打ち合わせ前の腹拵えで伺ったのは、くらしきシティプラザ西ビル「じゅんじゅん」さん、閑散とした地下街ですが．．．この雰囲気は好きです^^

店内は横長空間、入口すぐにテーブル席でカウンター席は横に広がります。カウンター席前に鉄板ありますが直接には頂けない構造になっています。

注文は「広島風（980円）」、いわゆる肉玉そばですね。メニュー表には関西お好み焼きが手前にありましたので、そちらがメインなのでしょう。大将が時間をかけてじっくり焼き上げてくれます、メリケン輪っかは小さめ、被せ蓋で蒸し焼き、そばは別に炒めて終盤で合体です！！

蒸し焼きなので全体的にしっとり食感、抑えつけないので高さあります、中のキャベツは甘みしっかり、細そばもいい感じで完成度高いです。

本場広島のそばパリッと感はありませんが完成度の高い岡山モダン焼き、最後まで美味しく頂きました(*^^*)

（お店の情報）

じゅんじゅん

 くらしきシティプラザ西ビル 地階

086-426-1320

仕事でたまに訪れる広島市内中心部、美味しいお好み焼きをランチで頂きましょう、やって来のは八丁堀「お好み焼 みっちゃん総本店」さん、”みっちゃん”名称のお店は多いですがこちらが総本山になるのかな！

店頭に10人以上列んでいますが、焼き手＆席数の多い当店、注文も列んでいる時に聞いて貰えますのでそれほど待つことなく頂けます。但し鉄板席は僅か3席、大半の方が鉄板から直に頂けない環境になります。

注文は定番の「そば肉玉子（950円）」、所謂肉玉そばですね、岡山だと”モダン焼き そば”になります。皿提供ですが焼き立てなので熱々を頂けるのは嬉しいです。

サイズは大きめ、高さはそれほどありません。キャベツは千切りでもやし入り、そばは茹で麺を焼いてパリッと仕上がっていますね、岡山には少ない香ばしい味わいが好印象、ソースは若干少なめですが机上にありますので追加出来ます。

広島お好み焼きのお手本みたいな仕上がり、熱いうちにサクッとスピード感を持って食べ終わりました、満足です(*^^*)

（お店の情報）

お好み焼 みっちゃん総本店 八丁堀本店

　チュリス八丁堀 1F

082-221-5438

岡山県南のソメイヨシノ、老木は五分咲きくらいになっていますね！ 沿道の桜を見ながら休日ランチに訪れたのは「YOSHIKO HOUSE」さん、今月オープンの新店お好み焼き屋さん、場所は新京橋東詰め橋架下、古い住宅街の一角になります。

店内は綺麗に改装されて居心地いい空間になっていますね、狭いながらも秘密基地的要素もあって落ち着きます！

注文はモダン焼き 大（980円）、お母さんが年季の入った鉄板で丁寧に焼いてくださいます。メリケン輪っかは大きめ、キャベツはざく切り、そばは別に炒めて終盤合体です。待つこと15分程で完成、奥のテーブル席で頂きます。

二枚折でかなり高さがありますね、上には紅生姜・花鰹・青のりがのっています。生地は米粉配合でもっちり感あります、そばにもソースが纏わりついて全体バランスも良好、大サイズはしっかりボリュームありました！！

5年前に伺った吉備中央町”お好み焼ササキ”さんが店名を変えての移転オープンですね、今日は親子三代でお好み焼きを焼いておられました！！　新天地での盛況を祈念いたします(*^^*)

（お店の情報）

086-273-0675

Instagram：@yoshikohouse.jp