タグ：餃子

2015年05月14日

博多デイトス２軒目の訪問元祖博多だるま！！

福岡市内の仕事を済ませ東京へ移動する前の腹拵えでやってきたのは「元祖博多だるま」さん、デイトスのお店は昨年暮れに訪れた”博多一幸舎”さんに続き２軒目になります。

場所はお土産街道を抜け階段を上がった正面になります。呼び込みスタッフさんの指示に従い食券購入、今日は半餃子とのセットにしました。食券購入時に呼び込みスタッフさんが厨房に選択メニューを伝えます。フロア担当スタッフさんがカウンターに水を汲んで置いてくれます．．．混み合う時間帯でいかに沢山のお客さんを捌くかを考慮した効率的な流れですね。

待つこと4～5分で着丼、スープは背脂が浮いた濃厚な味わい。前回頂いた一幸舎さんに比べるとパンチが有り、とんこつ特有の獣臭さもあります。麺は極細、硬めでお願いしましたが丁度いい感じで出てきました。チャーシューはしっかり脂ののった中サイズが２枚で食べ応え有ります。シャキシャキ木耳・青葱も高品質です。私的には正統派博多ラーメンの印象を強く受けました！

半餃子は一口サイズ、関東餃子と比べるとかなり小ぶりです。外かわの焦げ目は少なく全体的にしっとり食感、大蒜はそれほど効いていません。餃子を頂くとビールが無性に飲みたくなります^^;

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（お店の情報）

元祖博多だるま博多デイトス店

福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス 2F 博多めん街道

092-475-8233

タグ：: #博多ラーメン; #博多駅; #餃子; #豚骨; #豚骨ラーメン; #とんこつラーメン; #博多デイトス; #博多めん街道

2015年03月30日

倉敷中華園セットランチ！

＜2015年2月＞
倉敷での仕事を終えてランチにやって来たのは中華園さん、西富井近辺は飲食店の多い地域ですね。12時訪問で４割程度の入客でしたが、すぐ満席になりました。

お昼のセットメニューから、餃子ラーメンセット（918円）を注文。日替りが700円程度、各種セットものは1000円前後で豊富に取り揃えられています。待つこと１０分程度で配膳、早速頂きます。

セットのラーメンは鶏ガラ醤油で脂少なく優しい味わいのスープです。麺は中細ストレートでコシは強めです。分厚いチャーシュー２枚、シナチク少々、太ネギが多めに入っておりそのシャキシャキ感は良かったです。中華屋さんのラーメンとしての完成度は低くありませんが、それほど特徴のあるものではなかったです。セットの餃子も関東で頂くプリプリ食感はなく、極普通の味わいでした。

当店の接客はとてもよく、多めに配置された女性スタッフの気配りは高レベルです。店内も清潔感がありランチスポットとして再訪確率は高いと思いました^^

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（お店の情報）

中華園（チュウカエン）

岡山県倉敷市中島826-5

086-465-1608

タグ：: #倉敷市; #鶏ガラ醤油; #餃子

2015年03月30日

大阪王将さんで炒飯・餃子ランチ！

＜2015年2月＞
会社から車で５分の大阪王将大安寺店さんにやって来ました、仕事が押している月曜日、手早く食べられる当店が一番に思い浮かびました。２年ほど前の開店直後に一度伺った覚えあります。１３時過ぎの入店で店内は２割程の入客でした。

炒飯（530円）と餃子（220円）を注文、待つこと７～８分でやって来ました。炒飯はパラパラ仕様で脂少なめ、具材はチャーシュー片・葱・玉葱とシンプルな構成、塩は少なくあっさりした味わいです。

餃子はふっくらした形状、外かわもっちりで焼き面でも軟らかさを残しています。具材はひき肉・キャベツとシンプルな構成で大蒜は匂いを８割カットされているらしく存在をあまり感じませんでした。お店で手巻きされているようです（ＨＰ掲載）

私的には王将に比べて上品な店内・メニュー構成・味わいに思えます。元々店名（王将）・出処以外は交わりのない企業なので比較すること事態が間違っているのかもしれませんね。店内の調味料・備品は混雑のお昼を過ぎてもきちんと整頓されており、スタッフ教育のレベル高さを認識しました！！

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（お店の情報）

大阪王将大安寺ラ・ムー店

岡山県岡山市北区野殿東町1-55 ラ・ムー大安寺店

086-214-5333

タグ：: #餃子; #炒飯; #焼飯

2015年03月30日

環八沿いのラーメン屋さん　ラーメン8！

＜2015年1月＞
今年初めての東京出張、盛り沢山のスケジュールで次の予定が押しいる中での昼食、やはりラーメンが手早く済ませられるだろうということで、大鳥居駅近くのラーメン８さんにやって来ました。

環八沿いで黄色の庇が目立つ外観、店内はテーブル×３とカウンター席、ラーメン屋さんにしてはかなり余裕の空間です。11時45分頃の訪問で先客なし、カウンター端に座りラーメン（600円）と餃子（350円）を注文、待つこと７～８分で着丼です。

ラーメンは豚骨醤油でしょうか、豚骨が勝っている味わいですがそれほど濃厚ではありません、脂も少なく癖のない味わいですがパンチ不足でもあります。麺は中太縮れで卵配合なのか、黄色が強く出ています。大きめのチャーシュー一枚、歯応えある食感で脂少な目でした。しゃきしゃきの太もやしとメンマは多目、葱は少なめです。

餃子はかなり重量感のあるもので外かわもっちり、中の具材もしっかり入っています。大蒜は少なめであっさりした味わい、ラーメンと一緒に頂くにはちょうどいい量（５個）でした。地元岡山で食べる餃子に比べると関東の餃子はどれも大きく食べ応えあります(*^-^)

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（お店の情報）

ラーメン8

東京都大田区萩中3-7-2

03-3742-2684

タグ：: #環八; #餃子; #豚骨醤油; #大鳥居駅

2015年03月27日

ハルピンさんで宵呑み！

＜2015年1月＞
休日の宵呑みに家族と訪れたのはハルピンさん、新保のお店（お母さんがされています）には行ったことがありますが息子さんの当店は初訪になります。夕方18時30分頃の訪問で先客６名、その後もポツリポツリと来店され連休最後の夜にしてはなかなか盛況の印象を受けました。

お得な夜のセット＋単品（バンバンジーサラダ・焼き餃子）に私は生大サイズを注文。夜セットは好きなメインを頼めるので、海老のマヨネーズソース・エビチリ・青椒肉絲・鶏唐揚げを各自お願いしました。

生ビールですが、最近は中ジョッキのお店がほとんどですが、当店には大ジョッキ（1000ml）がありました！。どの一品料理も丁寧に調理されており美味しいですが、エビマヨとエビチリはビールが進むアテになりました。バンバンジーサラダも蒸鶏の上にかかった濃厚なタレが絶妙、焼き餃子も中はジューシーで家族に好評でした。