近隣の用事を済ませランチに訪れたのは清輝橋の「中華そば 龍」さん、6年半ぶりの訪問です！。歯科医院との両立でオープンされ早10年になります。

オープンと同時に入店、壁際のカウンター席端っこに着きます。仕切りは透明アクリル板、入り口には消毒液ということでコロナ対策も万全ですね！

注文は「塩中華そば（700円）」、待つこと10分弱でやって来ました。透明な薄茶スープ、具材も綺麗に配置されていますね。鶏ガラ＋塩、一口目から鶏の旨味が結構来ますね！、塩加減も良い塩梅、食べ進むうちに濃く感じますはくどさは皆無です。

麺は中細ストレート、デフォで少し硬めでしょうか。チャーシューは脂バランスの良い小サイズが4枚、他の具材はゆで卵半身・細シナチク・なると・もやし・糸唐辛子・青葱・白ごまになります。

(｡-ω-)ノll

完成度の高い塩中華そば、全体バランスも良好です。昼間は中華そば屋さん、午前&午後は歯医者さん．．．休む時間があるのでしょうかね^^;


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（お店の情報）

中華そば 龍

電話：非公開

津山市旧市街地を散策、栄養補給に訪れたのは京町の「東姫楼」さん、この界隈は老舗の店舗さん多いですが東姫楼さんも昭和中期の雰囲気を色濃く残す外観ですね！

店内は円形の中華テーブルと四角いテーブルの混合、12時少し前の入店で先客さん7～8名と賑わっています。

注文は中華そば、待つこと10分ほどで着丼、シンプルなビジュアルですね、チャーシューが対極配置は珍しいです^^;　スープは鶏ガラ醤油で中華屋さんによくある仕様、炒飯とのセットでもOKな印象です。

麺は中細ストレート、加水率低めでスープをしっかり持ち上げてくれます。チャーシューは脂身の少ない硬質な仕様が2枚、その他の具材はシナチク・もやし・青ネギになります！

(｡-ω-)ノll

中華そばもしっかり昭和を感じされる懐かしい味わい、ジモティーに愛される昭和中華の面目躍如です^^

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東姫楼 （トウキロウ）

0868-22-3056

今日は倉敷駅前で打合せ、遅いランチに伺ったのは二週間ほど前にお邪魔した「常盤食堂」さん、倉敷駅から徒歩7～8分の距離になります。

13時前ですが店内は地元の方々で賑わっていますね。前回は近隣のビジネスマンさんで今回は地元の住民さんが多かったです！

注文はラーメン（500円）＋おにぎり（120円）、待つこと10分少々で着丼、太もやしと紅白蒲鉾が映える昔ながらの中華そばですね。

スープは鶏ガラ醤油に豚骨混じりでしょうか、少し赤味掛かったスープは鶏脂なく癖のない味わいです。麺は中細ストレート、デフォで少し軟い印象、加水率低めでスープに馴染みます。チャーシューは分厚く無骨なビジュアルですが旨味しっかり、好きな仕様です。他の具材は紅白蒲鉾・シナチク・青ネギです。

(｡-ω-)ノll

おにぎりは大きいですね、茶碗一杯分はあるでしょう、食堂なので米粒が美味いっす^^　海苔がクロスに巻かれ、中には昔ながらの梅干しが入っていました！

前回は日替わり定食でしたが、美味いだろうと予測したラーメンもハズレ無し、オリジナルではない要素があるかもしれませんがトータルでは完成度高い昔ながら中華そばでありました(*^^*)　


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