＠すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。

暑い夏が戻ってきた文月中盤戦、美味しい定食を頂きに「発酵亭」さんまでやって来ました。矢掛町宿場町通りの一角に位置します。

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10時半開店で11時頃の訪問、先客2名さんですがその後満席になりました！！　地元グルメ番組出演で人気沸騰中です！

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注文は「おすすめ定食（1000円）」、メインは7種から選べます、待つこと10分少々で配膳、おかずの種類が多いですね^^　テンペとはテンペ菌で発酵させた醗酵食品．．．興味津々で頂きましょう。

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メインは鶏もも竜田を選択、中サイズの唐揚げが4個で食べごたえあります。テンペ発酵の大豆は香ばしい味わい、旨味がしっかりあります。納豆菌よりも癖がなく万人向け醗酵食品ですね。

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小鉢類はどれも美味しく全部頂くとお腹がかなり膨らみます！。テンペ発酵．．．自分でも発酵に挑戦したくなりました(*^^*)

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(お店の情報）
テンペ料理 発酵亭
0866-82-0366
タグ ：
#矢掛町
#テンペ発酵
#テンペ
#竜田揚げ
#奴

県北ドライブの終盤で訪れたのはツリートランクさん、山深い里山にあるカフェさん、8年ぶりの訪問になります。

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前回は10月訪問、今回は盛夏．．．山の緑が濃いですね、空気が濃密で息苦しさを覚えるほどです^^;　先客さんおられませんでしたので入り口横の半個室に入ります。

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注文はブレンドコーヒー、待つこと10分少々でやって来ました。苦味のバランスが良く後口にフルーティーさも感じられます！

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窓から緑を眺めながらモダン・ジャズと珈琲を楽しみます．．．やすらぎのひとときです^^

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（お店の情報）
ツリートランク（TREE TRUNK）
0868-29-4378
タグ ：
#津山市
#山カフェ
#ブレンドコーヒー
#里山カフェ

GWに臨休で振られた加茂町「水島食堂」さん、文月終盤の休日でリベンジです。旧道沿いに佇む当店、ホルモンうどんではかなりの有名店さんです！！

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店内は鉄板周りのカウンター席とテーブル席、先客2名さんがカウンター席におられたのでテーブル席に着きます。地元のTV局（グルメ番組）は殆どが取材に来られてます。

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注文はホルモンうどん（3玉）、元気の良い二代目女将さんが豪快に焼いてくださいます。待つこと10分少々で完成、大皿に盛ってくださいます。

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初代からのオリジナルタレで炒められたホルモンうどん、味噌味ベースですがあっさりで美味しいです(*^^*)　上質なホルモンは甘い味わいですが味噌ダレで味が引き締まっています。野菜のバランスも良く最後まで美味しく頂きました！！

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食後にはアイスコーヒーを頂きながら初代女将さんと歓談．．．県北のホルモンうどんを堪能しました。

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（お店の情報）
水島食堂
0868-42-2152

タグ ：
#津山市
#加茂町
#ホルモンうどん
#B級グルメ

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