タグ：炒飯

2016年01月18日

中国家庭料理　おふろ！！

睦月第四週、遅ればせながら最上稲荷で会社の商売繁盛祈願、中旬過ぎると境内もかなり空いていました。その帰路で同僚3人とランチに立ち寄ったのは「中国家庭料理おふろ」さん、7年ほど前に市内中心部から移転されました。外観は郊外中華料理店の雰囲気です。

店内はテーブル席と小上がり席の構成、整然としています。中華というより焼き肉屋さんの印象を受けました。

ランチセットから、ラーメン炒飯セット（830円）を注文、待つこと６～７分で配膳です。ラーメンスープは中華料理店には珍しく鰹風味の和風出汁、脂っぽさは皆無です。麺は中細ストレート、デフォで少し軟らか目。歯ごたえの良い中サイズチャーシューは２枚、もやし・青葱・白ネギの構成です。

炒飯はしっとり系、卵・玉葱・チャーシュー片・葱のオーソドックスな構成、若干甘口で家庭的な味付けでした。量は少ないですがザーサイ・蒸鶏・杏仁豆腐の小皿も付いています。

優しい味わいの中国家庭料理、店名の由来は「お風呂のように心地よい店でありたい．．．」との店主さんの想いからだそうです！！

＜最上稲荷＞

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（お店の情報）

中華料理おふろ

岡山県岡山市北区西辛川654-1

086-284-8819

タグ：: #和風ラーメン; #炒飯; #焼飯; #最上稲荷

2015年12月16日

あっさりとんこつスープ　えびすらーめん（円山）！！

師走中盤戦、前半は暖かい日が続きました。穏やかな春日の中をランチにやって来たのは円山のえびすらーめんさん、西川沿いにあるえびすさんの支店の位置づけですね。

13時過ぎていますので席も余裕があります、お一人様なのでカウンターに座ります。注文は定番のとんこつらーめん＆半炒飯セット（810円）、待つこと５分程度で着丼です。

スープは乳白色のとんこつ仕様、脂が適度に浮かんでいますがかなりあっさりしています。獣臭もなく癖のない味わいは万人向けですね！。硬めでお願いした細麺はばっちり仕上がっています、細麺なので手早く啜ります。軟らかく脂がしっかりのったチャーシューは２枚、細刻み木耳・青葱の構成、後半はもやしと辛子高菜を投入、味に変化を付けて最後まで美味しく頂きました！

半炒飯、玉子片が大きく見た目はなんですが味付けは良かったです、若干の醤油だれがいい塩梅です。この味わい＆パラパラ度でしたら単品炒飯は大いにアリだと思います！！

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（お店の情報）

えびすらーめん円山店

岡山県岡山市中区円山1030-7

086-206-1475

タグ：: #とんこつ; #炒飯; #焼飯; #豚骨

2015年12月12日

早島町の秘伝味　四万十ラーメン！！

コンベックス岡山での仕事前に立ち寄ったのは四万十ラーメンさん、普段滅多に通らない岡山県道153号早島吉備線沿いに位置します。県道から少し下った場所にある当店、少し古びた外壁に”秘伝四万十ラーメン”と大きな文字が描かれています。

店内はカウンター席だけの構成、縦長コの字のカウンターが二つあり合計30席となります。厨房は建物奥側にあり料理全般を見ることは不可能です。ラーメンは店名を関した四万十ラーメンの他に醤油・味噌・塩をラインナップされています。

注文は四万十イッキラーメン＋ミニチャーハンセット（900円）、待つこと５分少々で配膳です。四万十ラーメン、ご当地ラーメンなのか？全然知識ありませんが、塩ベースのスープに刻みチャーシューが特徴でしょう。中サイズの通常チャーシューも一枚入っています。スープは塩豚骨であっさりタイプ、麺は細麺で加水率低くぼそぼそ食感、紅生姜に青葱。刻みチャーシューは脂身が多く少し違和感を感じました。

(｡-ω-)ノll

ミニチャーハン、玉子ベースでパラパラ食感です。具材は若干のチャーシュー片と野菜、あっさりした味付けは好みです。当店では炒飯だけの注文も大いにアリではないでしょうか！

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（お店の情報）
四万十ラーメン
岡山県都窪郡早島町矢尾512
086-482-1155

タグ：: #塩ラーメン; #焼飯; #炒飯; #刻みチャーシュー

2015年12月09日

国道30号線沿い東紅陽台　ラーメンくまごろう！

ウィークデーランチに訪れたのは国道30号線沿いの「ラーメンくまごろう」さん、同名の「らーめん熊五郎」さんは岡山市中心部にありますが、当店は玉野市に近い岡山市南部に位置します。外観はファミレス仕様、駐車場も建物の両側にあります。

店内はかなり広いです、中心部が厨房でその手間にカウンター席、両端がテーブル席になっています、40席以上はありそうですね。当店は前払いになります、入り口正面のレジで注文し代金を支払います。

注文はラーメン定食（790円）、待つこと６～７分で配膳です。ラーメンは醤油豚骨、見た目通り醤油が勝った味わいで若干濃い口仕様です。麺は中太ストレート、デフォで硬め、噛むとプツッとした食感があります。しっかりした食感の中サイズチャーシューは２枚、太もやし・青葱の構成。定番の美味しさですがこれといった特徴は感じませんでした。