今日は倉敷駅前で打合せ、遅いランチに伺ったのは二週間ほど前にお邪魔した「常盤食堂」さん、倉敷駅から徒歩7～8分の距離になります。

13時前ですが店内は地元の方々で賑わっていますね。前回は近隣のビジネスマンさんで今回は地元の住民さんが多かったです！

注文はラーメン（500円）＋おにぎり（120円）、待つこと10分少々で着丼、太もやしと紅白蒲鉾が映える昔ながらの中華そばですね。

スープは鶏ガラ醤油に豚骨混じりでしょうか、少し赤味掛かったスープは鶏脂なく癖のない味わいです。麺は中細ストレート、デフォで少し軟い印象、加水率低めでスープに馴染みます。チャーシューは分厚く無骨なビジュアルですが旨味しっかり、好きな仕様です。他の具材は紅白蒲鉾・シナチク・青ネギです。

(｡-ω-)ノll

おにぎりは大きいですね、茶碗一杯分はあるでしょう、食堂なので米粒が美味いっす^^　海苔がクロスに巻かれ、中には昔ながらの梅干しが入っていました！

前回は日替わり定食でしたが、美味いだろうと予測したラーメンもハズレ無し、オリジナルではない要素があるかもしれませんがトータルでは完成度高い昔ながら中華そばでありました(*^^*)　


にほんブログ村

（お店の情報）

肌寒い如月序盤戦、温かいラーメンで身体を温めましょう！ 尾道ラーメンの新店さんを訪れたのですが2月から夜営業だけに．．．（￣□￣；）！！　窮地を山冨士さんに助けて頂きました^^　こちらは11時半から深夜3時までの通し営業、盤石の体制ですね。

正午過ぎで先客さんなし、飲み屋街なのでメインは夜営業ですね。おひとり様ですが入り口近くのテーブル席に着きます。

注文は中華そば（750円）、待つこと7～8分着丼、見慣れた少し濁りのある鶏ガラ醤油スープですね。大元の冨士屋さんより赤味強いですが甘さは控えめですっきり感のある癖のない味わいです。

麺は中細ストレート、デフォで丁度良い位の硬さ、コシ強めの良麺です。チャーシューは脂身少なめで薄い仕様が2枚、他の具材は青ネギとシンプルです。

(｡-ω-)ノll

奇を衒わないシンプル極まりない中華そば、スルッと手繰って5分掛からずに食べ終わりました^^


にほんブログ村

（お店の情報）

伊勢佐木モールの取引先さんを訪問、帰路に立ち寄ったのは以前よりBMしていた「丿貫（へちかん）」さん、美味しい煮干しラーメンが頂けるということでやって来ました、伊勢佐木モールからすぐの距離ですね！

14時前で丁度一席空きがあり待つことなくカウンター席真ん中あたりに着座、メニューを見てスタッフさんに注文を伝えます。

注文は「煮干しそばClassic（800円）」、待つこと7～8分で着丼、青みがある灰色スープは迫力がありますね^^;　煮干しはしっかりですがエグみやクドさは皆無、煮干しの旨味をしっかり演出しています。

麺は中細ストレート、綺麗に巻かれて(｡-ω-)ノll しやすいです^^;　低加水麺で旨味の強いスープを持ち上げます。しっかりレアのチャーシューは薄切り、高級スライス肉を彷彿させます。他の具材はみじん切りの玉葱だけというシンプルさも良いですね！

(｡-ω-)ノll


スープも綺麗に完汁して類稀な煮干しそばを堪能．．．癖になる味わいなので再訪しましょ(*^^*)


にほんブログ村

（お店の情報）