2015年10月17日

濃い味わいが特徴　大祐庵！！

休日ランチに伺ったのは南区の古い住宅街に位置する蕎麦屋「大祐庵」さん、近くのショッピングセンターには良く来るのですが当店は初訪問になります。

店内はカウンター席・テーブル席・小上がり席とフルラインナップ、雑誌類も豊富に揃っていました。

注文は親子丼ざるそば定食（1350円）、待つこと10分程度で配膳されました。蕎麦は十割、若干色合いが濃いでしょうか。サイズは均一でツルッとした食感が特徴です。出汁はかなり濃いですね、濃さでは定評のある並木藪蕎麦さんより濃いかもしれません。羅臼昆布と3種の鰹節で作られているそうです！

親子丼も全体的に濃い目の味わい、鶏肉は鹿児島産とのことでしっかりした食感です。ふわとろ卵に生卵の黄身を混ぜ込むＷ卵仕様ですがしっかり濃い味わいはキープされます。濃厚な味わいを求める方にはこのセットはお薦めですね！！

（相方のにしんそば（1100円））

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（お店の情報）
大祐庵
岡山県岡山市南区あけぼの町34-27
070-5308-0388

タグ：: #十割そば; #ざるそば; #親子丼; #にしんそば

2015年09月02日

羽田空港第二ターミナル 1階つきじ庵！！

飛行機の到着が遅れ手早く昼食を済ませるべく訪れたのは、到着エリア同階にある「蕎麦酒処つきじ庵」さん、６～７回はお世話になっていると思います。お昼時はかなり混み合いますが、蕎麦屋さんにしては回転率が物凄く良く、短時間で食べ終えること可能なお店です。

お一人様は大きなテーブル（10人掛け）で相席になります、手前の窓際席に通されメニューから「親子丼セット（1130円）を選択、待つこと５～６分でやって来ました！！

蕎麦は二八仕様で、癖のないスッキリした味わい、コシは強めでツルンとした喉越しです。出汁は鰹ベース関東仕様の濃いめですが、辛味・癖はなくこれもスッキリした印象です。大盛りは＋200円で出来ますが、セットでしたら普通盛りで十分かと思います。

親子丼は玉葱が多いですね、味付けはオーソドックスですが少し醤油が強いでしょうか、鶏肉はそれなりに入っています。玉子はかなり煮込まれた印象、これはもう少し半熟にしたほうが好みであります！！

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（お店の情報）

蕎麦酒処つきじ庵

東京都大田区羽田空港3-4-2 羽田空港第2旅客ターミナル 1F

03-6428-9119

タグ：: #羽田空港; #二八; #親子丼; #ざるそば

2015年03月20日

岡山中央卸売市場ふくふく通りぶっかけ山ちゃん！

＜2014年9月＞
日曜ランチにふくふく通りまでやって来ました、ランチと同時に酒のアテも仕入れられるので年間にすると結構な回数通っています^^　今日のランチはぶっかけ山ちゃんを選択、こちらの親子丼が大好きなので当店には今まで１０回以上訪れています！

当店はやまぎわ鶏卵さんが運営されています、新鮮卵を使った卵かけごはんや各種鶏肉料理は評価の高い定番メニューになっています。私はいつもの親子丼（４５０円）を、連れは唐揚げ丼（５５０円）を注文、先払いのセルフ方式になりますのでカウンターで支払い、席に着き出来上がりを待ちます。

待つこと６～７分で親子丼登場、上に掛かったふわとろ玉子の上に赤みの強い盛り上がった生卵が乗っています。ここに少量の出汁醤油をかけて頂くのが我が流儀、手早く混ぜてすぐに木製スプーンで頂きます。濃厚な出汁で煮立てた親子丼は鶏肉もたくさん入っていてとても美味しいです。親子丼は濃い目の味付けが好きなので当店のはばっちり好みに合います^^

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（お店の情報）
ぶっかけ　山ちゃん

岡山県岡山市南区市場1-1-26

086-264-1105

タグ：: #親子丼; #卵ご飯; #岡山中央卸売市場; #ふくふく通り

2015年03月03日

浦安　玄びし　（御津より移転）！！

＜2014年7月＞
2014年7月13日（日）岡山市北区御津高津より移転営業を開始されました、建築中から店舗名は知っていましたので支店を出されるのかと思っていました。場所は県道２１２号線を浦安体育館に向かって南下、マルナカを過ぎたらすぐの左手になります。外観はシックな黒＆白基調で大きな看板が出ていますのですぐに分かると思います。駐車場は店舗前にあるのですが、道路とは縁石で仕切られており、真ん中辺りはアタマ付けすると非常に出にくい構造になっています！

新しい引き戸を開けて中に入ると大きな一枚板のテーブル（１０人掛け）が目に入ります。他には４人掛けテーブルが３つ、小上がりのテーブルが２つになります。新築店舗なのでまだ木の香りがかなりします。全体的には広々した造りになっていると思います。

私はざる蕎麦と親子丼セット（１１００円）を、連れはかけ蕎麦と五目ご飯セット（１０００円）を注文。まだ開店直後でオペレーションが良いようにいっていないのか開店すぐの注文で２５分待ち．．．その後の人は３０～４０分待ちになりました．．．

ざる蕎麦一口目は少しもっちりした印象を受けました、この時期なので香りは望めませんね、細身でとても綺麗な蕎麦なのですがこれといった特徴がなく全体的に印象が薄いです．．．つゆはかなり辛めで関東風の出汁に思えます、私はもう少し甘めが好みです。親子丼は鶏肉を一度焼かれており焼き鳥を思い起こす味です、全体的にはつゆだく過ぎてお茶漬け感がありました。