@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:餃子

<2014年12月>
師走第三週、日本列島寒波襲来の週末、今年最後の関東出張にやって来ました。仕事でちょくちょくお邪魔する糀谷での仕事を終えてランチにやって来たのは大鳥居駅から徒歩5分の距離にある龍門さん、餃子が美味しいとの評判を以前から聞きつけていたお店になります!

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11時45分頃の訪問で既に半分は席が埋まっています、カウンター(9席)だけなのでその後5分ほどで満席になりました。餃子ライス(620円)を注文、高齢のお母さんが注文後に包み始め、焼き上げますので完成までに10分程度時間を要します。麺類は息子さんと思われる方が担当で年季の入った手捌きを見せてくれます。

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焼きあがる直前でライス・漬物・タレ小皿・味噌汁が渡され、メインの餃子登場です。かなりデカイですね、片側に絞りの入った形状ではなく春巻きを連想させる棒状...外皮は軟らかく、焦げ目は片方だけに入っています。中身はキャベツ・ニラとたっぷりのニンニクでレアー感のある仕上がり、箸で持ち上げると皮の綴じ目から中の具材が飛びててきます。

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オリジナリティ溢れる野菜餃子ですが、たっぷりのニンニクで食欲が増進されます、一合半はあるライスを一気に食べきりました^^ 肉なし棒状餃子は亜流かもしれませんが、セットで620円と格安で供されます。大鳥居近辺ではイチオシの餃子ランチですよ!!

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(お店の情報)
龍門 (リュウモン)
03-3742-8859 

<2014年11月>
2年ぶりに賞味出来たのは日生の名物山東水餃子、山東水餃大王さん謹製であります。2年前は店舗に訪れ水餃子と焼きおにぎりを食べながら大将と話をさせて頂きました。それからなかなか伺う機会がなく、今回はお取り寄せとなりました。

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当店の水餃子は中国山東省有名店の系譜を受け継ぎ、オーナー自ら台湾で修行され本場水餃子伝統の味を伝授されたそうです。(その山東省のお店は現在なくなっているそうです)

お取り寄せの山東水餃子は冷凍されていますので、熱湯で5~6分茹でて専用タレで頂きます。家庭でもお店と全く同じ味が楽しめるのは有り難いですね。サイズは小ぶりですが、中には肉汁たっぷりの豚ミンチと黄ニラが入っていてとても美味しいです。

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薄味仕上げでその上品さは焼き餃子の対極にあると思います。台北有名店で頂く水餃子より美味しいかもです。専用タレは薄味で水餃子本来の味をスポイルすることはありません。外かわツルッツルで小ぶりなサイズと相まって際限なく食べられますよ^^

<2012年11月 店舗訪問時>
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(お店の情報)
山東水餃大王
0869-72-1166 

<2014年11月>
久々の訪問は奥田南町の琥家さん、10年ほど前当店近隣の取引先さんに出入りしている時は良くお邪魔していました。当時はかなりの人気店で昼時は行列必至のラーメン屋さんでしたね。今日は12時30分訪問で運良く奥のテーブル席が空いており同僚3人と待たずに着席です!

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今日はラーメンパスポート使用で3人共に同じメニュー、博多ラーメン アカ(濃厚)と半餃子のセット。6分程でまずラーメン登場、スープは獣臭のないとんこつで香味脂と辛子味噌仕様になっているとのことですが、それほど濃厚ではないです。麺は細麺で硬めでお願いしました。基本替え玉はしませんが麺量はやはり少なめです。

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トロトロチャーシューは形状が保てない柔らかさでかなり濃厚な味わい、シャキシャキ木耳との食感対比が面白いですね。青葱はもう少し量が欲しいです。

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小ぶりな餃子5個はかなり遅れて登場、ラーメンを食べるスピードを落として調整しましたがそれでも遅めの印象です。ラーメン単品だと麺量が少ないので替え玉するか、ご飯物を頼むか、餃子を追加するか...の選択肢、私はやはり餃子一択です^^


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(お店の情報)
博多ラーメン 琥家 奥田店 (はかたらーめん こや)
086-234-1555 

<2014年10月>
白石西新町にある中華レストラン「ぼんち」さん、近隣道路は頻繁に通過する機会が多いのですが初訪問になります。名前がユニークなので何時か訪れようと思って幾年月...十数年の想いがやっと遂げられました^^;

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11時50分頃の訪問で先客はありませんでした、店内は中華料理店というよりも老舗喫茶店の趣です。店主さんが阪神タイガースのファンなのでしょうか、関連グッヅやポスターがかなり沢山飾られていました。

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中華単品もありますが、お得なセットメニューも取り揃えられています。定番の焼き飯&餃子セット(780円)を注文。同僚3人がそれぞれ別メニューを頼みましたが10分程度で同時に配膳、手際良いですね。

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焼き飯、量が多いです。具材は細かくパラパラ仕上げ、中華料理の炒飯ではなく日本の焼き飯の趣です、脂っぽさを感じさせないので量が多くても最後まで同じペースで食べ進めることが出来ます。餃子は手作り感のある大サイズが4個、家庭っぽい仕上げですが食べ応え十分です。

中華料理店ではなく中華レストラン、日本風にアレンジされた中華料理、特にセットメニューはお得ですよ!!
(木曜ランチの2割引は現在も継続中でした!!)

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(お店の情報)
ぼんち
086-254-8741 

<2014年10月>
週末の東京出張、一仕事終えて後輩とやって来たのは浜松町駅前の居酒屋「三百宴や」さん。安価で美味しい居酒屋さんがあるということで後輩が連れてきてくれました。

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当店の特徴は一品料理がすべて300円...最初は量が少ない小皿提供かと思ったのですが、普通盛り有りますね(・o・) 中華料理が多いですが50種程度から自由に選べます。麻婆豆腐に油淋鶏、空芯菜炒めに焼きそば・餃子・揚げ牛蒡等々、味もまずまずで酒が進みます。

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お酒も安価で焼酎も銘柄を問わなければ315円/杯~と格安です。4人で夕食替わりに軽く2杯程度飲んで合計8000円弱...出張時は毎日呑みなので安く上がるのはありがたいですね^^

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(お店の情報)
三百宴や 浜松町店
03-5403-0300 

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