@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

カテゴリ: 中華料理・台湾料理

冷たい雨が降り出した霜月終盤戦、近隣の用事を済ませランチに伺ったのは「台湾料理台北101」さん、以前も中華料理店でしたが数年前居抜きで入られました。以前の店名もそのまま残ってますね^^; お目当ての店に振られ近隣をトボトボ...店内のお父さんと目が合ってしまいました!

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店内はテーブル席とカウンター席、カウンターは大きめでピカピカに磨かれています。焼酎・日本酒のボトルも多数ありましたので夜は宴会で賑わうのでしょう。

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ランチメニューは10種をラインナップ、ラーメン&炒飯系をぐっと堪え、先頭の「回鍋肉定食(750円)」を注文、厨房でコック姿のお母さんが作ってくださいます。待つこと7~8分で配膳、メインの他に卵スープ・サラダ・ザーサイ・杏仁豆腐の構成です。

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回鍋肉はメリハリの有る味付け、シャキシャキ食感のキャベツに甘辛い甜麺醤の味付けは合いますね。きくらげ・人参・玉ねぎも入っていますが、豚肉は少なめでした!

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カウンター内のお父さんは日本語があまり得意ではありませんが、メニュー関連はアイコンタクトで通じます^^;

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(お店の情報)
台湾料理台北101
080-6334-1780

今日は友人3人と中華呑み、訪れたのは四川料理の「九眼橋」さん、人気店なので予約して訪問です。野田屋町界隈は土曜日ということもあって人出が多いです!

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店内はこざっぱり、白基調の壁でカウンター席もあり割烹の雰囲気ですね。今日は入り口近くのテーブル席を確保、美味しいアテでお酒を呑みましょう^^

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焼酎湯割りで乾杯、大根の醤油漬けをアテに宴の始まりです。よだれどり、しっかり香辛料の効いた辛味ソースに漬け込んでいます、鶏肉のさっぱりした風味を活かしながら孤高の辛味を同時に味わえます。

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回鍋肉、豚バラ肉・キャベツを豆板醤と甜麺醤(テンメンジャン)で炒めています、辛味ありますがとても繊細な味わいの回鍋肉、良いアテになります。

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水餃子、オリジナルの胡麻甘辛ソースで供されます、しっかりした歯応えの外皮で中のひき肉を包んでいます。これも味のバランスが良かったです。

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麻婆豆腐、豆板醤で煮込んでいますが山椒がかなり本格的に効いています、最初に辛さがきて後から麻辣の痺れがくる麻婆豆腐、何だか癖になりそうです^^;

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どの料理も一工夫されてレベルの高い味わい、量は少なめなのでグループ呑みする時は単品料理を2~3人前で注文された方が良いでしょう!

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(お店の場所)
九眼橋
086-226-5075

今日は風が強いですね、木枯らしの中をランチに訪れたのは東平島の「楼蘭」さん、長屋風の建築物の真ん中辺りに位置します。入り口は左右に2つあり、向かって左側が客用になります。

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店内は奥に長い構造、カウンターとテーブル席の構成ですが、カウンター上には荷物多いのでテーブル席がメインになるのでしょう。

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注文は「五目焼きそば(600円)」、待つこと6~7分で着皿、具材豊富な中華焼きそばとの想定を覆し餡掛け焼きそばでした^^;

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餡はかなり濃い目の味付け、恐らく中華丼と同じなのでしょうね、白菜・ピーマン・人参・筍・豚肉・ハム・烏賊と具材は豊富、粘度の高い餡は焼きそばにしっかり絡みます、後半は胡椒を振りかけ味変、最後まで美味しく頂きました^^

(。-ω-)ノll
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当店を訪れるのは7~8年ぶりでしょうか、幹線道から少し中に入っていますので地元の方御用達の昭和中華、風情ありますよ!!

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(お店の情報)
楼蘭
086-297-4086

朝晩と日中の気温差が激しい11月初旬、打ち合わせ前の腹拵えでランチに訪れたのは岡山ラーメンストリート中程に位置する「恵比須屋」さん、オレンジ色の日除けと入り口の双喜マークが昭和の哀愁を漂わせます...ええ感じですわ^^;

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店内も昔の作りですね、テーブル席メインですが奥に小上がり席もあります。12時30分頃の訪問、近隣のビジネスマンで賑わっています。

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注文はサービス定食(730円)、最初にスープが運ばれてきます。その後6~7分で弁当箱形式のサービス定食登場、酢豚・八宝菜・鶏唐の構成...中華料理の定番料理組み合わせは嬉しいですね。

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八宝菜は格子状に切られた烏賊がしっかり入っています、餡は若干濃いめですがご飯が進む味わい。酢豚はかなり濃いめの味付け、酢と脂が強すぎでしょうか。鶏からは小ぶりなサイズ、形状・食感から判断するともも肉ではなさそうです。

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昔ながらの昭和中華料理店、五目ラーメンを筆頭に麺類を注文される方が多かったです。次回はお薦めメニューを頂きましょう^^

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(お店の情報)
恵比須屋
086-224-2853

雨が降り続く10月中盤戦、最近人知れず閉店されるお店が増えてきました、お目当てのお店もしっかり閉店、ランチ難民になるところを中華料理「せい華」さんに救っていただきました。近隣には大箱の中華料理屋さんが他に二軒、中華激戦区であります。

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店内は昔ながらの中華料理屋さんの装飾、テーブル席オンリーなのでお一人様でも4人掛けテーブルに案内されました。

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注文はランチセットから「台湾ラーメン」と「台湾炒飯」を選択(780円)、ラーメン4種・炒飯3種なので12通りの組み合わせになります。待つこと6~7分で台湾ラーメン登場、少し遅れて炒飯もやって来ました。

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台湾ラーメンでは珍しい豚骨スープ、若干鶏ガラ醤油の風味も感じました。麺はツルツルの縮れ麺、コシはそれなりで喉越しの良いタイプ、ひき肉はそれほど多くなく逆に唐辛子はたっぷり^^; マイルドな豚骨スープなので台湾ラーメン本来のパンチは薄くなっています。

(。-ω-)ノll
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台湾炒飯、聞きなれない名称ですね、何を持って台湾炒飯なのか、定義は不明ですが、強力な火力で炒められた炒飯は若干しっとりながら中々の出来栄えです。

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具材はハム・卵・玉ねぎ・葱とシンプルながら塩加減が絶妙、ラーメンより炒飯の方がかなり好みの味わい、量もしっかり一人前ありますのでコスパ良好なセットですね^^

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(お店の情報)
本格中華料理 せい華
086-261-2706

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