＠すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。

タグ：広島風

秋晴れのウィークデー、遅いランチに伺ったのは福富西の「オコノミヤキダイニング ファム」さん、以前は自宅近くにあったのですが数年前に移転されてました。なるほどやさんの少し南側の立地です。

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内観は郊外の鉄板焼きバルの感じでしょうか、お酒も数多くディスプレイされています。鉄板前にはカウンター席、壁際にはテーブル席があります。

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注文はそばモダン（750円）、まだ若い大将が鉄板で素早く焼いてくださいます。待つこと10分少々で完成、丸い鉄板プレートで提供、最後まで熱々で頂けます^^

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広島風ですがふっくら仕上がっています。マヨネーズなしでお願いしましたので甘辛いソースが全体に馴染んでいます。そばは細麺で繊細な食感、花鰹・卵も合わさって味の層が厚いです。

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かなりレベルの高いお好み焼き、がっつり頂くなら白ご飯とのセットをお勧めします！！

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（お店の情報）
オコノミヤキダイニング ファム （OKONOMIYAKI DINING FAM ）
086-250-7990

タグ ：
#そばモダン
#広島風

10月初旬の高温が嘘のような低温襲来、温かいお好み焼きを食べに訪れたのは旭東町の「まき飲食店」さん。市街からだと桜橋を渡って左側になります。素敵な昭和食堂の外観ですね (*´ー｀*)ウットリ

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店内もセピア色の空間が広がります、テーブル２つと鉄板前のカウンター席、入り口脇には冷蔵庫があり瓶ビールがしっかり冷えています！！

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注文はそばモダン（500円）、先客さんがカウンターにおられましたのでテーブル席でTVニュース見ながらのんびり待ちます。10分少々で完成、適度なサイズに切ってからお皿に入れてくれます。

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広島仕上げのモダン焼き、生地の厚みはしっかりありますね。キャベツ・豚肉は若干少なめ、ソースはブレンドでしょうか、適度な甘みがあり好みの味わい、後半はマヨネースかけて頂きました^^

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昭和の風情にあふれる老舗店舗をお母さんがしっかり守られています、末永い営業を祈念いたします．．．

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（お店の情報）
まき飲食店（お好み焼き まき）
086-272-6807

タグ ：
#モダン焼き
#広島風
#昭和食堂

日中はまだ夏の気配が残る9月終盤、久しぶりにお好み焼きランチに伺ったのは繁華街にある「お好み焼 幸」さん、初訪は25年ほど前になりますのでこの界隈では老舗のお好み焼き屋さんになります。

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店内はテーブル3席とこじんまり、鉄板周りのカウンター席はないので混み合うと相席になります。近隣への配達をかなりされていますね、お昼時は専用の配達人さんが二人待機しておられます^^;

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注文はそばモダン（600円）、大将が鉄板で丁寧に焼いてくださいます。10分弱で完成、広島風で生地はかなり薄く焼きそばを包み込む仕様、ソースは甘めで適量、そばは中細麺で中までソースが絡んでいます。

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関西風のふっくら仕上げと対極にある薄生地仕様のモダン焼き、最後まで美味しく頂きました^^

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（お店の情報）
お好み焼 幸 （おこのみやき さち）
086-231-6519

タグ ：
#そばモダン
#広島風

毎年、夏季はお好み焼きを敬遠するのですが今夏は暑さに負けないよう、熱いものを食べようと決意、今日も美味しいお好み焼きを食べにやって来ました。中区長岡の路地裏に位置する「お多福」さん、旧道から一本南に入った立地、なかなかの隠れ家店舗さんです。

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店内もいい感じで年季が入っています、手入れをきちんとされていて居心地いい空間、夏季でもしっかりエアコン効いて快適空間になっています。

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注文は「お好み焼き 肉玉（500円）」、女将さんが鉄板で丁寧に焼いてくださいます。広島風、メリケン輪っかは小さめ、ざく切りキャベツ・揚げ玉は多め、見た目豪快な仕様ですね、待つこと10分少々で完成です。

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キャベツからしっかり甘みが感じられ、ブレンドされたソースの甘辛さと調和して、おかずにもアテにもなる美味しいお好み焼きでした^^

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食後には暫し女将さんと談笑、創業当時（54年前）近隣はほとんど田圃、それが今は全く残っていないそうです！。半世紀の歴史を誇る東岡山の老舗お好み焼き店、末永く頑張って頂きたいですね。

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（お店の情報）
お多福
086-279-3822

タグ ：
#広島風
#豚玉

今年の梅雨は気温低めなのでこの時節でもお好み焼きは大丈夫、今日は中区福泊の「とまとふ恵多」さんまでやって来ました。普段通らない老舗住宅街の側道、地元密着型のお好み焼き屋さんです。メニューに掲載されていた店名は「広島風お好み焼き とまと」になっています。

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店内はかなりこじんまりしています、鉄板前にカウンター2席、中央に6人掛けテーブル一つ、途中で5人入店状態になりましたがかなり窮屈に感じました^^;

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注文はそばモダン（600円）、お母さんが鉄板で丁寧に焼いてくださいます。基本広島風ですが関西風も選択可能です。待つこと10分少々で完成、平皿に入れてもらってテーブルで頂きます。

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キャベツは細切り、甘さが適度に出ています。ソースはブレンドでしょうか、若干辛口で白ご飯が欲しくなります。そば一つ玉にしてはボリュームあり、価格も600円と安価なのでコスパ良いですね、最後まで美味しく頂きました^^

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（お店の情報）
とまとふ恵多（広島風お好み焼き とまと）
086-276-6308
タグ ：
#広島風
#そばモダン

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