青空が広がる岡山市内、雲ひとつない晴天の中をランチに伺ったのは長船町の「RA-MEN&cafe168」さん、前回訪問は昨年6月ということで10ヶ月のご無沙汰です！！

入り口の券売機で発券し、スタッフさんに手渡します。店内はコの字カウンターとテーブル席、訪れた順番にカウンター席奥から詰める形式になります。

注文はかつラーメン（900円）＋かつ増し（＋300円）、増し分は現金でスタッフさんに支払います。待つこと5分程で着丼、ラーメン丼の縁にとんかつが花弁の様に盛り付けられいますね^^　スープは鶏ガラ醤油で濃い目の色合い、甘みがあり好みのタイプです！

麺は中細ストレート、デフォで少し軟いでしょうか、加水率低めで美味しいスープを口元まで運んでくれます。メイン具材のとんかつは薄い仕様でカラッと揚がっていますね、サクサク食感で香ばしい味わい。チャーシューはレア仕様で旨味抜群、スープとの相性も良いです。煮卵も絶妙の茹で具合でした！！

岡山ラーメン学会（FB）でも毎日見掛ける168さん名物かつラーメンを堪能．．．今晩は飯抜きでも良いかな～^^;


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（お店の情報）

RAMEN&cafe168

　コーシンボウルと同棟内 1F

電話：不明

井原市からの帰路、久々に矢掛町の旧山陽道宿場町を散策、新しく道の駅も出来てコロナ禍でも人出が多いです！！　休憩で立ち寄ったのは矢掛屋さん一階に昨秋オープンされた「Cafe＆Bar 波」さん、以前の宿泊施設内Barを若い店主さんが引き継がれました。

一階ロビーの少し奥にある当店、以前と同じくカウンター席だけの素敵空有、面積的には広くないですが隠れ家要素もあり落ち着けます。

メニュー表は特にないと言うことで、おまかせでノンアルコールカクテルを作って頂きました。大粒の金柑を使って爽やかな炭酸カクテル、喉の乾きを一気に癒してくれます！

岡山市内の有名ホテルBarで経験を積まれた若い店主さんとの会話も楽しいですね、地元の有名Bar店話題で盛り上がりました^^


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（お店の情報）

矢掛屋 Cafe＆Bar 波

　矢掛屋本館内

0866-82-0111

長らくBMしていた井原市の「レストラン土手」さん、連休のランチでお邪魔しました。旧山陽道に面した築140年の純日本家屋は素敵です！！

前日までの予約が必須の当店、昼夜共に各一組限定、コロナ禍でも安心の営業スタイルです。

店内も素敵空間、明治初期の建築様式を残しながら快適に過ごせるようリノベーションされています。メインは和室の座敷テーブルで頂き、デザートは隣接の和式座卓で頂きます。

最初に出てくるのはアミューズ、ホタテを苺のソースで頂きます、少し酸味のあるスープが淡白なホタテを引き立てます！　添えられている野菜は自家製、肥料まで創意工夫されており、味の濃い野菜達です^^　自家製ジンジャエールと一緒に美味しく頂きます！

オードブルは細長い皿で登場、鴨のスモーク・ハリイカ＆ベイカのマリネ・ふぐの春巻き．．．どれも繊細な味わい、野菜との組み合わせも絶妙です。

スープはオニオン仕様、チーズが入ってとても濃厚な味わい、中のフランパンと一緒に頂くと至福の時間が訪れます。

魚料理は鯛のポワレ＆スズキのラタテュイユ、黄色のミニトマトだけで作ったソースで頂きます、赤トマトほど酸味は強くなく淡白な魚の身にバッチリ合いますね、香草と一緒に美味しく頂きました。

肉料理は牛ヒレ肉のグリル、余分な脂が落ちて健康的な味わい、肉料理専用の野菜が出てきますので交互に頂きます。コースでこれだけ野菜を頂いたのは初めてです！

食後にはデザート＆紅茶を頂きながら暫しまったり．．．オーナーシェフ山足氏はヒルトンホテルの元副料理長、フレンチ仕込みの繊細さでシェフ自ら栽培される250種以上の無農薬野菜を主役に腕を振るわれます。次回は夏野菜の主役、数多くのトマトを使われた料理を味わいたいと思います！！

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レストラン土手

0866-62-3822