＠すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。

タグ：モダン焼き

移動途中で偶然見つけた「お好み焼 丸山」さん、200mほど引き返して入店です。幹線道から奥まっていますので暖簾がないと通り過ぎるでしょう！！

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店内は奥に長い空間、手前がテーブル席で奥が鉄板＆カウンター席、愛想の良いお母さんが迎えてくれます^^

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注文は「そばモダン」、ベテランお母さんが手早く焼いてくださいます。メリケン輪っかは小さめ、キャベツは適量で豚バラを上にのせます。そばは別に炒めてソースをまぶします、最終段階で合体して卵投入、ひっくり返して完成です。

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早速鉄板で頂きましょう！　丁寧に焼かれた中サイズお好み焼き、ソースはオタフクで中辛仕様でしょうか、量少なめで素材をじっくり楽しめますね、最後まで美味しく頂きました(*^^*)

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創業40年を誇る住宅街の老舗お好み焼き屋さん、次回は焼きめしを頂きましょう。

ポチっとな！！

（お店の情報）
お好み焼 丸山
086-275-0469
タグ ：
#そばモダン
#広島風
#肉玉そば
#隠れ家
#モダン焼き

梅雨合間のウィークデー、移動途中で昼餉に伺ったのは早島町「お好み焼き しゅう」さん、早島中交差点を北上する経路になります！

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店内は横長空間、倉庫を綺麗に改装されて居心地いい内観になっていますね、鉄板周りの席はないので夏でも涼やかに頂けます。

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注文は「豚モダン焼き」、女将さんが手慣れた所作で焼いてくださいます。メリケン輪っかは大きめ、千切りキャベツは大量投入、そばは別に炒めて中盤で合体です。

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円形鉄板でテーブルまで運んでくださいます、焼き上がっても高さがしっかりあります。上にのった花鰹・青ネギ・紅しょうがのバランスが良いですね！！ キャベツは蒸されて甘みしっかり、ソースは辛めで適量、ボリュームありますので男性でも満足出来ると思います^^

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今年3月オープンの新店お好み焼き屋さん、ご近所の方々が次々とテイクアウトされています。次回はとん平焼きを頂きましょう！！

ポチっとな！！

（お店の情報）
お好み焼き しゅう
080-290-8989
タグ ：
#早島町
#モダン焼き
#そばモダン
#肉玉そば
#広島風

水無月序盤の休日、遠征途中でランチに伺ったのは和気町「むっちゃん」さん、旧道沿いの立地ですね、駐車場は店舗北側のほうが広いです。

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店内はスクエア空間、テーブル席もありますがカウンター席メインの構成、13時過ぎの訪問で先客1名さんです。

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注文はそばモダン（中）、メリケン輪っかは大きめ、キャベツと豚肉を手早く高温で炒めメリケン輪っかにのせます。そばはラードで炒め、これにもキャベツを投入します。終盤で最終合体を行い、焼き卵をのせて完成です。

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鉄板が高温なので短時間で焼き上がります、全体的に香ばしい味わいですがキャベツの甘さはありません。ソースはブレンドで少し辛めの味わいでした！

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広島仕上げですがキャベツ二回投入を含めてオリジナル性が高いお好み焼きでした。

ポチっとな！！

（お店の情報）
お好み焼むっちゃん
0869-93-3063
タグ ：
#和気町
#モダン焼き
#そばモダン
#肉玉そば

営業所からほど近いお好み焼き「坂部」さん、ウィークデーランチでお邪魔しました。最近は暖簾が架かっていなのでお好み焼き屋さんには見えない外観です。

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店内はスクエア空間、鉄板周りのカウンター席のみ、3人入るとかなりの圧迫感があります。メニュー構成はシンプルですが格安ですね、モダン焼きがワンコイン．．．昭和の価格です！！

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注文は「広島モダン焼」、お母さんがすぐに焼いてくださいます。メリケン輪っかは小さめ、キャベツはざく切りで高く盛ります、もやし・揚げ玉・豚バラ肉をのせてじっくり焼き上げます。そばは別に炒めてソースも投入、終盤で合体させます。

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鉄板で熱々を頂きましょう、こぶりなサイズですがこんもり盛り上がって綺麗に焼けています。キャベツは甘みしっかり、具材バランス良好、ソースは辛めで定食としても良さげです！

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食後にはインスタントコーヒーを頂きながら暫しまったり．．．シャキシャキ女将さんとの会話も楽しめる坂部さんでした^^

ポチっとな！！

（お店の情報）
坂部お好み焼き店
086-282-4572
タグ ：
#肉玉そば
#広島風
#モダン焼き

久しぶりの訪問は児島「荒勢」さん、界隈の広島お好み焼き店さんでは一番人気でしょうか、いつも混み合っていますので開店時間にお邪魔しました。

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店内はスクエア空間、鍵の字型の大きなカウンターと厨房がかなりの面積を占めます。鉄板が大きいですね、店内の構造もあって4月でもかなり熱気が籠もっています．．．盛夏は凄いことになりそうです^^;

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注文は「肉玉そば」、大将が手慣れた所作で焼き上げてくれます。メリケン輪っかは中サイズ、キャベツの量は多め、適量の豚バラともやし、そばは生麺で別に炒めて中盤で合体、ソースを片面に塗って鰹粉・青海苔投入、葱・紅生姜をのせて完成です。

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途中でしっかり押さえますので高さはありませんがキャベツ多いのでボリュームはそれなりにあります。ソースは辛めですが甘みもあって好みの味わい、デフォで葱も多いですね、生麺の旨味をしっかり感じられるお好み焼きです。

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近隣の常連さんが多いですね、休日でしたので家族連れの方が多く、15分程で満席になりました！　g-map等でも話題になる接客ですが極普通でしょうか．．．持ち帰り注文も非常に多く、多忙を極めていますので、プラスαを期待されなければノープロブレムだと思います。

ポチっとな！！

（お店の情報）
荒勢
086-474-3848
タグ ：
#倉敷市
#広島風
#生麺
#肉玉そば
#モダン焼き

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