先月オープンされたばかりの「麺屋楽長。」さん、同僚とランチで伺いました。表町界隈だと何とか昼休憩の一時間で食べて帰って来られます（勿論車移動ですが^^;　そば処 花野さんのすぐ北側ですね、間口は狭いですが提灯と立て看板ですぐに分かります！
 

店内は奥に広い構造、手前が広々テーブル席で奥はカウンターと若干のテーブル席、厨房も奥側にありました。お洒落な店内ですね、カフェの様な造りで当日も女性だけのグループがいらっしゃいました。
 

注文は楽長ラーメンとミニチャーシュー丼のセット（950円）、ランチ限定だと思いますが楽長ラーメン単品が850円なのでセットはかなりお得ですね。待つこと５～６分で着丼です。
 

スープは和風出汁＋塩ダレ、優しい味わいの中にしっかり鶏と塩の風味が凝縮されています。麺は中細ストレート、デフォで若干軟いですがこのスープに硬麺は合わないように思いました。チャーシューは軟らかく厚みのあるタイプが一枚、太くて厚みのあるメンマは想像よりかなり軟いです、白髭葱・青葱・淡白な魚粉少々。高次元でバランスの取れた塩ラーメン、基本がしっかりしているから最後までスピードが落ちません。
 

(｡-ω-)ノll

ミニチャーシュー丼、セットだと＋100円換算になりますが量はそれほど多くありません。水分少なくホロッと崩れるチャーシュー片が入っています、山葵も付いていますが私的には醤油ダレが欲しいですね！




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