ぶっかけ出汁は鰹ベースですね、甘くはないのであっさり頂けます。

うどんは冷たいので適度なコシが感じられます、細麺でモッチリ感は強くありません。具材は大根おろし・煮椎茸・卵焼き・かまぼこ・生姜・青ネギ、出汁をぶっかけて豪快に頂きます(*^^*)　

鶏天は揚げたてサクサク、中サイズが3個、そのまま頂くもよし、私はぶっかけ出汁に浸してかぶり付きました！。うどん増量は無料なので1.5玉にして頂きましたが丁度いい感じのボリュームでした。

今日も猛暑日ですね、身体の怠さが半端ありません(>_<)

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（お店の情報）

およべ倉敷店

岡山県倉敷市平田89-5

086-486-3070

タグ：: #倉敷市; #鶏天; #ぶっかけうどん; #おろしうどん; #鶏天ぶっかけ; #煮椎茸

2018年02月27日

煮椎茸が美味しいぶっかけうどん　うどんおよべ清輝橋店！！

昨日より少し風邪気味、体調不良の時は胃に優しいうどんを頂きましょう！　久々の訪問は清輝橋の「うどんおよべ」さん、いつも駐車場がいっぱいの人気店さんです。

外観より中は広い印象、テーブル席と座敷席の構成、テーブルも整然と配置されています。11時10分で先客さん3名、その後20分位で満席になりました。

注文は「鶏天おろし温（918円）」、冬はぶっかけ出しも温かい方が良いですね^^;　待つこと7～8分でやって来ました、大きなサイズの鶏天は別皿提供です！

ぶっかけ出汁は適度に高温、食べ終わるまで冷たくなりません。濃い目の味わいですが、鰹ベースの出汁は上品さに溢れています。

うどんは少し太めでコシは適度にあります、清輝橋店さんはモッチリ感もありますね。麺増量は無料なので1.5玉に．．．丁度いい塩梅の量です。具材はだし巻き・かまぼこ・煮椎茸・青葱・大根おろし・生姜、大根おろしは辛くないですが生姜との合わせ技ですっきり感もありました。

(｡-ω-)ノll

鶏天は揚げたて熱々仕様、コロモは薄く箸で摘むとぺろっとコロモが取れます^^;　丼に投入することなく、粗塩で頂きましたが鶏肉の旨味がしっかり味わえました。

退店時には満席になっていましたが、スタッフさんの目配り気配りと迅速な接客は素晴らしいですね、混んでも短時間で配膳も出来ています、また伺って美味しいうどんを頂きましょう。

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（お店の情報）

うどんおよべ清輝橋店

岡山県岡山市北区岡南町1-8-26

086-239-2525

タグ：: #ぶっかけうどん; #おろしうどん; #鶏天; #とり天

2016年12月20日

表町の老舗うどん　およべ！

長い打ち合わせを終えて、遅いランチに伺ったのは表町の「およべ」さん、以前はおかべ豆腐店さんの北筋にありましたが、現在は天満屋さんの向かいで営業されています。（初代の系譜を引き継ぐ祇園店は現在休業されてます！）

店内は地下と中二階に別れています、今日はお一人様なので地下のカウンター席に着きます、14時近い時間帯でしたが8割程度埋まっており人気の程を伺わせます！

注文は「とり天おろし温（864円）」を注文、夏なら冷を好みますが師走のうどんは温かいほうが良いですね^^　待つこと6～7分でやって来ました、とり天は別皿になっています。

うどん出汁はかなり高温、食べ終わるまで温かさをキープしています。ぶっかけ出汁なので若干濃い目の味わいですが、鰹ベースの出汁は上品さを保っています。うどんは太めでコシの強いタイプ、モッチリ感はほとんどありません。麺増量は無料なので1.5玉にしましたがお腹がしっかり膨らむ量ですね！。具材は大根おろし・生姜・だし巻き・かまぼこ・椎茸・青葱、大根は甘い味わいですが、個人的にはもう少し辛いほうが好みです。