@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:湯割り

大寒前後はやはり寒くなりますね、連日の一桁気温で体力を消耗...美味しい懐石料理で精を付けましょう、やって来たのは田町の「割烹美作」さん、ここ2年ほどはコロナ禍で呑み会が少なくなり、当店もご無沙汰でした!

20220121_173903

個室の多い美作さん、認証も受けられていますのでこのご時世でも安心して利用できます。二階端のこじんまりました和室に入ります。

20220121_174332
20220121_174344

注文は郷土料理会席、季節の恵みで岡山産のものを中心に繊細な料理が供されます。先附から始まり、造里・吸物・握り・八寸・焼物2種・焚物・揚物・酢物・食事・果物の全12品、飲料は寒い時節ですから赤霧島の湯割りオンリーでじっくり料理を堪能しました^^

20220121_175811
20220121_175801
20220121_180509
20220121_181133
20220121_181801
20220121_182626
20220121_184458
20220121_185744
20220121_190332
20220121_191144
20220121_201733
20220121_202552

睦月は予想通り駆け足で去って行きますね、置いてけぼりにならないよう、体力を付けて追いかけたいと思います!!

ポチっとな!!
にほんブログ村 地域生活(街) 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

割烹美作
086-222-3213

久々の宵呑みは師走第三週土曜日...人出が多いですね、忘年会開催率が一番高い日だと思います。やって来たのは磨屋町の「幸市」さん、移転後は初訪問になります。

20211218_180335

店内は奥に長い構造、厨房とカウンター席、壁際の小上がり席が平行に延びます。小上がり席では威勢のよい乾杯音頭でビジネスマンの方が盛り上がっています。

20211218_165806

突き出しをアテに麦酒で喉を潤します、真冬でも一杯目は冷えた麦酒が良いですね^^ 鰯梅煮はしっかり煮込まれて骨まで頂けます、味も濃厚で酒が進みます。穴子煮は繊細な味付け、軟らかい仕上げです。わさびが合いますね、焼海苔で巻いて芽ネギで頂きます。

20211218_170754
20211218_174125
20211218_170112
20211218_170026

造り盛り合わせは二人前、旬の魚が綺麗に並んでいます。厚みのある真蛸・しっとりした食感の鰆・甘い味わいの中トロが特に美味しく感じました。ポテサラはオーソドックスながら上質な味わいでした。この辺りで麦酒から焼酎湯割り(佐藤黒)に切り替えです。

20211218_171249
20211218_175127
20211218_172401

幸市コロッケは名物ですよね、大きな貝殻の上に盛り付けされ焼かれています。外は香ばしく中はクリーミィ、蟹身も入ってレベルの高い逸品です。蓮根まんじゅうは茶漬け風だし汁の中に浮かんでいます、こちらも繊細は味わいで素朴な蓮根を堪能しました!!

20211218_171439
20211218_171859

ここ2年ほど外呑みを自粛していましたので酒が弱くなりましたね、コロナで経済的な体質改善を成し遂げられたようです(*^^*)

ポチっとな!!
にほんブログ村 地域生活(街) 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

(お店の情報)
幸市
 ダイヤビル 2F東
086-234-8680

↑このページのトップヘ