2015年03月26日

中華そばつぼ屋（鹿田町）！！

＜2014年12月＞
お昼前に市役所の用事を済ませ、つぼ屋さんまでやって来ました。前回訪問がいつだったか思い出せないくらい久しぶりの訪問です。裏通りに面し、コインパーキングも少ないエリアなので気合入れて行かないとついつい足が遠のいてしまいます！

11時半過ぎの訪問で先客なし、店内は古いですが小ざっぱりした印象です。カウンター端っこに座り、中華そば（600円）を注文、そばの他にはチャーシューまぜごはんも有りました。

３分程で着丼、お昼に向けて万全の準備をされているようです。スープは茶濁のとんこつ醤油、見るからに岡山ラーメンですね。一口啜ると最初に甘さがやって来ますが、以降は獣臭もなく豚骨と醤油のバランスの良い味わいが最後まで楽しめます。

麺は中細ストレートで若干軟い仕上がり、スープにしっかり絡みます。チャーシューは脂身の少ない歯応えのしっかりした中サイズが３枚、太めのシナチクに青葱少々、全体のバランスも良い感じです！

今日は女性二人で切り盛りされていました、「中山下のつぼ屋」さんは以前当店におられた方が運営されているそうです。

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（お店の情報）

つぼ屋

岡山県岡山市北区鹿田町1-7-7

086-233-4443

タグ：: #豚骨醤油; #岡山ラーメン

2015年03月26日

甘いスープ　長崎ちゃんめん！！

＜2014年12月＞
会社の同僚とランチに伺ったのは長崎ちゃんめんさん、岡山では「リンガーハットの長崎ちゃんぽん」より「ジー・テイストの長崎ちゃんめん」が店舗数多く、ちゃんめん名称の通りも良いです。

11時40分頃で店内は４割程度の入客です、当店は12時過ぎると満席になる確率が高い人気の店舗さんです。セットメニューも豊富ですが、今日はちゃんぽん一本勝負、野菜たっぷりちゃんめん（712円）を注文、待つこと６～７分でやって来ました。

名称通り野菜がかなり多く入っています、上から食べると麺が出てくるまでに時間が掛かるので下から麺を引っ張りだして頂きます。スープは甘く乳白色で脂少なめ、麺は中太でコシは弱く煮込みラーメンの様相、野菜の他は豚肉・烏賊・ひらてん・蒲鉾・木耳・あさり．．．スープ・麺・豊富な具材が一体となって独特の世界を作り上げています。